みっちぃの至福のひととき 　時々　シンガポール日記

[シンガポール★ローカル料理・フルーツ] カテゴリの記事

全85件 (85件中 1-50件目)

1 2 >

• 

  Yong Tau Fu 　釀豆腐　ヨントーフ？ヨンタタオフ？

  懐かしいシンガポールの味是非、食べて帰りたくて、最終日のお昼にYong Tau Fu新しくできたSomerset313の中のフードコートへ。一つ前の日記にも載せたけれど、セグウェイでお片付けしてくれるひともいる新しいフードコートFood Republicカッページプラザにある人気ヨントーフ屋さんの支店へ器とトングを持って列に並んで、自分の好きな具を器にいれる。具は、最低7品で$4.96品選ばなくても、その金額。7品以上だとひとつ$0.7プラス（確か・・）麺の種類を選ぶ。私は、あっさりビーフンが好みかな。スープ入りか無しかを決めて、出来あがり。お値段もヨンタオフで$4.9とは高くてビックリ。これが最近のオーチャード価格なのかしら？ちょっと、具も小さめかなぁと。今回、ラクサを食べていないので、ラクサスープで食べたいと思っていたけど、このお店にはありませんでした。ラクサにすると、全然あっさりじゃないけど、美味しいです。ドリンクは、他のお店でアボガドジュース♪

  2011.06.30

  コメント(0)

• 

  元気の出るスープ　　＠松撥肉骨茶

  シンガポール旅行中、どうしても肉骨茶（バクテー）を食べたいと思っていたけれど、食事のスケジュールはびっちりだったので・・・15時からのアフタヌーンティに出かける前に、肉骨茶を食べることに。（ちなみに、米は無しね）松撥肉骨茶へ松撥肉骨茶に来ることが多いのは、MRTクラークキー（The Centralの前）と便利な立地だけでなくやっぱり美味しいからお肉も美味しいし、スープも味にばらつきが少ない。日本語メニューもあるから、観光客でもバッチリ。肉骨茶$5.5とライムジュース（$1くらい・・）料金は、お料理が来るとすぐに払います。最初は、スープだけって思ってた!?けど、お肉もばっちりいただきました。ニンニク入っているけど、気にしなぁい。栄養満点で、元気の出るスープです。＜お店データ＞店名：SongFa Bak Kut Teh　（松撥肉骨茶）住所:11 New Bridge Road #01-01TEL:6533-6128営業時間： 7am - 22:00　月曜定休すぐ近くにエアコン付きの2号店が。ブギスの中二階みたいなフードコートにあった時代から比べると、すごく商売繁盛しているのね・・と思います。

  2011.06.22

  コメント(0)

• 

  no sign board でチリクラブ　@ゲイラン

  ローカルのお友達とのディナーは、候補の中から、私が”チリクラブが食べたい！”とリクエストしたので、ゲイランのno sign boardに。MRT　Aljuniedで待ち合わせです。ここが、no sign boardの一号店らしいです。かなりホーカーチックな店内チリクラブは、jumbo と　long beachしか行ったことがないので、楽しみです。オーダーは、ローカルのお友達に全てお任せしました。人数は、7人なのですが頼みすぎじゃない!?くらい出てきて・・・イカの揚げもの、グレイビー河粉 （ホーフン）の、フライドビーフン、Baby カイラン、ヤム芋バスケットフライドビーフンも美味しかったのですが、初の食べ物が油条（揚げパン）の中に、魚のすり身が入っているもの。これを甘いマヨネーズをつけて食べます。甘いマヨネーズ♪懐かしいなぁ。かなり食べちゃいました。ここでメインのチリクラブ登場私は、蒸しパン派ですが、揚げパンにつける人の方が多いですね。揚げパンだと、胃もたれしちゃってチリソースの味は、辛いけれどあっさりめでした。それよりも、、、最近、チリクラブはJumboばかりで、てっきり前掛けとか出てくると思っていたのですが、そういうサービスはなかったです。フィンガーボールのみでした。＜お店データ＞店名：ノー・サインボード・シーフード（無招牌海鮮）No Signboard Seafood Restaurant 住所：414 Geylang Road TEL:6842-3415

  2011.06.15

  コメント(0)

• 

  マリーナベイサンズのエッグタルト

  東興のエッグタルトを買いに行く時間もなかったのでたまたまMarina bay sandsに行った時に見つけて買ったエッグタルト買った後、観光していたので、潰れていますが・・・フロント横のホテルショップで買いました。ホテルショップですが、エッグタルトは安めの$2くらい。味も美味しいです空中公園「スカイパーク 」に観光ついでに買ってみるのもいいかも。

  2011.02.26

  コメント(0)

• 

  バクテー☆亜華肉骨茶食室

  肉骨茶（バクテー)を食べに行った。いつもローカルで賑わってる。肉骨茶ここの肉骨茶は、油条が好き。でも・・・松撥肉骨茶の方がお肉が柔らかくて、骨からほろっと取れるし、にんにくもごろごろ入っていて美味しかったかも＜お店データ＞店名：亜華肉骨茶食室（YA HUA BAK KUT TEH EATING HOUSE）住所：593 Havelock Road #01-01/02,Isetan Office BuildingTel:6235-7716定休日:月曜

  2011.02.11

  コメント(0)

• 

  わくわく☆マクスウェル　フードコート

  久し振りのMaxwell Food Centreシンガポールに戻ってきたな～感が出てきて、テンション雨季なのでそんなにジメジメしていなくて屋外のフードコートでもご飯が食べられる気候です。これが、乾季の暑さなら・・・一刻も早くクーラーの効いた室内へってなるのですが・・・今回は、新しいストールに挑戦と思っていたのですが、「真真粥品」が4人しか並んでないっ（13:15くらいでした）これは、チャンス！と思って並んでしまいました。相変わらず、おばちゃんは愛想がない・・・を通り越して、ちょっと怖い日本人に対してってわけじゃなく、みんなに。あのおばちゃんの笑顔を未だかつて見たことがありません（笑）でも、オーダーは間違えられたことがない。すごい暗記力だなぁと。鶏肉のお粥（鶏粥　$2.5）と、魚のお刺身（魚生　$2）とろっとろのお粥ですもう一品は、マクスウェル　フードコートと言えば「天天海南鶏飯」ストールが２つに増えてる・・・ちなみに、天天に支店も出来てます→こちら右側でオーダーして、左側で受け取ります。チキンライス　Lサイズ　$3.5　ちなみに、Sサイズ$3　ちと値上げしているな。チキンは、ほんとにプリッとしていて柔らかくてくせがないし、ライスも美味しい。脇役の、きゅうりも好き。やっぱり、絶品チキンライス同席した二人組のローカルの女性は、チキンハーフ（$12）を2人でシェアしてました。ん～。その気持ちもわかるいっぱいチキン食べたいもんね。防備録＜Maxwell F.Cで次回チャレンジしたいお店＞実際に、確認していないのでStall番号や現在営業しているかどうかは不明です。●323黒胡椒又焼飯・麺　Black Papper Char Shew rice&noodle, Stall 36店名のとおり、ブラックペッパーのライスとヌードルのお店月～土 11:30～20：00 （日休）●日夜滋補上湯　Stall 12 薬膳スープのお店。野菜たっぷりのスープが飲める　 10:30～22：30 （各週火休）●Man Claypot riceかな？　クレイポットのお店。オーダーしてから出来あがるまで20分くらいかかる。お店の人に混ぜてもらった方が美味しいらしい。●金華魚頭米粉 フィッシュヘッドビーフンのお店。スープが生姜が効いていてとても美味しいの。今回、長蛇の列だったので断念。Stall 77

