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カテゴリ:日曜日 dimanche
暑くなってくると、こういう冷たい前菜が美味しくなりますね。
簡単に作れる茄子のサラダです。



ナスをオーブンで焼きます。
やわらかくなったら皮をむいて、中身を出します。

包丁で細かく切ります。
ペースト状にしてもいいですね。
私は茄子が少し残っている方が好みなので、包丁で切りました。

オリーブ油、塩、こしょう、レモン汁を加えます。

好みでクミンパウダー、にんにくのすりおろしを加えます。
エスニック感が増します。

冷たくひやして、いただきましょう。

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Last updated  2007.07.25 18:27:24
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