やっぱり旅が好き♪

今日は３ヶ月ぶりのケーキ教室だった。
今日教わったのは『シュークリーム』と『レモンムース』。
シュークリームってシューが膨らまずに失敗しやすい…という話を聞く事もあって、自分には難しい…というイメージを持っていたけれど、材料はシンプルだし、頑張れば自分でも何とかなりそうかも…と良い感触を掴んで帰ってきた。
ただ、手早く…というポイントがいくつかあったので、１人きりでそれが上手く出来るかがかなり不安だけれど…(^-^;)。
スワンも作ったのだけれど、首の部分を作る時、ドキドキしちゃって何とも心臓に悪い(^-^;)。
きっと今後家で作るとしたら普通のシュークリームになるな…(^-^;)。

レモンムースはレモン果汁たっぷりでさっぱりとした味わい。
とっても感激の味だった。
作り方も難しくないし、この味はきっと子ども達が気に入るに違いない（酸味が効いているので）と思って３時のおやつに子ども達に食べさせたら、上の子は全部食べられずギブアップした。
ムースのフワフワした感触が苦手らしい。
レモン味は気に入ったようなのだけれど…。
生クリームが苦手なので、せっかく教わったケーキもは食べてくれない物が多いのが母としては寂しい限り。
これはお客さんが来る時用のレシピにしよう…。

ともあれ、今日は本当に楽しかった。
手よりも口の方がフル稼働していたから？(^-^;)
ここ数ヶ月忙しくてケーキも殆ど作っていなかった。
ケーキを焼ける気持ち的な余裕も必要だよなぁ…。
来月はモンブランだとか。
うふふ♪　楽しみぃ～♪(*^-^*)