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あんこのつぶやき~おやじの単身日記~

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2021.04.15
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カテゴリ:カテゴリ未分類
ニンニクの芽をもらったので、トンスーシャ(豚肉とニンニクの炒めもの)を作りました。


豚肉とニンニクの芽を炒め、塩、胡椒、オイスターソース、醤油、味醂、砂糖で味付け

だし巻き玉子
ベビーハム
竹輪の磯部揚げ(冷凍)
ブロッコリー
スナップエンドウ
胡瓜とわかめの酢の物
ちりめん山椒
クロアチアりんご、ミニトマト

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最終更新日  2021.04.15 07:38:05
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2021.04.14
カテゴリ:カテゴリ未分類
豚肉とキャベツがあるので回鍋肉を作りました。ピーマンはないので、オランダエンドウを入れました。


だし巻き玉子
アスパラベーコン巻き
切干大根の煮物
ブロッコリー
胡瓜の酢のもの
甘夏
ミニトマト
ちりめん山椒

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上には上があるなあ。
昨日のサラメシを見ていたら、67歳の洋菓子会社の製造部長さんのサラメシの弁当

63歳から作り始めたそうだけど、彩りもよくておかずの種類も豊富

見習って精進しなければ。






最終更新日  2021.04.14 07:33:40
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2021.04.13
カテゴリ:カテゴリ未分類
産直市で買った筍は、日曜日に筍の天ぷらにして食べきりました。
直後に、生の筍をもらったので下茹でもらってきました。

定番の筍のご飯弁当です。


オランダエンドウとベーコンの炒め物
だし巻き玉子
ベビーハム
ブロッコリー
甘夏
ミニトマト
柴漬けキクラゲ(佃煮かな?)

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ゴルフのマスターズで松山英樹さんが優勝したとのこと

日本人初のメジャー優勝です。いや、勝ち切るっていうのは本当にすごい。

新型コロナで悶々としている世の中に明るいニュースがスポーツで続いているのは嬉しいですね。






最終更新日  2021.04.13 07:30:08
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2021.04.12
カテゴリ:カテゴリ未分類
豚ロース肉が安かったので購入。ポークジンジャーにしました。いわゆるトンテキですけどね。


味付けは、醤油、生姜、蜂蜜、胡椒、レモン汁です。

茄子の肉みそ炒め
だし巻き玉子
竹輪磯部揚げ(冷凍)
クロアチアりんご、ミニトマト

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温暖化対策に牛のゲップ抑制へとのニュース

大事なことなのかも知れないけど、「そこ?」っていう気がします。

脱炭素じゃないけど、脱牛肉で代替え肉がますます流行るのか?

牛乳の代わりに、豆乳やアーモンドミルクのような植物由来のミルクが流行るのか?

でも、そうなると畜産農家はどうなるんだろう?






最終更新日  2021.04.12 07:30:51
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2021.04.11
カテゴリ:カテゴリ未分類
特にお祝い事があったわけでも、誰かの誕生日というわけではありません。

なぜか、食べたいものを集めたらメインが沢山のメニューになりました。


牛もも肉のたたき

エビチリ。知るたっぷりタイプに仕上げたら、下に敷いたレタスが美味しい。
 ニンニクと生姜、長ネギとエビを炒めて、スイチリ、ケチャップで味付け

筍の木の芽和え。シーズン初です。
 今年は朝晩はまだまだ寒いけど、日中はかなり温かいの。
 筍も産直市で大きいものが600円とこの時期にしては安めでゲット
 庭の山椒も例年よりも早めに葉っぱを茂らせています。

胡瓜たっぷりポテトサラダ

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アサヒの「生ジョッキ缶」が人気で出荷を一時停止とのニュース

缶ビールだけど上蓋がすべて取れて生ビールのような泡が出てくるとか。

一度飲んでみたいです。

でも、そもそも缶ビールもグラスに注いで飲んでいるんだけど。それはどうなんだろう?






