千葉のマダム　ノエさんのお料理教室に行ってきました。

初めてお会いしたけど、とても気さくなユーモラスのある素敵な女性でした。

自分達で作るのではなく　デモンストレーションで、ポイントを押さえながら、そして疑問に応えながらのお料理教室です。

新幹線に乗って来ている方等　遠方から見えている方がいらしゃいました。

専門用語もフランス語です。

終ったら、コースでお料理が運ばれてきます。

今日のお献立は

プラムのカクテル

ソルダムの真っ赤なお色がとても綺麗で　皮つきなので、ほろ酸っぱくて　とても美味しいの

帆立貝のオードブル　サラダ仕立て

ハーブドレッシングがとてもサッパリして夏らしいお料理です。

プチトマトの夏サラダ
きゅうりも丸く　くりぬいて彩りがとても綺麗。
このマリネのお酢がポイントです。

牛ロースのグリエ
ターメリックライス添え
インドの香りのする簡単グリエだそうです。残念ながらお肉が苦手な私は　ライスだけ頂きましたが、お土産で頂いた息子は絶賛でした。


デザートのベイク・ド・チーズ・ケーキ
出来立てだからこそ　味わえる　ふわっと　そしてジュワッと　とろけるケーキです。



今回は夏なので　さっと作れる簡単レシピ
簡単！！とはいかないかも知れないけど、たまには時間があるときに　こんなお料理をゆっくり作るのを楽しもうと思います。