山椒

生山椒１箱分、下処理完了。。 湯がいて、水で灰汁抜きの後、 枝を取り除いて、フリーザーパックに小分け。。 地味〜に手間な作業。。 １０袋できあがり〜！１年分。 今年は水にさらす時間が長かったので、マイルド。 自家製ちりめん山椒、１年分。。 ご飯のお友に、カルシウム補給に。 冷蔵庫空けたら、新ショウガが入ってた。。 こちらも作れってこと？ はいはい、、