私と子供達の成長の記録♪♪

今日は朝から

なので、せっかくの三連休初日も何処にも出かけることもなく・・

今日はお昼ご飯に肉まんを作ることに。


いつもは蒸し器でつくるんだけど、今日はフライパンで作ろう。

で、どうせフライパンで作るんだし耳つき肉まんを


いつものように肉まんの生地をこねて寝かせてる間に、中身の用意。

あいにく、長ネギがなくて、代わりにたまねぎで。

あとは豚ひきや、たけのこ、干ししいたけなどなど・・・あるものをみじん切りにして

オイスターソースなどで味付け。



で、餡をくるんでフライパンで蒸し焼きに・・・・。

出来上がったところで、一度取り出し、フライパンにパルメザンチーズをふりかけ、少し

溶けてきたところで肉まんを再度もどし、カリカリの耳？？底をつけて出来上がり。




子供たちはなぜかパルメザンの耳にすごく反応してね。

かたっぱしから耳を食べて、それから肉まんを食べてました。


フライパンでやってもふかふかの肉まんができ、蒸し器よりもお手軽に作れるので、しばらく
はまりそう


お昼にしっかり肉まんを食べてしまったので、その分、今日もビリーでひと汗