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2002/08/06
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なんなのだ！！何が足りなかったのだ！！ なぜ、土鍋で炊いたごはんが、コメ混じりなのだ！ そうだ！コメなのだから、水が問題なのだ！！ コメと水の割合が１：１だったからいけなかったのだ！！ １：１．２にしろ！ 土鍋の蓋の穴を割り箸で塞げ！ 土鍋の蓋には重石をして密閉度を高めるのだ！ カセットコンロは火力が弱い、最初はちょっと強めの中火にしろ！ 暑くても、扇風機を使うな！炎が流れてしまうぞ！ この土鍋は吹き零れにくい構造になっている、鍋の声を聞け！ ゴボゴボ言う音が大きくなったら、強火にしろ！ 再び、鍋の声を聞くのだ！ 耳をすませ！テレビの音を小さくしろ！ パチパチ音がしたら、そのまま一分間待て！！ そして、コンロを切れ！ そのまま、１０分間蒸らすのだ！ １０分待ったら、開けてよーし！！！！！ 【考察】 そんなこんなで、なんとか美味しい土鍋のごはんを炊くことが出来ました。 上記の勢いでごはんを炊いたので、かなり疲れました。 しかも、リビングでカセットコンロを使ったので、かなり暑くなりました。 でも、とっても美味しいです。 ジャーで炊いた時とは、蓋を開けたときの香りが違います。 ご飯が冷たくなっても、甘いです。 ごはんが美味しいから、お味噌汁とか、漬物とかのシンプルなおかずが似合います。 お客さんがきた時に、スペシャルメニューとして出すといいと思いました。 でも、とりあえず、秋になってからにしようと思います。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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john@
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