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わらび漬

(2)
テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39564)
カテゴリ：食べ物

ワラビの一本漬を作りました四つ葉


月曜日に新緑ドライブで採ってきたワラビ

灰汁抜きしてから
毎日水を取り替えてます


が！！


塩漬けした訳じゃないので　日持ちがしませんショック
毎日同じお浸しじゃ飽きるので


「1本漬」きらきら

1本漬

出し汁に煮切った酒に砂糖を入れ　　軽く煮詰めてから　醤油と鷹の爪！　
短めのワラビを容器に敷き詰め軽く沸騰させた汁をザバァと掛ける!!　
一日置いて美味しくいただく♪


1時間ちょっとで水が出て水分倍になりました。。。
この状態で冷蔵庫で2週間くらい持つかな?!

私はお浸しよりも　こっちの方が好きぺろり
義両親はどっちでも好きみたいだし、2週間前に無くなると思う大笑い


その前に、水煮のほう！
痛まないうちに！　早く食べなくちゃ！






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最終更新日  2010.06.11 18:25:10
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