  2011.01.24

  コメント(4)

• 

  香港の有名スイーツ店　満記甜品☆313@Somerset

  313@Somerset　の満記甜品で、食後のスイーツを313@Somerset・・・どこのお店も空いてますね～。満記甜品も空いているので、のんびりできます。メニューはこんな感じかき氷系から、マンゴー、豆花、サゴ、Grass Jelly、タイのもち米デザートなんでもあります。香港では、マンゴーパンケーキとドリアンパンケーキが人気で有名になったお店だそうです。相変わらず、冷房でキンキンに冷えたショッピングセンターなので、冷たいスイーツは食べる気になれずみんなHOT系スイーツRes Bean Soup　$2.5　餡子のスープの中に銀杏や百合根が入っています。Glutinous Rice Ball in Ginger Soup　　ジンジャースープの中に、ピーナツ入り団子が入っています。6個も入っていて、$2とは安いっひとつ、$2~5くらいの価格帯なので、気軽に食べられます＜お店データ＞店名：満記甜品　HONEYMOON　DESSERTSomerset313 #04-20/32 6509-0027Bugis Junction #01-70 6837-0027Vivo City #01-93 6376-0027

  2011.01.20

  コメント(0)

• シンガポールで行きたいローカルフード☆

  シーフードも食べたい美味しいらしいORCHID LIVE SEAFOOD住所: 16 Jalan Kelulut ( off Yio Chu Kang Road )TEL：6484-2495 やっぱりホーカーは、Maxwellかな天天のチキンライス、金華のフィッシュヘッドビーフン友達に、スープの美味しいストールと、クレイポットの美味しいストールも聞いたので、新規に行ってみたい～

  2011.01.15

  コメント(2)

• 

  シンガポールローカル料理いろいろ

  なんども紹介している海鮮蝦蟹王　MELLBEN　SEAFOODで、食べたかったローカル料理をまとめて食べてみた。スリランカ蟹店によっては、新鮮な蟹を自分で見て選べる。調理法は、チリクラブ・ペッパークラブが有名。今回は、クラブヌードルスープ。ココナッツベースのスープは、ジンジャーがとても効いていて美味しい。Butter Prawnこの際、カロリーも手が汚れるのも気にせずに食べるソースを、揚げパンや蒸しパンにつけて最後まで食べる。チリカンコン空芯菜の唐辛子炒めだが、辛い中にも海老のだしがよく効いていて美味しい。お店によって、味の差が激しいので、好きな味のチリカンコンを探してね。ヤム芋Yam芋は、日本ではなかなか食べることがないので、懐かしい味。Cryspy Touhuここのお店のは、野菜揚げ豆腐のようなもの。なぜか、はちみつ風ソースをつけて食べるのだが、またそれもうまい。牛肉河粉もちもちとした（河粉）麺の食感がたまらない～。 生卵入りは、Moonlight Hor Funとメニューに書いてあることが多い。熱いうちに混ぜると、生卵でもOK！応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→

  2010.04.02

  コメント(0)

• 

  使い勝手のいい松撥肉骨茶

  クラークキーのセントラルの目の前（道路挟んで反対側）にある肉骨茶屋松撥肉骨茶 Song Fa Bak Kut Tehシンガを旅行する友達には、場所的に行きやすいのでお勧めしています。MRTでも行けるし、夜、クラークキーをぷらぷら散策して、最後に食べてもいいし、飲んだ後に、食べに行ってもいいし。朝から夜まで営業しているし、日本語メニューもある。そして、スープも濃すぎず、胡椒もきつすぎず万人に合格点の肉骨茶です肉骨茶　５．５ドル、ライス　０．５ドル、コーヒー　０．４ドル応援をクリック、お願いいたします→＜お店データ＞店名：SongFa Bak Kut Teh　（松撥肉骨茶）住所:11 New Bridge Road #01-01TEL:6533-6128営業時間： 0700 - 2200　月曜定休

  2010.03.24

  コメント(6)

• 

  トロトロのお粥

  まだまだ、チャイナタウンには旧正月の飾りづけがいっぱい。お目当てのMaxwell Food Centre美味しいローカル料理が美味しいことでも有名です。看板、昔から変わってないなぁ・・・ふつう、フードコートは朝早くから営業しているところが多いのですが、ココは、昼から営業店が多いようで。真真粥品は、営業中。並んでいますが、昼間より全然列は少ないです。みんな、家族の分もお持ち帰りしたりするので、列が短くても１時間近く待つことも並んでも食べたいお粥は、トロトロ。生魚も、生姜とごま油たっぷりで美味しいですさとうきびのジュース　SugerCane with Lemon天天のチキンライスを食べようと思っていたのですが、営業は１１時～とおじさんに言われてしまいました隣のお店で、Prawn Meeと、近くのお店で豆花をオーダー朝から、ガッツリローカル料理でした。応援をクリック、お願いいたします→＜お店データ＞店名：Zhen Zhen Porridge 真真粥品住所：Maxwell Road #01-54 Maxwell Food Centre営業時間：5：30am-2:30pm（お粥が終わるまで）定休日：火曜日

  2010.03.15

  コメント(6)

• 

  スチームボード　＠ホテルロイヤル

  知人のシンガポーリアンから、ホテルロイヤルのスチームボードはタレも北京スタイルで本格的で美味しいよ！とお薦めがありました。まさに、家から徒歩でいける場所なんですが・・・知らなかった２階のレストラン「Jade Room」値段はうるおぼえなのですが・・・・平日スチームボードブッフェ　ランチが、約＄１８平日の夜が、約＄２０週末は、それぞれに＋＄２くらいだったはずです。スチームボードは、もっと安いお店がブギス近辺にありますがここは、ちょっぴり綺麗なレストランで、冷房が効いているのが嬉しい。メニューもたくさん。これ以外にも、シュウマイや春巻き、アイスクリームやローカルデザート。毎日２０時には、限定で北京ダックも。タレの種類もたくさんあるので、自分でブレンドできます。スチームボード（鍋）のスープも、チキン（白）と辛いスープのハーフづつもできます。スチームボードで、野菜不足解消！＜お店データ＞店名：Jade　Room　Restaurant住所：36 Newton Road, #02-01 Hotel Royal Tel: 6251- 8135, 6254-8587営業時間　11：30－14：30、18：30－23：00応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→

  2009.06.29

  コメント(2)

• 

  ジンジャーチキン

  ジンジャーチキン♪食べかけですが・・・チキンにジンジャーソースをたっぷりつけて、レタスで巻いていただきますレタスもジンジャーソースも、フリーで追加できます。蓮根のたっぷり入った薬膳スープと、ジンジャーチキンとご飯でお腹いっぱい♪応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：Soup Restaurantお店ウェブオーチャードDFS　2階、ラッフルズホテル近く、ユナイテッドスクエア・・・たくさん店舗がありますよ瓶入りジンジャーソースは、お店で５ドルで売ってます。

  2009.06.18

  コメント(10)

