酒肴シリーズ 14品目
南禅寺豆腐 風邪を引いて食欲がない。仕方がない。昨日の晩酌の肴は豆腐にした。『南禅寺』 と言う名前の豆腐なのだが、有名な南禅寺豆腐とは別物のようだ。一応調べてみた。下の通りだ。山形県鶴岡市の豆腐山形県鶴岡市では、南禅寺という名でほぼ半球の形をした豆腐が売られている(南禅寺豆腐)。江戸時代に、西廻り航路を北前船に乗って京都から伝わったといわれている。5月から8月中旬までの間の期間限定で販売され、豆腐屋を始め、スーパーでは必ず見かける。期間限定と言うのは良いが、スーパーでは必ず見かけるとの文言はいらない。折角初めて食べる豆腐の有り難味が無くなってしまう。 調べた通りの形状だ。見た目はまるで餅か巨大な蒸し饅頭のようだ。肝心の味のほうだが、残念ながら風邪のために味がしなかった。米沢では見かけないこの豆腐、もっと味わえる時に食べれば良かった。