天然酵母ぱん みおん
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今日もお疲れ様先週の親子遠足お天気で沢山遊べたけど暑すぎて日焼け最近ではパパさんの参加も増えてますよね~ 料理教室でのパンレッスン。 おやつパンこれまたパパさんの参加 私も…たまにでいいから作ってもらったのを食べたいな~。ウチはないだろうな。。。 にほんブログ村
2013.05.27
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今日もお疲れ様最近は頻回に酵母パンを焼けなくなったので600gまとめ焼き 丹沢酵母でカンパーニュ 丸型オーバル型 違うのにすればよかったね… 大好きカンパーニュ カッコ良く焼きたいなぁ~ にほんブログ村
2013.05.17
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今日もお疲れ様お天気いいと景色も綺麗山も海も一度に見れる今の環境が好きだな この間のレッスンのシンプルが美味しい ハーフ&ハーフ にほんブログ村
2013.05.14
今日もお疲れ様久々の雨よく降りますね~ 連休あとの連日出勤は長~く感じるよ明日も頑張ろ~ いつ焼いたっけ。。。 ワンローフチョコパン にほんブログ村
2013.05.10
今日もお疲れ様最近やけ食い。。。やばいかも~ 子供のリクエストパン 1種類だけなんだけど同じもの沢山は飽きるし… その時の気分にお任せ~で作った他の3種類白パンは甘いジャムでもサンドにしてもいいから楽なのだ~ にほんブログ村
2013.05.09
こんにちは。あっという間のG.W天候にも恵まれよかった でもほんのり日焼け5月の紫外線は強いから気を付けなければ お休み中のおうちぱん教室は親子レッスン また来ると言ってくれて嬉しい次回は夏休みに 写真が消えちゃった。。。ランチした時のしか残ってない ハムマヨとチーズパンは何処… にほんブログ村
2013.05.06
今日もお疲れ様 春は髪を切る人が多いですね私もその一人なんだけど。。。 肩下まであった髪をショートにしたらみんながびっくり その反応に私がびっくり案外…本人は何も考えてなかったりするんだよ~ いちご酵母でカンパーニュ いつ焼いたっけ… いちご酵母ってすごい香りがいいよ~一度お試しくださいませ~ にほんブログ村
2013.05.02
今日もお疲れ様~ 気分はG.Wなのに~合間のお仕事ってー早くお休みになぁれ 今月のレッスンパンは~春らしく~爽やかに~ こ~んな感じでした~ パン作りが楽しいって思ってくれるといいな にほんブログ村
2013.04.30
こんにちは(๑≧౪≦)かなりのご無沙汰かも すっかり過ごしやすい気候になりまして… 春はたくさんのお花が見られて癒されます~ さて、ご無沙汰の理由は。。。 なんとなく… しなければいけないこともあったものでこの歳になっても勉強しないといけないんだよな。。。 もちろん 時々だけどパンは焼いてたよー多分…丹沢酵母酵母でもサフでも食パンを焼くことが多かったかな~ にほんブログ村
2013.04.28
今日もお疲れ様お天気だけど朝はまだ肌寒いよね~ なのにウチの保育園児は半袖で行く~と聞かないの…どうか 体調崩しませんように。。。 休日に焼いたおやつパンマフィンカップにいれてあま~い系に仕上げたらあっという間に食べられちゃった にほんブログ村
2013.04.09
今日もお疲れ様過ごしやすい気候になってきましたね~ 昨日焼いた酵母パン実は…2次で過発酵忘れてた私が悪いんだけど でも。。。クラムはいい感じに水分が残っててサンドにするにもちょうどいい感じだったのがせめてもの救い 忘れなかったらいい感じに焼きあがったであろう酵母ぱんに申し訳ない気持ち。。。 でもでも 酵母パン特有の美味しさはちゃんと残ってるのでもちろん全部食べるよ~ にほんブログ村
2013.04.05
今日もお疲れ様 4月ですねいや~進級オメデトー 子供の成長ってホント早いもう年長さんだなんて… 私もパン焼き、成長しなくちゃいつもおなじみパンだけど全粒粉パン見た目ハードだけど・・・ふんわり系 シフォンケーキも…おなじみの紅茶味 当たり前だけど…同じアールグレイでも 風味が全然違う~ ちょっと贅沢だけど美味しいのがいいもんね~にほんブログ村