• 

  フィッシュヘッド　ビーフン　＠　マクセル

  「魚頭米粉」＝フィッシュヘッドビーフン「魚片米粉」＝スライスフィッシュビーフン中国語ができなくても、漢字で意味がわかりますね。美味しいものが満載で有名なホーカー”マクセル”にある有名店「金華」魚頭だと、揚げた頭が入っていて、ちょっと食べにくいので魚片のビーフンをオーダー。しょうがの効いたミルキーなスープが、とっても美味しいです。無料の揚げネギを、たっぷり入れてもらうとさらに美味しい。スープには、隠し味でコンデンスミルクを使用（企業秘密？）いえいえ。企業秘密でもなんでも、、、お店に、コンデンスミルク缶が、たくさん積まれています（笑）暑い時こそ、しょうが入りの熱いスープ！は、体によさそうですが・・・乾季の時期に、冷房のない混雑したホーカーでは、やっぱり暑い・・・。汗だくになって食べるのが、シンガポール風かな？応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：金華住所：MAXWELL FOOD CENTRE　stall77

  2009.06.15

  コメント(1)

• 

  ラオパサ・サテ－ストリート

  ローカルの友達とご飯。韓国料理をたらふく食べた後、２２時ごろから合流してくる友達がいるので、遅くまでやってるラオパサで、お茶しよう！って。ラオパサ(Lau Pa Sat)とは、MRT Raffles Place近くのフードコートで、お昼時は、サラリーマンで混み合っている場所。おー。フードコートでお茶か・・・と思っていて付いていくと、なんと隣の別名「サテ－・ストリート」に。ラオパサ(Lau Pa Sat)の隣のBoontat Streetが、毎晩歩行者天国になって、サテ－の屋台が出るところ。実は、来るのが初めてだったりして。シンガポールの思い出に、楽しいわ～。座席に座ると、色んな屋台の人が、自分のところからオーダーして！とメニューをもってくる。サテ－以外にも、シーフードもある。友達お勧めのSatay Powerでオーダーサテ－とは、シンガポール・マレーシア・インドネシアなので食べられる串焼き。チキン・ビーフ・マトンなどの肉が多いです。ソースは、甘辛で砕いたピーナツが入っています。１５本（定かでない・・・）で＄１０サテ－と一緒に入っている白いものは、大根に見えますがモチ米をバナナの皮で包んで蒸したもとのか。実は、初めて食べたりして。サテ－って、ブッフェでは食べたことありますが、こうやってサテ－屋さんに来るのは初めてでした。それに、ブッフェで食べていたものより、数倍美味しい！まだまだ、シンガポールは奥が深いなぁと。ジュースは、これまた友達お勧めのLime Juce with Sour Plum応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→

  2009.05.20

  コメント(5)

• 

  ペーパーチキンを食べる

  １年ぶりの来店です。ペーパーチキン（紙包鶏：チーパーガオ）という広東料理の有名なお店喜臨門大飯店（ヒルマンレストラン）に来ました。やっぱり、シンガポール名物だし、帰国前に食べておきたいな～と思って。ペーパーチキンについての説明は、前回の日記を日本人がよく来るお店なので、看板にも日本語が。名物のペーパーチキン包みを開けると、肉のうまみが逃げないように紙ごと揚げられて、美味しいチキンが～そのほかは、フカヒレと卵の炒め物　レタスの葉つつみ。これも美味しいです最近、マイブームでよく食べている河粉（フォーファン）応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：喜臨門大飯店（Hillman Restaurant）住所：135 Kitchener RdTEL：6221－5073、6296－6901＊本店には、片言の日本語が通じるおばちゃんがいます。姉妹店漢字は同じ”喜臨門大飯店”なのに、Manhill Restaurnt住所：99 PASIR PANJANG ROADTEL:64746835 ヒルマンは、リトルインディアの有名な２４時間スーパー　ムスタファセンターのすぐ近くです。帰りに、超久々に寄ってみましたが、相変わらず混んでますね。日本人観光客も、２階のお土産ものコーナーで、たくさん見かけました。

  2009.05.12

  コメント(1)

• 

  南国フルーツ☆美味しいマンゴスティンの見分け方

  暑い時期は、南国フルーツも美味しい季節です。マンゴスティンは、フルーツの女王様と呼ばれていて、栄養成分は、ビタミンB2、C、カリウム、マンガン、食物繊維、抗酸化作用があるとされるポリフェノールの一種のキサントンが含まれています。女王様と呼ばれているのは、栄養素が多いからという理由でなく、ドリアンが、フルーツの王様に対抗してと聞いたことがあります。なんだか、可愛い形ですよね。マンゴスティンは、手で簡単にむけます。真ん中あたりを軽く押すと、厚い皮に簡単に亀裂が入るのです。逆に、それほど柔らかいマンゴスティンでないと、新鮮ではないのです。新鮮さをなくすと、どんどん硬くなります。ほんとに美味しいマンゴスティンは、とっても甘いです。私は、ウェットマーケット等で、自分で選んで買える店で買います。今日は、２キロ７ドルで買いました。旅行で来ても、ナイフがなくても簡単に切れるので、ホテルで食べられると思います。マンゴスティンの色素は、洋服に着くと落ちないので気をつけてくださいね。今日は、ゲイランでドリアンも食べました！ゲイランには、こういうフルーツショップがたくさんあります。スーパーで見かけるドリアンは臭いですが、新鮮なドリアンは、そんなに臭くないですよ。値段は、まちまち。３つ＄１０から、ひとつ＄３０以上のものまで。安くても美味しいドリアンはあります。今日は、ひとつ＄８のものを食べましたが、今日のドリアンは外れでした。あまりジューシーでないというか・・・応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→

  2009.05.10

  コメント(6)

• 

  アンモキオのクラブヌードルのお店

  実は、来週、車を売却してしまうので、ちょっと遠出！？車でしか行きにくいところにしようと、アンモキオにやってきました。もしかして混んでいるかな？と思い、１８：３０前には現地に着いたのですが、すでに満席。こんなに人が並んでいました。ベサックデーなので、お経の書いた垂れ幕みたいなものがかかっています。ベサックデーというのは、毎年旧暦5月の満月の日にお釈迦様の誕生日を祝う日で、シンガポールでは祝日（今年は、５月９日）です。土日の連休と、母の日の家族のお食事会が一緒になったようで、ローカルレストランは、大混雑。シンガポールの人たちは、何かとイベントというと親族で集まって食事しています。結局、ご飯と食べ始めたのは２０時過ぎ。短気な夫ﾄﾄﾛが、ここまで長時間耐えたのは、ここの御飯が好きだから。そうじゃなかったら、帰っていたでしょ～（笑）早めに席に着けたのですが、なかなかご飯がこなくて。ジュースだけ飲んでました。カラマンシージュース（Calamansi）Limeと似た感じでしょうか。ライムジュースとオーダーして、これが来るときもあります。カラマンシーには、ビタミンCのほか、シネフリンなどが含まれていて、シネフリンには脂肪を燃焼させる働きがあるといわれています。これが、たまに日記に登場する“スリランカ蟹”です。料理されてくると、こんな感じ（蟹の甲羅を取ったところ）蟹のクレイポット　ビーフンスープココナッツベースのスープがまろやか、そしてジンジャーがアクセントで効いていてとっても美味しいです。もう一つお勧め。バタープラウン海老のバター（マーガリン）クリームソースかけ一緒に写真に写っている”饅頭（マントウ）”と呼ばれる揚げパンにバターソースをつけて食べると、うまうまあとは、チリカンコン（空芯菜のチリソース炒め）などこれで、トータル＄６０くらいです。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：海鮮蝦蟹王　MELLBEN　SEAFOOD住所：BLK232 Ang Mo Kio Ave 3 #01-1222TEL:6554－3453何人か英語の通じるスタッフがいますが、ほとんどが中国語のみですが、みんないい人でね～。ジュース担当のおばあさんは、腰が曲がっているのにたくさんのジュースをお盆に入れて運んでいる働き者です。

