教育コンサルタント今道久惠の幸せ日記

夫の大好きなコーヒー豆がすくなくなっている事を思い出し、子供を幼稚園に
見送った後、緑園都市のお気に入りのお店まで車を走らせる・・・・ガ～ン


　　　　　　　　　　本日定休日の看板が・・・


いつもお世話になっているコーヒー豆の自家焙煎のお店フォレストさん

アレ～。水曜がお休みじゃなかったっけ？としばし呆然
すると店内からマスターの優しい笑顔がのぞく

どうぞ、ネット注文分の発送をしていたんですよ。お入りください

と優しいお言葉

店内の電気をつけて下さって、淹れたてのコロンビア産コーヒーをすすめて下さる
マスターありがとう！嬉しいです。。。

お気に入りの豆は
コロンビア・フレインチロースト（深煎り）

これをエスプレッソ用に細かく挽いて頂き、フワフワミルクでカプチーノにして
頂くのが我家流。コーヒー豆の香りに酔いしれながらお友達へのプレゼントや
アイスコーヒー用パック（これは超オススメ）も購入し、幸せ気分を満喫しました。

コロンビア産の豆は、肥沃な山岳地帯のカリブ海側で育った豆で豊かな自然の
恵みそのものとのこと。カリブ海は、新婚旅行で訪れた場所なのでとてもご縁の
ある場所なんだなぁ・・・とマスターの話に聞き入ってしまいました。

コーヒー豆の栽培地は、経済的には恵まれていない場所も多くあるため現在は
フェアトレードの豆もお店で扱っていらっしゃいます。温暖化防止対策にも
力を入れていらっしゃるので、私が協力出来ることはお出かけ前にコーヒー豆を
入れる袋を持参することくらいでしょうか。

レトロな焙煎機もマスターと同じ位に「イイ味」出しています。是非ＨＰを
ご覧下さいね。優★愛のブログを読んだと言っていただければ、サンプルを
つけてくださるかも！しれません。

私の大好きな場所・ハワイ島コナ産のコナコーヒーも絶品です。焙煎が違うと
味がこんなにも引立つのかと思うほど、トロピカルな香りがします。
ストレートでのむならコナコーヒー・ミルクを入れて飲むならコロンビアを
オススメします。スペインの香りを週末の午後に感じてみませんか

地方発送もして下さいます。コーヒーの苦みや酸味に抵抗を感じている方こそ
本来の生豆も素晴らしさを知っているマスター焙煎のコーヒーを味わって頂き
たいと思います。

子供を育てるように、ひとつひとつの豆と向き合いながら丁寧に焙煎していく
姿勢に、マスターの愛情を感じます。コーヒーの生産地から感じる風と大地の
恵みを感じながら楽しむ週末・・・贅沢なひと時だと思います。