2013.04.02
今日もお疲れ様綺麗な桜があちこちで見られるようになりましたね~ いつもは遠出するけれど 近くの公園も満開十分 綺麗だね~ ウチのおチビさんのリクエストぱん 「あんこごろごろぱん」はじめはだったけどあん食のことだったらしい にほんブログ村
2013.03.31
今日もお疲れ様とうとうデジカメが壊れちゃいました 次はどんなのがいいのかな~ しばらくはのみかな~ 丹沢酵母の胡麻ぱん ベーグルじゃないよ~ にほんブログ村
2013.03.24
今日もお疲れ様毎日があっという間 今日から小学校は給食がないなんてすっかり忘れてた~ 慌ててお弁当作ったよ~ 今日の酵母パン 丹沢酵母の山食前に作った酵母だったので春ブレにゴールデンヨットのお力もお借りして… 外見こんなだけど 中のクラムはふわふわなんだよ~ にほんブログ村
2013.03.21
今日もお疲れ様過ごしやすい気候になってきましたね~でも毎朝着る服に悩む気候でもあるのだなぁ 先週末に焼いたパンだけど【いちご酵母】急に食べたくなって作ったもんで 気づいたら子供の朝ごはんがないということで急遽チョコチップマフィンを一緒に焼いたのであります 只今、食パン生地を発行中 にほんブログ村
2013.03.19
今日もお疲れ様お天気なのはいいけど花粉症の方は辛いですね いちご酵母で山食焼いたけど伸びが今ひとつ…というより発酵待てなかったでも ほんのりいちごの香りはするよ いつかの私のお弁当相変わらず 何サンドかわからんね~ にほんブログ村
2013.03.16
今日もお疲れ様予報どうり雨結構寒く感じたのは私だけ…かしら レーズン&くるみ【いちご酵母 水種】 にほんブログ村
2013.03.13
今日もお疲れ様今週から小学生の娘はそわそわ…なぜならホワイトデーがあるから~ 本命くんからのお返しが待ちきれないなしい。。。 (まだ3日もあるし…)そんな娘をみてヤキモチ焼いてるパパ。。。 昨日の料理教室でのパンレッスン全粒粉パンカマンベールとりんごをのせて にほんブログ村
2013.03.11
今日もお疲れ様暖かかった気候も明日はまた寒くなるとか。。。 風邪だけはヤダよ~ 今日は久しぶりにおうちぱん教室【丹沢酵母】でミニフランス&チーズクッペ海老とブロッコリーのサラダランチにはミネストローネ&ブリュレ他添えて~ 今回はほとんどこねる作業がないからサフで手ごね練習 面白いことに 一人はパン作りはココでだけ 本人はご飯党だから旦那様に作ってあげてね~ にほんブログ村
2013.03.09
お疲れ様~ポカポカ暖かくなって春らしいね 今年も沢山買った二郎いちごでやっと作ったロールケーキ 生クリーム控えめすぎたかな… 子供がお友達のお誕生日に作ったマドレーヌなんでもお誕生日はコレがいいって言われてたんだとか・・・ にほんブログ村
2013.03.07
今日もお疲れ様人の出会いって不思議。。。びっくりするくらい偶然な共通点が見つかるもん世間はホント狭いね~ 数日前に焼いたパンだけど…中にもゴロゴロチーズ入り少し温めて食べると 只今イーストで山食仕込み中 にほんブログ村
2013.03.05
今日もお疲れ様 昨日の暖かさが今日の寒さを強くさせる~ いつもの定番の酵母パン レーズン&くるみ最近もっぱら丹沢酵母ただ…自家製酵母を育ててないだけ 今回は試食せずに全部あげちゃったから心配だったけど…娘ちゃんに食べられちゃったらしい嬉しいことだ~また焼くよ~ 一緒に渡したシフォンケーキ100均の袋なんだけど十分可愛いよね にほんブログ村
2013.03.02
今日もお疲れ様今日は暖かかったなぁ~週末はまた寒くなるとか… 数日前に焼いたイーストパン全部同じ生地だよん やっぱ全粒粉好きだなぁ フルーツケーキ なじませるため食べたいのを我慢して数日間寝かせておりました みんなのお口に合うといいんだけど… にほんブログ村 いよいよ 3月だぁ~さあ、明日から頑張るぞー
2013.02.28
今日もお疲れ様2月も終わろうとしてるこの時期こんなに寒かったっけ… 最近、夜中の変な時間に目が覚めてなかなか眠れない… ならばパン焼こうと夜中に発酵が終わるように生地仕込んだった(もしかしたら寝たままかもしれないのに、かけだよね~)夜中に焼きあがったパン【丹沢酵母】 夜中、寝過ごして(?)少し過発酵気味だったよん さすがに今日はやってません にほんブログ村