  2009.05.09

  コメント(3)

• 

  Whitley Road big蝦麺☆ノベナ

  自宅から徒歩でいけるプラウンミーのお店なのに、初それも、マカンスートラで２．５ポイント☆なんで、、行かなかったってだって、すぐ近くに大好きなチキンライスのお店”ウィーナムキー”があるから。その誘惑には勝てません。初の　Whitley Road Big Prawn Noodle（威利大蝦麺）Bigプラウン＋ポークリブ麺をオーダーたしか・・５ドルくらいでした。スープは、美味しいの飲み干してしまいました。でも、蝦も肉もちっちゃ～い。麺も少なめ！？それは、やっぱり都会価格！？カヤトーストもメニューにあって、追加オーダーしちゃいました。そこで気付いたのですが・・・私が来☆当時に、よく買っていたカヤトースト屋がここ！！その当時は、コピティアムみたいな雰囲気で、ウィーナムキーの隣にありました。炭火で焼いてくれるお店で、好きだったんです。久々のご対面（写真はありませんが・・・）炭火でカリっと焼いてくれて、茶色いパンの薄切りなので、美味しいですよ。やっぱ、蝦麺は大好きなこのお店の味には、かないませんなぁ。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：Whitley Road Big Prawn Noodle（威利大蝦麺）住所：273 Thomson Road #01-03A Novena Garden7am-10pm

  2009.05.06

  コメント(2)

• 

  Zion River Side Howker Center

  先日、友達にZion River Side Howker Centerのお気に入りのお店のいろいろ紹介したら、とても好評だったので、ブログでもご紹介！入口にあり、いつも長蛇の列ができているFried Kway Teowのお店Stall 18Zion Road Fried Kway Teow写真は、持ち帰りした時。紙に包まれます・・・麺は、米から作った平たい麺で、もちもち感がある。ちょっとピリ辛でありながら、スライスした甘めソーセージがアクセントになっていい感じ。オーダーを受けてから、ひとつづつちゃんと作るので、とても美味しいです。stall27Noo Cheng Zion Prawn NoodleCar Parkよりの端っこにあるので、見逃していましたが、海老のエキスがたっぷり入ったスープが美味しい！！スープは飲み切ってしまいます。Lau Goh 菜頭果キャロットケーキ（キャロットケーキの説明は、前の日記を参考にしてください）の美味しい～お店。脂っぽくなく、きちんと食感のあるキャロットケーキです。ノーマルのキャロットケーキ（White）とソースのかかった（Black）があります。お店のおじさんは、耳が不自由な方のようなので、カウンターにあるメニューを指差しでオーダーしてあげてくださいね。そのお隣の餃子華北私は焼き餃子派です。チャイナタウンの餃子のお店よりも、こちらの方が私は好みです。中のひき肉が、ちょっと粗い感じで、ジューシーです。スイーツ豆花は、豆乳之家がお勧め。実は、今朝の朝ご飯はお持ち帰りをした豆花です。つるつるっと喉ごしがいいし、冷たいので、暑い朝にはぴったり。写真は、過去の日記を参考にしてね→こちら応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→Zion River Side Howker Centerの地図はこちらDouble Happy Bah Kut Teh（Stall29）も美味しいらしいですが、営業時間が7：30～午前中なので、まだ食べた事がありません。

  2009.04.26

  コメント(4)

• 

  懐かしの・・・・新海山菜館 SIN HOI SAI EATING HOUSE

  たぶん、来★間もないころ、ローカルの知人に連れてきてもらった新海山菜館（SIN HOI SAI EATING HOUSE）すごく美味しかった記憶があって、来訪したかったお店。めちゃめちゃ久々にやってきたら、お店がきれいになってたそれでも、こんな雰囲気ですが。そして、この雰囲気が好きなのです。もちろん、店内席もありますが、外席が好きです。強烈な印象が残っているMoonlight CHAR KWAY TEOW　（＄８）カタカナ読みは、人それぞれだけど、チャー・クウェイティオ？ビーフンの幅広麺のことで、米からつくられているのでもちもちとした食感がたまらない～～Moonlightというのは、生玉子が真ん中に入っているから。以前は、生玉子や、カヤトーストについている半熟玉子は、食べて平気なのかドキドキしてたけど。いちおう、熱々の麺に絡めるし、完全にナマじゃないし私は、おなかをこわしたことなないです。（保障はできませんが・・・）ペッパービーフも、ふわふわの柔らかいお肉だったし、いつもの大好きな蝦米四季豆（＄１０）も食べて。やっぱり、ここは美味しいな～と感じた夜でした。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：新海山菜館 （SIN HOI SAI EATING HOUSE）住所：Blk 55, Tiong Bahru Road,#01-59 TEL: 6223-08105pm-5am

  2009.04.14

  コメント(2)

• 

  Pork Bun　＠西湖小吃　West Lake

  私が来た当時（６年前）のお話ですが・・・ローカルのレストランといえば、”West Lake”が有名でした。「もう、West Lake行った！？」みたいな・・・（笑）Queen　StrertのHDBの中にあるレストラン。ただひたすら、HDBの雰囲気と、外席というか単に、外にテーブルと椅子が並べられただけの状態に、あ～～。ディープなアジアだなぁ・・・とビックリしていた記憶があります。今では、Braised Pork BunもオーチャードのTangs　B1やシンガプーラ、チャイナタウンのOG他でも食べられます。これです。たまに出店も、出てますよね。今では、私もレストランにはほとんど行くことがなく、たま～にPork Bunが懐かしくなって、買うくらいです。$2.2です。今日も懐かしくて買ってしまいました。お肉が柔らかいんですよ。ちょっと甘めBunsも好きです。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：西湖小吃　West Lake

  2009.04.11

  コメント(8)

• 

  ナシレマ　と　バナナプラタ

  ナシレマ (Nasi Lemak)とはナシとは、マレー語でご飯のこと。ココナッツミルクで炊いたご飯で、ほんのりとした甘味があって美味しい・・と実は、今回初めて思った。私の”初”ナシレマは、プラタで有名なCasuarina Curryに行って食べたんだけど、なんだか、味がはっきりしないイマイチな味で、ちょっとガッカリしてから遠のいていたのですが。久々に食べに行った人気プラタのお店Niqqi's The Cheese Prata Shopオーチャードから１４３番のバスで50分。やっぱり遠かった・・・そして、ちょっと乗り物よい気味・・・ここのナシレマは、美味しかった！（2.5ドル）ご飯に、あまからのチリをつけて、小魚とナッツをまぶして食べるとお代りしたいくらい。チキンは、見ての通り、ほとんど衣状態でしたが・・・もちろん、ロティプラタ（Roti Prata）も食べましたよ～。Rotiはマレー語でパン、Prataもタミル語でパンのことです。プレーンプラタ（0.7ドル）と、Niqqi'sスペシャルというチーズ・卵・ポテト入りを友達と半分づつ（3.8ドル）結構お腹いっぱいだったのですがデザートとして、Banana Prataハチミツがかかってて、美味しいです。でも、デザートメニューじゃないんだよ。デザート用には、アイスプラタとかがあって、これは通常のご飯メニュー。前にも書いたけど、プラタに砂糖とカレーを付けて食べる人が多いので、甘いバナナプラタも、デザートには入らないと、私的には見ていますドリンク代と入れても、２人で１１ドル。やす～。うま～。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：Niqqi's The Cheese Prata Shop住所：18 Clementi RdTel：6872-1030＜地図＞

