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あんこのつぶやき~15年ぶりの実家暮らし日記(仮)~

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2015.08.13
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カテゴリ:弁当
仕事は、暦通りなのでお盆休みもなく、今日も仕事なので弁当持参。お盆休も祭日にしてくれないかな。

弁当は、家庭菜園で祭りが始まっている茄子のカレー煮がメイン
  • 茄子のカレー煮弁当.jpg

茄子は、アク抜きした後ベーコンと炒めて、水、カレールー、カレーパウダーで煮込みました。

茹でオクラ
だし巻き卵
赤ウィンナー
蒲鉾の梅紫蘇挟み
ミニトマト
ちりめん山椒

賛否両論あるでしょうが・・(うちの奥さんは絶対にNG)

休肝日の晩ご飯の定番、カレーライス。数年前に教えてもらって一時期はまった納豆カレー
  • 納豆カレー.jpg

納豆を混ぜるとマイルドでコクがでます。まあ、ゲテモノですけどね。

付け合せは、オクラ

薬味は、らっきょうと干しきゅうり

ゴーヤとキャベツなどのサラダ(マヨネーズ、黒胡椒、レモン汁、粒マスタードのドレッシング)

ポチッとお願いします。  

今晩は、中学の時のプチ同窓会。久しぶりに飲みます。

と言っても、日曜に奥さんの実家で泥酔するまで飲んでから、休んだのはわずか3日か・・

もう、10日ぐらい断酒している気がするけど、全然だな・・・


鮭の皮について

ほぐし鮭弁にするのに鮭の皮を取り除いて・・・と書きましたが、私は鮭の皮は好きなので朝ご飯に食べています。

鮭の皮は冷めるとはずれにくくなるし、固くなるので熱いうちに。

昔、加賀の前田のお殿様は、
鮭の皮が好きで「一寸の鮭の皮を持ってきたら百石を与えてもいい」と言ったとか。無類の鮭皮好き。





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最終更新日  2015.08.13 06:55:04
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