2008/01/07(月)17:04
紅芋
れおの離乳食用にサツマイモが欲しいなあと思い
陳列表示を良く見ずに大きいもの1本買ってきました。
お芋を包丁で切ってビックリ
中は鮮やかな紫でした
半分を茹でてみました。
すぐに柔らかくなりました。
こし器でうらごして
おかゆとリンゴ煮と混ぜて
れおに食べさせてみました。
ピンクごはんに驚いたのか
リンゴ煮のちょっと荒い口ざわりがいやなのか
あまり食べませんでした
残りの半分は焼肉の焼き野菜として
焼いて食べてみることにしました。
芋好きの私にはとても美味しく感じられました
茹でたお芋はマッシャーして冷蔵庫へ。
次の日スイートポテトにしました。
時間がたったせいなのか
鮮やかな紫色がくすんだ色に変わっていました
バターや砂糖を入れ形を整え
卵黄を塗りオーブントースターで2~3分。
ますます黒っぽい
スイートポテトが7個出来上がりました。
「小豆あん」と言ってもわからないほどの色に
ちょっと食欲を失いそうです
食べてみたら以外に美味しかった
ダンナも美味しいね~と言って食べてくれました。
でもりのは
お芋の色があまり好きではなかったらしい
それでも2個食べました。
ネットで紅芋レシピを検索すると
チーズケーキやパンなどいろいろありました。