  2009.04.05

  コメント(6)

• 

  榕城肉骨茶

  バクテーを食べに、Bishanの方まで行ってきました～前にも紹介をしたことがある→前の日記榕城肉骨茶という超ローカルなお店です。肉骨茶の肉がとっても大きいのですが、柔らかいので骨からほろっと取れるのです。これで、一人分です。一緒に写真に写っている揚げパンは、油条。日本語発音で、”ゆーてぃぁお”といえばほとんどの店で通じます（笑）私は、スープに浸して食べるのが好きです。肉骨茶２人分、油条１つ、ライス２つで、＄１２だった気が。肉骨茶のお店と同じ敷地内に、いつも行列しているダックライスのお店があります。気にはなるのですがね・・・ここに来るときは、肉骨茶を食べると決めてきているので、なかなか浮気ができません。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：榕城肉骨茶（Rong Chen Bak Kut Teh)住所：Blk22 Sing Ming RD,Eng Ho Hup Coffee Shop営業時間：7:00～16:00＜地図＞

  2009.04.03

  コメント(2)

• 

  チャイナタウン　People's Park Food Centre の美味しいお店　その２

  昨日の続き。People's Park Food Centreは、Peoples Park Complexの１階にあるホーカーです。前回、ワンタンヌードルを食べに行った時に、長蛇の列ができている”豆腐”のお店があったのです。あまりの長蛇に、ご飯を食べた後に見てみよう～と言っていながら、別のことに夢中になってしまった私たちはすっかり忘れて、その場を離れてしまいました。今回は、気になっていたので真っ先に見てみるとやっぱり長蛇の列。これは並ぶしかない！と１０分ほど並んで、ＧＥＴ！揚げ豆腐のスープです。メニューはこれだけ。確か＄3.50でした。でも、大量にお持ち帰りする人もいます。具は、フィッシュボール・豆腐にひき肉が入っているもの、湯葉、揚げ豆腐等々。お豆腐が、ぎゅっと味がつまっていて、揚げにも味がきちんと付いているし、スープも、あっさりしているのに、ダシが効いていて美味しいのです。長蛇の列ができるのも納得！！近くに座っていたファミリーとお話をすると、いつも、１時頃のオープン前から長蛇の列ができていて、４時くらいに売り切れになるとお店が終了するそうです。私たちが食べている間にも、オーダーストップになっていました。そのファミリーは、親子３人で５皿も食べてさらにお持ち帰りも。朝から何も食べずに、チャンギ空港の辺りの家から、これを食べるためにやってきたそうです（笑）写真が小さくてわかりずらいのですが・・・このお店の店員さん。白Ｔシャツと、紺の短パンスタイル、制服みたいなんですよね。おじさんたちが、おそろいのを着ていて、なんだか可愛いです応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：永祥興豆腐（Yong Xiang Xing Yong Tau Foo）住所：32 New Market Rd,#01-1084 People's Park Food Centre 定休日：木曜同じフードコート内に、餃子で有名なお店「天津馮記」（Tian Jin Fong Kee）もありますよ。手作り冷凍餃子も売ってます。

  2009.04.01

  コメント(4)

• 

  チャイナタウン　People's Park Food Centre の美味しいお店　その１

  最近、布を買ったり、リボンを買ったり。はたまた、３Ｄアートで眉を書きにいったり（笑）今までにない勢いで、チャイナタウンに出没しています。People's Park Food Centre付近の美味しいお店をご紹介。チャーシューが美味しいので有名なお店。Choo Chiang Roasted Meat Noodle House （珠江焼&○麺家 ）○は、”借”みたいな字ワンタンヌードルのドライタイプをオーダー。汁なし麺なので、ワンタンはスープに入ってきます。ワンタンヌードルって、ワンタンが主役のようなんですけど、チャーシューが主役！？細い縮れた香港麺も、グリーンチリも美味しいです。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：Choo Chiang Roasted Meat Noodle House （珠江焼○麺家 ）住所：32 New Market Road 、#01-1012 People's Park Food Centre ○は、”借”みたいな字

  2009.03.31

  コメント(4)

• 

  とろとろ～のお粥　＠真真粥品

  有名なMaxwell Food Centreにあり、それまたいつも長蛇の列のお粥屋さん。今日は、並ぶぞぉ！と土曜日のランチに意を決して行ってきました。結局、、、４５分くらい並びました並びが少なくても、一人で一家全員分をお持ち帰りする人がいたり、オーダーを取ってから、一人分ずつきちんと温めるので５人で１５分待ち位だと思えば、イライラせずに並べます。メニューはこれだけです。マクスウェルのホーカーは暑いですね。もちろん冷房はないですし、熱気でムンムンって感じです。やっと食べられるお粥超とろとろ～んで、ゴマ油の風味が効いていて。魚粥は、生姜が効いていて、またそれも美味しいのです。普通にオーダーすると、このサイズ（＄２．５）です。そして、生魚は＄３のサイズ。お刺身、美味しいですよ～。ちなみに、私はここでお刺身食べても、お腹壊したことはありませんが。オーダーを取るおばちゃんは、無愛想なので初めはちょっとビビります。ほぼ中国語オンリー。来★当時、まだホーカーにも慣れていない頃。はじめてここに食べに来て、並んだはいいけど、いざ自分のオーダーの時にお粥＝ポリッジという単語を忘れてしまい・・・「fish・・・・・・・ rice」と言ったら、「riceはない！！」と冷たく言い放れた記憶があれだけ忙しいのに、オーダーを書かずに間違えることもなく、正確に仕事をしているおばちゃんはスゴイと思います。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：Zhen Zhen Porridge 真真粥品住所：Maxwell Road #01-54 Maxwell Food Centre営業時間：5：30am-2:30pm（お粥が終わるまで）定休日：火曜日お粥屋の目の前にある金華フィシュヘッドビーフンも美味しいですよ！

  2009.03.27

  コメント(6)

• 

  カレーパフ・老曽記

  シンガポール内、ありこちにあるOld Chang Kee・老曽記しばらく食べてなかったんだけど、食べ始めたら、はまってしまいました。オーチャードには、いたるところにあります！フォーラムの前の路上、高島屋の前の路上、ヒーレン前の路上、パラゴンＢ１、Far East Plaza・・・・いつもローカルが群がっていて、歩きながら食べています。バスの中で食べている人も見かけますよね・・・。カレーパフ　＄１．２ジャガイモも卵も入っていて、結構ボリュームあります。今日の夕飯は、これでした（笑）同じようなカレーパフでは、１Ａ Crispy Puffも美味しいですよ。高島屋Ｂ２に入っています。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→