最終更新日  2021.04.11 17:00:08
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2021.04.10
カテゴリ:カテゴリ未分類
晩ご飯は、冷凍していたサバ缶カレー。カレーパウダーを降って香りをプラス


らきょう(自家製)
福神漬け

サラダ(キャベツ、レタス、サニーレタス、ブロッコリー、ミニトマト、胡瓜)

朝ご飯は、生めんを茹でて、釜揚げうどん



生姜とわけぎたっぷりです。


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水泳の池江璃花子選手もすごですが、メジャーリーグの大谷翔平選手の勢いもとまりません。

二刀流を本格的に実現させようとしている今シーズン。

開幕8試合でホームラン3本で3割とは!このままの勢いで行ってほしいですね。






最終更新日  2021.04.10 14:42:31
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2021.04.09
カテゴリ:カテゴリ未分類
今日の昼ご飯は、アパートでアスパラベーコンパスタです。オランダエンドウも入れました。


サラダ(レタス、サニーレタス、キャベツ、ブロッコリー)

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最終更新日  2021.04.09 12:43:28
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2021.04.08
カテゴリ:カテゴリ未分類
ほうれん草やえんどう豆が取れると作りたくなるメニュー。三食そぼろ丼です。

今回は、オランダ豆(オランダサヤエンドウ)の収穫が始まったので作りました。


鶏ミンチのそぼろ
オランダ豆
人参
炒り卵
わけぎのぬた
ブロッコリー
クロアチアりんご、ミニトマト
紅ショウガ

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大阪の新型コロナの感染が止まりません。878人と過去最多となったとのニュース

感染性の強い変異株が出てきて、ワクチン接種はまだなんだから当たり前と言えば当たり前

自分がかからないように用心するしかないのでしょうが。






最終更新日  2021.04.08 07:40:09
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2021.04.07
カテゴリ:カテゴリ未分類
家庭菜園のわけぎが収穫時期を迎えたのでわけぎを消費中です。

わけぎのぬたも作って食べていますが、そればかりも飽きるで、豚肉と一緒に炒めてみました。


豚肉とわけぎの味噌炒めです。

アスパラベーコン
だし巻き玉子(わけぎ入り)
ブロッコリー
胡瓜の酢の物
ちりめん山椒
クロアチアりんご、ミニトマト

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氏名の読み方を法制化にというニュース

今まで、読み方を書かなかったけ?

うちの子の時には、役所で「何て読みますか?」と聞かれて、「〇づき」です。

というと辞書を持ってきて「づ」は使いません。「ず」に統一されています。と上から目線で言われ

じゃ、「はなぢ。かんづめ、それと」と例を挙げて辞書で調べさせました。腹立ったなあ。

そんな記憶がよみがえった。

まあ、最近は読めない漢字の名前が多いから仕方ないかも。






最終更新日  2021.04.07 07:55:42
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2021.04.06
カテゴリ:カテゴリ未分類
茄子は好きだけど、実家の茄子は種まきして、まだ芽も出ていない状態(このネタふりいるか?)

スーパーで柔らかくて美味しそうな茄子が売られていたので購入

イナバのグリーンカレーのアレンジで茄子入りグリーンカレーを作りました。鶏むね肉も入れています。
ちょっと具沢山すぎたかな?


鶏むね肉と茄子をフライパンで蒸し焼きして、温めたイナバのグリーンカレーに入れて少し煮込みます。

サラダ(ブロッコリー、キャベツ、レタス、ミニトマト)

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脚本家の橋田壽賀子さんが亡くなられたとのこと。

「渡る世間は鬼ばかり」や「おしん」など有名な作品がいっぱい。

渡鬼などは、その時々の話題をうまく取り入れながらストーリーを作っていくのがすごかったな。

ご冥福をお祈りいたします。






最終更新日  2021.04.06 07:13:10
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