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我が家のコーディネートで愛用中の、厳選したアイテム達です。流行のものではありませんが、どれも実用的で日々の食卓にも使える食器です。↓


★我が家の毎日のメインプレートです。スタイリッシュに計算されたカーブデザイン、美しい白、堅牢さ、種類の豊富さ、全てがパーフェクトな白い食器です。サイズ、型違いで沢山揃えています。

ノリタケ N4 シリーズ 25cmフラットプレート 5523a_1628

★使用頻度がとても高く重宝してるお重です。普段のおもてなし、お雛様など汎用性が抜群です。白はベージュがかった独特のカラーと、内側がブラックで上品な色合いが大変気に入っています。

正角三段重 S 3color[ 白内黒・黒・朱 ] 

★1,000円以下のデイリーに使える折敷

【トレー】 紀州漆器 両面半月ランチョンマット 黒塗(裏朱塗) 36cm 1枚 (半月盆 半月膳 トレイ 会席膳 板膳 お盆 han)(日本製の半月盆 国産の半月盆 塗の半月盆 便利な半月盆 お洒落な半月盆 伝統の半月膳 上品な半月膳 会席 漆器の)

★沢山のメーカーの折敷を見て最終的に決めた、漆工房 仁右エ門×ノリタケの折敷。塗りの美しさ、ノリタケの色の選定センスが光る折敷です。シルバーは普段使いに、ゴールドは特別な席で。市場によくある30cmではなく32cmなので、食器が乗せやすく初心者でも綺麗にコーディネートできます。


★安定感があるので、子供がいても安心できます。また波佐見焼なのでカジュアルデザインですが大変高品質です。
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★お正月、節分など和のフォーマルなテーブルコーディネートに愛用しています。飴色が美しく、八角も盛り付けしやすいという良さがあります。ワンプレートでの盛り付けならこの中サイズがベストです。



★フォルムの美しさが優雅な食卓を演出できます。

4.5寸平富士型椀


★毎日使っている食洗器対応の汁椀。浅いので食洗器の中で重ならず、薄口でシンプルなので洋食器とも合わせやすいです。

越前漆器 食洗器対応汁椀(小) 黒 1客 ※箱なし(木質樹脂、漆塗、うるし塗、お椀、しるわん) 902701 804209【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】[fs01gm]fs2gm【RCP】

★和のコーディネートに良く使う箸置きです。高さがあるので高級感があり、模様も深く入っているのでテーブルコーディネートのポイントになります。老舗の博鳳堂です。

【メール便対応】博鳳堂 お箸置き 吉祥紋様 - 青海波/麻の葉/七宝/亀甲/紗綾形/ 3.3cm 錫 炭谷三郎商店

★セラミック素材なので、従来の土鍋と全く違います。中に穴の開いた受け皿がついているので蒸し器として使えてとても便利です。

【送料無料】【ポイント20倍】キントー KINTO KAKOMI IH土鍋 2.5L ホワイト 25192【smtb-u】


★和食のコーディネートに欠かせない珍味入れ。

蓋付き珍味硝子


★毎日使っている我が家のお箸。洋食器とも相性抜群です。

Christofle (クリストフル) Uni Chopsticks(ユニ 箸) ブランシュ(白) (正規輸入品) (お祝い 内祝い) /

★爽やかな朝食タイムを過ごせる大好きなプレートです。薄くて軽量で、このシェールブランのためにノリタケが独自開発した、他に見ない美しい白さが大好きです。リモージュ焼きの白さが好きな方にもおすすめです。

ノリタケ シェール ブラン スクエアプレート 27cm T94834/1655【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】 cher blanc シェール ブラン 皿 食器

★上のシェールブランのスープボウル。大袈裟でなく人生で一番気に入っているスープボウルです。サラダの盛り付けもとてもお洒落になります。

【ポイント10倍】 Noritake ノリタケ シェール ブラン 20cmスクエアボウル (J) (プレゼント/ギフト/GIFT)のし 包装 ラッピング メッセージカード 無料

★幅があるため料理がきちんと盛り付けられ、背が低いのでお皿の上で倒れたりせず、しっかりと立つ実用的なアミューズスプーン。黒の漆器とも相性抜群です。

アミューズスプーン マットゴールド

★ホテルライクなガラスのバターケース。安価ですがフランスの老舗メーカーの商品で、ガラスの透明度や製品の均一性は確かだと思います。小さいエシレバターにぴったりのサイズです。

La Rochere (ロシェール) バター・ジャムケース

★ホテルライクなクリストフルのステンレスバターナイフ。お手入れが楽でお気に入り。あまり国内ではステンレスの取り扱いがないので貴重です。

クリストフル パール2 2405 バターナイフ 031 ステンレス製【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】 パール2(ステンレススチール) カトラリー 食器