  2009.03.20

  コメント(9)

• 

  フライドホッケンミー　”天天来炒福建蝦麺”

  こちらも、昨日と同じホーカーにある人気の店です。Fried Hokkien Meeの有名店　”天天来炒福建蝦麺”麺の炒め具合と卵の絡み具合が、絶妙です＄５比べてみるとわかると思いますが、普通のフードコートのものです。写真の大きさも違うし、撮り方も違うというのもありますが私は、昨日のキャロットケーキと、天天来炒福建蝦麺のフライド・ホッケンミーが好きということで・・・応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：Come Daily Fried Hokkien Prawn Mee （天天来炒福建蝦麺）住所：Blk 127 Lorong 1 Toa Payoh #02-27 Market & Food Centre 営業時間：Operating Hours:9.30am - 9.00pm　月曜定休

  2009.03.16

  コメント(5)

• 

  ”キャロットケーキ”　は、ご飯メニューです。

  キャロットケーキスイーツの”人参のケーキ”ではなく、大根餅のことを、シンガポールではキャロットケーキといいます。飲茶のある香港でもそう呼ぶのでしょうか？大根のことをローカルは、”White Carrot”と呼ぶこともあるので、そこから由来していると思います。飲茶で出てくるCarrot Cakeは、長方形のお餅のような形をしているものが多いです。実は、あまり好きではないんですよね。カリカリに焼かれたものは好きなのですが、油でべちょっとしているお店が多いので。でも、ホーカーのCarrot Cakeは大好きです。出来あがった大根餅を、さいの目切りにして、海老のだし等で炒めて、卵でとじられたものです。味付けは２種類あって、「ホワイト」は、そのままの味のもの。「ブラック」は、甘辛いソースでさらに味付けされたものです。シンプルなものであるから、美味しいお店で食べないと、あれ？なんかイマイチってことも多いのも確かです。それに、味が淡白ですからね。一人で全部は飽きやすいかも。私の大好きなキャロットケーキのお店は、トア・パヨというＨＤＢという公団のような居住地区の中にあるホーカーです。ホーカーから見た景色は、こんな感じ。１階に、食べ物屋・乾物屋・雑貨のお店などがあり、上階は居住階になっている場所が多いです。お気に入りのお店オーダーして、席で待っていると運んで来てくれますが、いつも２０分待ちくらい。番号札をもらうわけでもないので、オーダーが通っているのか不安な気持ちで待っているとじゃ～ん。登場。こちらで＄３焦げ目がついているので、茶色ですが、こちらの味付けは「ホワイト」です。カリカリしているし、味もしっかり付いていて美味しいのです。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→＜お店データ＞店名：Chey Sua Carrot Cake住所：Blk 127 Lorong 1 Toa Payoh #02-30,Lorong 1 Toa Payoh Market 営業時間は、お昼過ぎまで。同じ場所に、美味しいFried Hokkien Prawn Meeのお店もあります！明日、紹介しますね～。

  2009.03.14

  コメント(8)

• 

  蝦麺☆プラウン・ミー

  美味しいPRAWN MEE（プラウン・ミー）が、食べたくて、ちょっと遠出しました。プラウン・ミーは、スープに海老のうまみが全部凝縮されて入っているスープに、黄色い福建麺が入っているものが多いです。スープが決めてのプラウン・ミー。私の一押しのお店なのですが、なんせ場所がわかりにくい。リトルインディア内を走っているSeragoon RDをずっと進み、PIEとCTEが交差する辺り（笑）目印は、この建物。中はこんな感じの縦長の店内。まずは、座席を確保して、自分でオーダーしに行きます。麺の種類も聞かれますが、いつも黄色い麺にしています。Bigプラウン＆ポークリブ麺　＄５ホントにスープが美味しいそして、ちょこっと乗っている揚げネギも重要！いい味出します。もっと近かったら、しょっちゅう行くのに・・・。応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがたくさん→にほんブログ村＜お店データ＞店名：河南肉骨大蝦麺　River South (HOE NAM)Prawn Noodles住所：No.31 Tai Thong CrescentTel:6281-9293定休日：なしだけど、月に1度不定休＜地図＞マカンスートラにも、載ってました

  2009.03.09

  コメント(3)

• 

  Curry Crabを食べる　　＠　3号 Crab Delicacy Seafood Restaurant

  Tiong Bahru（チョンバル）辺りに、スリランカ蟹の美味しいお店があるらしいという情報を聞きつけて、行ってきました。私の大好きな、クラブヌードルスープ（ジンジャーとココナッツの効いたスープの中に、ビーフンとスリランカ蟹が入ってる）もあるらしい。。。蟹料理が、１０種類以上あるらしい。ここのお勧めは、Curry Crabなるカリー（ラクサスープっぽい）スープの中に、スリランカ蟹が入っているものらしい。これ。だいたいこのサイズで＄４０位。スープが・・・辛い数々の辛いものを食べてきた私ですが、それでも、これは・・・辛いビーフンを追加でオーダーして、この鍋の中に入れたのですが、スープと一緒に食べると辛い。蟹の甲羅に、カレーソースがちょっと付いていて、割れ目から、蟹肉にちょっとカレーが付いたくらいが丁度いいかも。最後の方には、カレーの辛さにも慣れてきて、Steam Bunにつけながら食べてたけど。蟹は、いつも行くMELLBEN Seafoodの方が肉厚で美味しいかも。Coffee Pork Ribは、美味しかった！他にも、いろんなメニューがあり。鳩とか、なまこ　とか～応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガの色んなブログが見れます→にほんブログ村＜お店データ＞店名：3号 Crab Delicacy Seafood Restaurant住所：265 Outram RoadTEL:6327－2148

  2009.03.08

  コメント(6)

• 

  肉骨茶　　華記肉骨茶餐室

  肉骨茶と書いて、バクテー。一番よく行くお店なのに、最近はブログに紹介してなかったみたいローカルに大人気のお店。いつも、ほぼ満席。胡椒系の白（クリア）スープの肉骨茶。（の割に、黒い）たまに、スープが終わりの方なのか、胡椒辛い事があるけど、そこはご愛敬。油条をスープに浸して食べるのも、お気に入り。お肉の身の離れもすごくいいし、お肉も美味しい。お肉は、何度も茹でこぼししていて、ちっとも脂っぽくないです。お肉にも味が染みているんだけど、さらにチリ＋醤油につけると、ピリッとして美味しいんだな。＜お店データ＞店名：華記肉骨茶餐場（Hua Kee Rou Gu Cha Eating House)　住所：593　Habelock Rd #01-01, Isetan Office BuildingTEL:6235-7716営業時間：１８：００～１：００　月曜定休昼間は、こちらの支店で営業店名：欧南園亞華肉骨茶住所：No.7　Keppel Road #01-05/07 PSA Tanjong Pagar ComplexTEL：6222-9610営業時間：７：００～１５：００　月曜定休牛をクリックをしていただけると、みっちぃが喜びます→ もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→↑こっちのブログランキングは、今日までの予定。明日からは、新しいランキングにしてみようかと・・・＜防備録＞Zion Howker Centerにも人気の肉骨茶のお店があるようなのですが、昼間はいつもお休み・・・いつかチャレンジしたい！