2013.02.25
今日もお疲れ様 いいお天気だったね~ お出かけ日和なのにぃお仕事パパ(お疲れさんだけど)曜日の感覚が狂うなぁ。。。 パンレッスンにて~桜あんぱん、あんぱんクリームパン、抹茶オ・レ ひなまつりをテーマにしたんだけど桜が写ってないや にほんブログ村
2013.02.24
今日もお疲れ様まだまだ風邪は流行ってるね上の子も とうとうダウン下の子にうつりませんように。。。 そんな上の子のリクエストパン つい最近も作ったんだけど野菜パウダー生地にあんこを巻き巻き~今回はラウンド型で 焼きたての香りがよくて~我慢できずに触ってフェチっぽく匂い嗅いでたら形が変になっちゃった にほんブログ村
2013.02.22
今日もお疲れ様 ひさしぶりの丹沢酵母 もう一つ久しぶりなのが スフレチーズケーキ ある先生のレシピで作ったもの工程も少し違ってて焼き加減が難し~い 絶対にダメだし来るだろうな~って 恐る恐る今日のデザートに出したら旦那的には…惜しいだって~(拍子抜け…) 近々リベンジだなぁ。。。でも次は少しアレンジするかも にほんブログ村
2013.02.20
今日もお疲れ様 寒ぃ冷たぃ外は真冬並みだよ~ 保育園の発表会も終わりまた成長したな~と感じられる今日この頃。。。また小学4年生(10歳)になると学校で 1/2成人式っていうお祝いするんだって~今はそんなこともやるんだね~ 今日はあん食パン野菜粉末でほんのり緑色に残りものあんこだから少なめでもおチビちゃんが食べてくれたからい~のだにほんブログ村
2013.02.19
この週末も雪がちらついたりと まだまだ寒ぃよ~ そんな中でも 春みっけ~近くの公園なんだけど… パン・オ・ルヴァン にほんブログ村
2013.02.17
今日もお疲れ様 ブログの途中で書いてる記事が消えちゃう悲しさってないよ~ もう一度同じことを書けないので… さっき焼きあがったパン バレンタインの余韻…というわけじゃないけれど【チョコ&オレンジピールのチョコクリーム入りハートパン】 明日、誰か食べてくれるかな… にほんブログ村
2013.02.15
今日もお疲れ様 娘の友チョコ作り今の子達は大変だなぁ~何人にあげるんって感じま、作るのはいいんだけど後片付けさえしてくれれば… たまには焼いておかないと… あんぱん&クリームパン【サフ使用】 最近、オーブンの調子がおかしいような…気のせいかしら… にほんブログ村
2013.02.13
今日もお疲れ様 我が家は連休、関係ないからね~ 連休中にあったパン教室すっかり写真撮りそびれ…レッスンはクロワッサン作りたいって人多いんだね焼きたてサクッは美味しいもんね~ その時の写真がないのでコーディネートだけ…実際は時間がおしてたのでバタバタな試食になっちゃった 今日、チョコ作った人多いだろうな~娘も本命チョコ&友チョコ作りでもなんだかんだと手伝わされるんだな~ にほんブログ村
2013.02.11
こんにちは朝から寒ぃ寒ぃお出かけしないといけなのに時間の指定がないとついつい遅くなっちゃう… こないだののんびり酵母さんで焼いたパン カンパーニュに 実はこれは【いちごジャム酵母】勝手に育った酵母さんなの~ 冷蔵庫で眠ってた市販のいちごジャムなんだけど気づいたら発酵してた― ということは…パンを作ってということかと勝手な解釈からできた酵母パン さぁ、お天気になってきたので お出かけしましょ。にほんブログ村
2013.02.08
今日もお疲れ様 只今、2次発酵中…かなりのんびりな酵母さん そんな中、【サフ使用】で先に焼きあがった菓子パンハートのチョコパン(まだまだ試作段階)ホントはフルーツも入れたいんだけどおうち用なのでチョコだけ12cmくらいのハート型なので結構でかいよ 見た目。。。もっと可愛くなる(する?!)予定 にほんブログ村
2013.02.06
今日もおつかれ様 クロワッサン試作【サフ】大きさバラつきあるけれどようやく好みな食感に 危うく食べ過ぎそうに… 明日、雪がふるとか寒くなりそ~にほんブログ村
2013.02.05
今日もお疲れ様 昨日とは正反対のお天気そんな日に限ってチャリでお出かけなの 今年初の二郎いちご おうち用に1箱買ったのにさっき見たら空っぽ~パパと上の子に全部食べられてる~ カンパーニュ【酒粕酵母】 にほんブログ村