★来客時、ゆっくりスイーツを楽しみたい時の上品なデザートスプーン。アリスクリームにも良く使います。


★普段使いのグラス。汎用性の高い曲線のデザイン、子供がいても倒れない安定感が決めてでした。また薄口なのに食洗器対応で非常に高い強度です。

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★上のロングバージョン。タンブラーとこちらのロングは来客用も兼ねて沢山揃えたグラスです。

【シュピゲラウ公式】<ヴィノグランデ> ロングドリンク(4個入)4510279 グラス タンブラー SPIEGELAU【ラッピング無料】【ポイント5倍】【楽ギフ_包装選択】

★我が家で唯一のビールグラス。薄口でエレガントなフォルム。女性が飲む姿が様になるグラスです。

[NC5-72] ビールクラシックス トールピルスナー 単品販売

★ナッツやおつまみを入れてパーティーの時大活躍しています。


★デイリー使いのバカラ。脚がなく気軽に使えます。

バカラ (Baccarat) シャトーバカラ 2-809-869 タンブラー L 9cm ペア【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】 クリスタル バレンタイン プレゼント ギフト 酒器 グラス 食器

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2017.01.06
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カテゴリ:正月




今回はおせちのプレートの紹介です。


今年は年始から来客があったので、

お正月のテーブルコーディネートを

カメラで撮る事はしませんでした。



上の写真は、後日家族だけでゆっくり食べた時に

同じプレートを使って撮ったものです。







この洋皿は私の大好きなシンガポールの老舗ブランド「ルザーン」の

「ルシファー」というプレートです。


格調の高い洗練されたゴールドのリム、

センターの透き通る様な白の美しさ、

モダンなフラットなデザインに惹かれ、一目惚れ購入したものです。


中華のテーブルコーディネートをした時に、

「いつか和のテーブルにも使おう」と

とても楽しみにしていました。




 




ルザーンのショープレート(=位置皿。見せるためだけのお皿の事をいいます。)は、

都内の高級レストランや外資系ホテルで使われていて、

ここ数年で取り扱いショップもかなり増えてきた様に思います。




ニューボーンという、動物の骨を使わずに作られる磁器で、

透き通る様な白さが特徴です。


下のプレートは、実際にレストランで提供されているのを

見た事があるものを集めてみました。




        



ショープレートは見せるためのお皿ですが、

レストランではメイン料理を盛り付けて

提供しているところが多かったです。







黒豆を入れた器は、フランスの銀器ブランド、エルキューイの「NURA」。

本来はウォッカグラスですが、

我が家では日本酒を飲んだり、

器として盛り付けにも良く使っています。


また上のリンクの中華のテーブルの時には、

紹興酒をこのグラスで楽しむなど、

意外と汎用性が高く、重宝しています。






(楽天では大きいシャンパングラスしか見つかりませんでした)



黒豆に添えた金箔はこちら。




メール便対応で、容器が蓋物で大きく開くため

金箔が取りやすいので扱いやすいです。








こちらは同じ盛り付けで、

山田平安堂の漆器で合わせてみました。



  


この白檀シリーズは美しい飴色が特徴で、

我が家の漆器は白檀で揃える事が多いです。

上の写真では八角盆の小を使用しています。






水引は自分で結びました。


あまりご存じでない方が多いと思いますが、

水引には決まりがあり、左が銀、右が金になるよう結びます。

自分で水引細工をなさる場合は、

必ず位置を確認してからなさった方が良いと思います。


    


上のめでたやさんの商品は、

どれも品質が確かなものばかりで、

同じもので迷ったら、こちらのショップを利用するようにしています。







お箸は「吉野のわりばし らんちゅう」の

「吉兆縁起らんちゅう箸 文様5種」。


株式会社中原商店のもので、

昨年末に百貨店で購入しました。






吉野杉に美しい文様が刻まれている吉兆縁起は、

このお正月に初めて発売されたものだそうで、

今のところ、百貨店でしか取り扱いがないそう。

とても素敵なお箸なので、通販で買える様になればいいなと思いました。



箸置きは豪華なルザーンには、

存在感のある博鳳堂 炭谷三郎商店の「吉祥文様」を。





(上はセット販売で、下はメール便送料無料のバラ売りです)

        




山田平安堂には漆器の美しさを引き立てる様、

小ぶりでシンプルな能作の「結び」を合わせました。








ちなみに今回のおせちですが、

おせちの基本「祝い肴三種」もどきのワンプレートおせちです。


田作りはお客様が見えた時に全て召し上がって頂いたのと、

数の子は我が家では誰も食べないので、

好きなおせち三品を盛り付けました。


祝い肴三種は地域によって違い、

本来は数の子、田作り、黒豆もしくはたたきごぼうです。


おせち料理全てを手作りするのが難しい時は、

三種だけでお正月を迎えられると負担が少なくて良いと思います。



長くなりましたが、お正月のテーブルのご紹介でした。

皆様ご覧頂きありがとうございました。(*^^*)






最終更新日  2017.01.06 23:47:44
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