リベンジ

元気のないりんご酵母で捏ねをHBに任せ、 発酵時間を一次と二次で合計6時間半にして焼いてみました。 やっとふっくりとまともなパンが焼けました。 元気がない酵母でもちゃんと焼けるものですね。 発酵の時は、大丈夫か？というくら膨らまなかったのですが。 まだ熱くて食べられないのですが、 きっとももちゃんがすぐに食べてしまうのでしょうね（泣） クープ（パンの上部の切れ目）の深さの違いでパンの表情が全然違います。 パン作り、すっごく奥が深いです。 おもしろい。まだまだはまりそうです。