大きなでんすけすいか

2008年08月21日

見た目はまるでダイナマイト！！
黒くて大きなスイカで切らないと冷蔵庫の入らない
果肉は深みのある赤い色をしていてシャキシャキとした
食感が美味しいですね。
夏の疲れた体をいやすには最高の食べ物でスイカのほとんどが
水分ですがその中にβカロチンが含まれていて体内に生じる
活性酸素から体を守り、悪玉コレステロールを減らして
成人病を予防します。
豊富な水分とカリウムによる利尿作用で体のむくみをとり、
高血圧・腎機能傷害を防いでくれます。
甘い汁の源果糖は即効性のあるエネルギー源になります。
カットスイカ

種が見えないように切るには縞模様の縞と縞の間を切ると種が
目立たなくなりますね。
そんなスイカは今まで皮をつけて切ってましたが
９０歳のミルジイには食べにくそうで皮を取って切ったら
食べやすくなったようでお変わりを催促されました＾＾。
でも、やはりスイカは豪快にかぶりつきが美味しく
スプーンですくったり、種を取ったりすると、細胞を壊すため
スイカ本来の食感が半減します。
また、すいかに塩をかけるとすいかの甘みが引き出されるので
水ッぽいを感じたときにされると良いですね。

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最終更新日 2008年08月21日 14時34分54秒