7月

 　　　　　早くも７月。１年の後半がスタートしました。　　　　　まもなく暑い夏がやってきます。 　　　　　時間がないのを理由に、　　　　　つい手抜きしがちな日々の食事です。　　　　　あらためて、ここで喝！　　　　　気合を入れて、共に夏をのりこえましょう！！ 　　　　　　　　　　　　　といいながら、やっぱり手早くできて簡単、おいしい！を　　　　　　　目指します。 　　　　　　　朝は自家製トーストにポテトサラダ。　　　　　　　玉ねぎ、きゅうりをたっぷり混ぜ込み、　　　　　　　ハムも入れて、塩、コショウ、マヨネーズで和えます。 　　　　　　　トピックスは、ナワシロイチゴジャム。　　　　　　　赤いつぶつぶの自然色がおいしそうでしょ。　　　　　　　手作りジャムです。 　　　　　　　箕面に自生している野生の「ナワシロイチゴ」のジャム。　　　　　　　仕事仲間、nomaちゃん作です。 　　　　　　原材料：ナワシロイチゴ（箕面産）　砂糖　レモン 　　　　この可愛いラベルも手作りです。　非凡なる才能の持ち主！ 　　　　自宅近くの川沿いの草むらを掻き分け、時には　　　　雨で増水した川も恐れずザバザバ渡ってイチゴを採集。　　　　しごと休みの日に、こっちで272グラム、あっちで503グラム、と　　　　摘んで摘んで、今年はほぼ5キロ近く採取できたそう。 　　　　3人の子どもたちとおとうさんがキッチンで　　　　ジャム作りに励んでいる楽しげな風景を想像しながら　　　　おいしくいただいています。　　　　野趣あふれる風味のナワシロイチゴジャム、　　　　最高の贅沢です。 　　　　　《夕食》 　　　　 　　　・トマトとエビのふわふわオムレツ　　　　　つけ合わせ：ブロッコリー＆ポテトサラダ 　　  　　・長いもと三つ葉のポン酢和え　　・ひじきの煮物（　こんにゃく、揚げ、ちくわ、いんげん）　・冷奴　昆布のトッピング 　　夜になっても蒸し暑く、扇風機を回しています。 　　寝室に、ラベンダーとオレンジのオイルを焚きしめておきましょう。