  2009.02.26

  コメント(6)

• 

  板麺とフライドホッケンミー　@Ｆｏｏd Repubric

  セントーサ島に渡る前に、Vivocityの３階にあるFood Repubricにてランチ。ローカルパンのチェーン店　Bread Talkグループの経営するフードコートです。他には、オーチャードのWismaにもあります。他のフードコートに比べて、ちょっと高めですが、綺麗だし美味しいものも多いので、観光ついでに寄ることが多いです。ちょっと暗めなんですがね・・・土日とランチタイムは、座席を探すのが大変です。友達と、それぞれ好きなものを買って、テーブルに集合。私は、板麺（Ban Mian)（バンミェン。バンミーともいう）きしめんのような平麺ですが、もっと厚みがあって、小麦粉の味がちゃんとするのでうどんに近い感じです。スープは、塩系の薄味です。具は、ひき肉団子、青菜。塩味の揚げた煮干し（イカン・ビリス）の塩味。フライドオニオンの甘み～。卵は、生状態で来たので、すぐにスープの奥に隠して半熟にしました。すぐに溶いてしまっても、お好みでさっぱりしていて、美味しいです。たしか、＄４くらい。友達が、オーダーしたものはフライドホッケンミー（Fried Hokkien Mee ）。”福建省風の焼きそば”とも日本語訳されていますが、焼きそばをイメージしちゃうとちょっと違うかなぁ。。と。麺は黄色い麺と細いビーフンがミックスで入っていて、具は魚貝類。仕上げに卵をかけるので、とろ～んとした卵に魚介のエキスと麺が絡まってとても美味しいです。ライムとチリをつけると、またよしこれは、Mサイズで＄６くらい？このお店は、２０人前くらいをいっぺんに大きなフライパンで作るので、それを見るのも楽しいかも。並んでいた方が、出来たてホヤホヤを食べられます。どちらの麺のお店も、フードコートの真ん中にあるストールに入っています。すぐ隣には、セントーサ行きのモノレールの駅が。では、セントーサに行ってきます応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→

  2009.02.21

  コメント(8)

• 

  フードコート　＠Great World City

  大型ショッピングセンターGreat World City(グレワ）のフードコート。もう、改装されて１年ちょっと。やっぱり、ここはお洒落なフードコートだよな～と思います。冷房完備で涼しいし。その分、他よりお値段は高め。よく食べる韓国料理のユッケジャンスープ６ドルくらい？ヨンタオフー具は、７種類選び放題。麺入り　４ドル？ラクサスープにすると、５０セント増し？ストールは、日本のペッパーライスもあるし。何やら奥の方に、Mr.Prataというプラタのお店もあったダイエットも兼ねて！？お昼は、なるべくホーカーとか軽めのものにしようと心がけているのに、全然体重が減りません・・・ハートをクリックをしていただけると、みっちぃが喜びます→もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→

  2009.02.09

  コメント(6)

• 

  コールドクラブの蟹味噌がうまい！

  実は、デジカメのファイルナンバーが9999まで全部ふられてしまって。一度データをどこかに落としてから、フォーマットしないといけなくなってしまったのです。そしたら、UPしてない写真がわんさか。ぼちぼち更新していきます。Cold crab　コールドクラブとは？酒蒸ししたスリランカ蟹を冷やして食べる料理です。コールドクラブ好きの友達が、食べ歩いた中でもここが美味しいと連れて行ってもらったお店”星州海鮮酒楼　Singapura Seafood Restaurant”場所は、リトルインディアのメインの交差点のすぐ近く。こんな場所に！？というところにある普通のレストランですが、有名なお店らしく、いろんな人のサインが。じゃ～ん。コールドクラブ。蟹味噌たっぷりで、あっさりしているけど、蟹の味がしっかり出ていて。いくつでも、食べれちゃいます美味しくって２つオーダーしました。グラム売り。このくらいの大きさ２つで、$57.60　値段感覚がさっぱりわかりません・・・８年くらい前の話では、S$3.20/100gだったらしい。ポークリブも美味しかった！防備録：Lee Do (Cold Crab) Restaurant もcold crabが美味しいと聞いていて、行っていないお店５０位以内も夢じゃない！？応援ありがとうございます！もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→＜お店データ＞店名：Singapura Seafood Restaurant住所：Block 9, Selegie House, #01-31,Selegie RoadTEL: 6336‐3255, 6336‐3478＜防備録＞ここのコールドクラブも美味しいそうです。一度行ってみたい・・・店名：LEE DO RESTAURANT住所： Automobile Megamart 61 Ubi Ave 2 #01-13TEL:6742-2181

  2009.01.04

  コメント(4)

• 

  火鍋　で忘年会★

  雑誌VERYの表紙をちらみしたら・・・”この季節　人気者には、クリスマス３回　忘年会・新年会が５回訪れる！”だって。どうせ、私はさみしい女です。。。。友達もほとんど本帰国、もしくは冬休みで一時帰国中で全然パーティーなんてないのよぉぉぉ今日の火鍋の会は、忘年会と言っていいのか？あ、忘年会って言ってたな。忘年会に、カウント１大好きな火鍋のお店延園麻辣火鍋辛くて美味しい～。香辛料の香りで、くしゃみが出るほど。←まじで。赤いスープが麻辣湯（マーラータン）と、あっさりしてまろやかな白いスープの白湯のチキンスープの両方が楽しめます。冷えたビールちょうだい！と言わないとビールと氷がきます。ローカルのお店ならどこでもこんな感じ。最初、びっくりだったけど、慣れました。生ぬるいビールなんか飲めないから、我慢して氷いれます。食べ放題（約２０ドル）なので、オーダーして、一気に鍋に投入！辛いよ～。暑いよ～。とハフハフしながら食べます。たれは、お好みで作ります。ゴマが美味しい～。お店の前には、スイーツのお店がAH CHEW DESSERT とクリスタルジェイド　香港カフェ２店舗。AH CHEW DESSERT は、人気のお店なので大混雑。前のレポは、こちら。今日は、クリスタルジェイドに入りましたが、やっぱり、AH CHEW DESSERTの方が美味しかった・・・。残念。＜お店データ＞店名：延園麻辣火鍋（Ting Yuan Hot Pot Buffet)22 Liang Seah Street TEL:6338 4755 営業時間: 11:30am - 3pm, 5:30pm - 10:30pmブッフェ：$16.80　スープ代：$5/鍋励みになります！ぽちっと応援お願いします→人気ブログランキングもうひとつ、ぽちっと応援お願いします→みなさん。よいお年を！

  2008.12.30

  コメント(7)

• 

  クレイポット　Uncle Sam's

  戻ってきて、初めてのローカル料理は“クレイポット”claypotとは・・・土鍋で炊いた炊き込みご飯みたいなものですが、かなり濃い目の味が付いています。Boneless Chicken Claypot Riceちなみに、どれにも巨大なシイタケが入っているため、シイタケ嫌いの私は、ちょっと倦厭しているローカル料理でございます。今日のお店は、ちょっときれいなレストラン。だから、ホーカー苦手な人でも、クレイポットが食べられます。オーダーしてから、作り始めるのでちょっと時間はかかります。値段は＄８ほど。オフィス街にあるので、ランチタイムは満席です。結構、量が多いかも・・・・と思っていても、美味しいので、食べられちゃいます。クレイポットの他に、ヌードルもあり。Tom Yam Seafood Claypot Noodlesが美味しいとか。ぽちっと応援お願いします応援よろしくお願いいたします→＜お店データ＞店名：The Uncle Sam's Claypots 住所：63 Robinson Road 01-01A Afro-Asia Building TEL:6221-3098定休日：土・日・祝日

