あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

かま玉うどん

１０年ぐらい前に、「山越うどん」の若主人が考案。
一躍大ブームになりました。
このかま玉うどんとともに、「山越」もメジャーになり、地元の人も気楽に行けなくなりました。

釜揚うどんという、茹で上がったうどんを水にさらさずにそのまま丼にとり、生卵を絡めて食べるもの。
作り方としては、玉子をといておいて、そこに茹でたてのうどんを入れます。

醤油、だし醤油をかけて食べます。味は、玉子かけごはんのうどん版です。

家でも簡単に出来ます。