チーズフォンデュ　専用のセットがなくっても(^_^)v

IHのコンロにIH用フライパン その上に耐熱性の深めグラタン皿をのせて 温度調節が簡単！！おしゃべりしながら鍋(^_-)☆を囲んで 距離も近く温まります!(^^)! 材料４～５人分 グリエールチーズ　　　　　150g エメンタールチーズ　　　　150g モッツァレラ 　　　　　　 100g　シュレッドタイプがベター コーンスターチ(片栗粉で代用可)大さじ1 白ワイン(辛口)　　　　　　100ml　または牛乳 フランスパン…お好みの量 フランスパンを一口サイズに切る 作り方 1）チーズをナイフで細かく切る 2）カットしたチーズにコンスターチを混ぜ合わせる 　(ビニール袋の中で混ぜると簡単) 3)卓上IHコンロにIH用フライパンを160度～180度に加熱 （Tファールの取っ手のはずせるタイプを使用しました） 　その上に耐熱性の少し深めの器（ルクルーゼ等）をのせる 4）３の器に１のチーズを４～５回に分けていれ混ぜながら溶かす 5）50度くらいに温めた白ワイン（牛乳）を少しづつ入れ、混ぜ合わせる 　溶けたらフランスパンをフォークなどに刺してチーズを絡めて召し上がれ 熱々なのでやけどには気を付けてね　 鍋底を焦がさないために、食べるときはパンを刺したフォークで底から かき混ぜるようにしてチーズを絡めます チーズフォンデュの最後のお楽しみ、“チーズのおこげ” チーズについて お好みのナチョラルチーズを使って楽しめます フォンデュに使う代表的なものはスイスのハードチーズ エメンタールチーズとグリエールチーズ お好みのより割合はいろいろ グリエールチーズ　スイスの『チーズの女王』 外観は表皮が黄褐色で硬いのが特徴 濃厚でナッツのようなコクとクリーミー 熟成すると香りが強くなる エメンタール トム＆ジェリーでおなじみの穴あきチーズ 塩気が控えめでマイルドでほんのり甘く、おだやかなコク モッツァレッラ 独特の糸引きが楽しめる フレッシュでソフトなミルクの甘み カプレーゼやピザ・マルゲリータ等にも使われることで有名 その他ブルーチーズ、カマンベール等様々なチーズで楽しめます カーマンベールチーズはホールのまま溶かす方法もあり、おしゃれですね お好みで楽しんでください レシピブログに参加中♪ ご訪問ありがとうございます。 皆さまのクリックがうれしい(#^.^#)ｖ