2013.02.04
お出かけ日和のポカポカいいお天気だったよ今日は我が家も節分パパ鬼お疲れ~ 昨日焼いたパン&お菓子 スイートポテトロールバニラのパウンドケーキバターをしっかり泡立ててるからしっとりケーキ あとカンパーニュとワインもって持ち寄りパーティーお酒飲むとついつい食べ過ぎちゃうのよね~にほんブログ村
2013.02.03
おはよ~朝からお出かけまでにはやんでくれるかな~ 昨日焼いた酵母パン【酒粕酵母】焼き色が足りないところだけど 欲張って一緒に焼いたからな~デニッシュ生地であみパン【サフ使用】 只今、折込バターの配合を調整中なの黒いのはゴマじゃなくてチョコだよん にほんブログ村
2013.02.02
今日もお疲れ様 ケーキみたいだけどパンの部類 くせになるお味なんだけど…甘味もた~っぷりで自分のためには作らないだろうな~ にほんブログ村
2013.01.31
今日もお疲れ様 先週の風邪があとひいててまだ本調子になれないなぁ でも食べるパンがないのもツライ そんな時はリュスティック【りんご&酒粕酵母】ただ酵母が足りなかったんで混ぜたんだけど・・・なんとも味わいのあるパンに こねずに作れてカットするだけ~ にほんブログ村
2013.01.29
こんにちは 今朝は神戸にも雪が積もったよほんの少しなんだけど子供たちはテンション お決まりの雪だるまちゃんも超ミニサイズ クロックマダムおうちでこんなに優雅な朝食を食べてみたい にほんブログ村
2013.01.28
今日もお疲れ様 久々に風が冷たく寒ぃ今日はショッキングなことがまぁ、完全に私が悪いんだけどごめんよ~娘~ 時々、シナモンロールが作りたくなるんだけど、きっと、ウチでは食べてくれないだろうな~なんて焼けないでいるのなので、ウチではココアシュガーをロールすることが多いのでありますシフォン型がちょうどぃぃサイズ にほんブログ村
2013.01.25
健康がなにより 体調不良でダウンしてる間しみじみ~と感じておりました 体の丈夫さには自信があったのに 体調にも 波がありまして 体調が良くなった時に焼いたパン クロワッサン 冬になると一度は作りたくなるパンでもカロリー考えると自分では食べたくないパン にほんブログ村
2013.01.23
今日もお疲れ様~ パパさんの体調は戻ったけど周りで体調崩してる人が多いんだよね~今度は私がやばいかも…気合で乗り切るべし 娘の誕生日があった今週今回は手作りケーキ相変わらずデコのセンスない…これでも 味は旦那さんのダメだしは少なくなってきたのよ いつかの冷凍生地やっと焼いたpizza今晩の一品になりましたにほんブログ村
2013.01.19
残りわずかのりんご酵母で焼いたバゲット切れてますけど… 近いうちにリベンジだ そろそろ酵母がなくなるよ~次は何のフルーツにしようかな にほんブログ村
2013.01.18
今日もお疲れ様いいお天気だから気温なんて思ったけど… やっぱり外は寒かった パパさん寒けがする~と帰宅お疲れが出たのか。。。早めにお休みください(半ば強引にベッドへ行っていただきました)申し訳ないんだけど子供たちにうつる方が心配。。。 今のところ元気いっぱい保育園児は お弁当もってお出かけ 月1のお弁当も あと1年でおしまいか~なんてしみじみ考えながら作った今日のお弁当ビミョーな出来だけど子供はわかってくれたみたい完食が何よりも 嬉しい にほんブログ村
2013.01.16
今日もお疲れ様~寒い寒い寒いつぃつぃ 言葉にでちゃう 今年お初白神こだま酵母でロールパンこの艶は豆乳を塗ったもの気持ちやさしい仕上がり~ にほんブログ村
2013.01.15
雨上がってよかった~雨だと外出する気になれないし… 関東地方は雪みたいだけど…そういえば…この冬はまだチラッとしか雪降ってないなぁ 雪降って喜ぶのは子供だけなんだけどね~ お料理教室でさせてもらってる昨日のパンレッスンカレーパン&ピロシキにほんブログ村
2013.01.14
今日もお疲れ様 土曜日なのに珍しく旦那様がお休みだったんだけど今日は…日曜日だっけと曜日ボケしちゃう…私 昨日の丹沢酵母パンはワケありで 2次発酵も低温焼成はコールドスタート黒ごま&金いりごま ごまのいい香り~ 軽くトーストして朝食に 美味しいよ~にほんブログ村
2013.01.12