  2008.12.03

  コメント(1)

• 

  美味しんぼにも登場。雪蛤のデザート

  デザートで、たまにみかける「雪蛤　hasima」の文字。日本語の解説の付いているメニューには、”蛙の卵”と書いてある。蛙の卵って？？おたまじゃくしが生まれてくるやつ？？ゲテモノに興味のある知人がオーダー。（真ん中のもの）でも、どうみても卵じゃなくって、白いプニョプニョした食感のもの。美味しいとも何とも・・・・それ自体には味の無いもの。店員に聞いてみたら、”それは、蛙のeggではなくてフェロピンだと言う”フェロピン？？ますますわからなくなる。なんでも、雪の中にいる蛙のフェロピンだと・・・ネットで調べてみたら、こういうことだった。”雪蛤”というのは、林蛙という食用の蛙の別名。中国東北部の高山に棲息しており、雪の中でも生きていることから雪蛤と呼ばれるそうです。 その雌の輸卵管を乾燥させたものとのこと。それで、私の解釈によると”雪蛤”が漢方になると”雪哈(せつごう)”という漢方の呼び名になって、その別名が”哈士蟆（ごうしま）”その中国語読みが　”ha shi ma”とにかく、雪の中でも育つくらいの脂肪たっぷりの蛙ちゃんの輸卵管は、豊富なコラーゲンにより、お肌ぷりぷりになる。そのほか、滋養強壮、免疫力強化のほか、のど、気管支、喘息に高い効果が認められている天然健康食品ということです。一つ食べたくらいでは、効果がないと店員の人も言ってました（笑）応援クリック、ありがとうございます→

  2008.10.18

  コメント(4)

• 

  お勧めメニュー☆ジンジャーチキン　＠Soup Restaurant

  去年、友達Ｓちゃんが来☆して食べたシンガポール料理の中でいちおし　だった　”ジンジャーチキン”お店は、家の近所のSoup Restaurant なわけですが。今回は、Ｓちゃん到着初日の夕飯に食べました。お店の人は、ほとんどか中国語しかしゃべれませんが、メニューは、紙に数量を記入すればいいので、大丈夫です。ジンジャーチキンは、チキンにジンジャーソースをたっぷりかけて、レタスの葉でつつんでいただきますSansui　Ginger Chicken　これで、Sサイズ。＄14.8ジンジャーチキンが有名なのですが、いちおう店名はスープレストラン。薬膳を取り入れたスープがお勧めです。他には、Tofu Prawn　＄16ピリ辛で、ご飯がすすみます。お店で、瓶入りのオリジナルジンジャーソースが、＄4.8++で買えます。しょうがをすりおろして蒸し鶏にかけて、あつあつに熱したごま油をその上からかければ、出来上がりなんですが（笑）簡単で、見栄えもいい料理ですよ～＜お店データ＞店名：Soup Restaurantお店H.P一番わかりやすい店舗は、オーチャードのDFSの二階です。応援クリック、ありがとうございます→

  2008.10.06

  コメント(5)

• 

  ローカルスイーツたち

  ローカルの友達とスイーツを食べに。コーンとあづき。かき氷のようなもののトッピングに、コーン・緑色の寒天等。そして、ヤム芋をすりつぶしたものに、ココナッツソース。日本にいたときは、食後のデザートは、ケーキだった私には、、、食後に、ヤム芋？？　コーン？？衝撃的なスイーツたちでした今では、全然OKです。相変わらず、着色料たっぷりの緑やピンク色の品々には、食欲はそそられませんが、いろいろ食べています。とあるホーカーで、夫ﾄﾄﾛが食べていた”かき氷と杏仁豆腐”肉骨茶で、有名なBalestier Rdにある　凉茶館（Original Habal Shop)の亀苓膏最近、お気に入りのローカルスイーツのお店”記得吃”（Ji De Chi ）チャイナタウンの支店です。スイーツのお店ですが、砂糖は使っていないそうです。ヤム芋・カボチャスープに、トッピングにごま団子黒ゴマのスープに、トッピングにピーナツ団子どちらも、＄３くらいですケーキよりもヘルシーと信じていますが・・＜お店データ＞店名：記得吃（Ji De Chi ）Bugis支店住所：8 Liang Seah Street #01-03 営業時間：火曜-日曜 10am - 10pm＜地図＞チャイナタウン支店住所：46　Upper Cross Street #01-02 営業時間：Tue-Sun: 火曜-日曜 10：30am - 10pm＜地図＞いつも応援クリック、ありがとうございます→

  2008.09.01

  コメント(2)

• 

  スタバの月餅　ドリアン月餅

  中秋の名月の季節。今年は、9月14日(日曜日)です。シンガポールでは、日本より盛大にお祭りをします。親しい人に、お世話になった気持ちをこめて、月餅（ムーンケーキ）を送ります。ですので、この時期は各ホテルやメーカーが、こぞって月餅を売り出します。毎年恒例のスタバのムーンケーキも発売お値段　ひとつ＄５．３　です。３種類ありまして・・・商品名がすごく長いのですがSignature Espresso Roast Caramel TruffleRasbery Flamboise TruffleWhite Chocolate Macadamia Truffleスタバのウェブはこちらエスプレッソ味を食べてみました。スタバのマークが可愛い焼かずに、周囲が大福餅ようなものででできているスノースキンタイプ。中にエスプレッソボールが入っています。甘さ控えめです。オーチャードの高島屋Ｂ２の特設会場でも、”ムーンケーキフェスティバル”が開催されています。みなさん、試食しながら、今年はどこのを買おうかしら？と悩んでいます。私も、ちょこちょこ試食して歩いたのですが、月餅があまり好きではないんですよね。でも、季節ものだし何か買おうかな～と試食して決めたのがこれ！ドリアンアイス月餅１箱４つ入りで、＄５０（今なら、割引きで＄４７．５０）でも、４つは要らないので・・・・バラ売りの２つ入りを買いました。生のドリアンを、そのまま冷凍してアイスにした感じです。ドリアン好きには、たまらない応援をクリック、お願いいたします。みっちぃが喜びます→ シンガ在住者のブログがいっぱい→

  2008.08.31

  コメント(8)

• 

  アツアツの豆花　Rochor Original Beancurd

  グルメランキング本”makansutra”でも、★（箸？）２．５を確保している有名店豆花しか食べたことはありませんが、egg tart, curry puff、油條等も美味しそうで、食べてる人が大勢いました。豆花は、臭みのない豆の味と舌ざわりがよく、するっと食べれます。自分の好きな割合でシロップを混ぜて食べられたら、なおよしたしか・・＄1だったはず。東京じゃ、５００円くらいしてましたよね。看板にヤモリが・・・怖いんですけど・・・＜お店データ＞店名：Rochor Original Beancurd住所：2 short st.(off Selegie rd)営業時間：12pm-12am＜Map＞まだ読んでいませんが、新しいmakansutraを買いましたいつも応援クリック、ありがとうございます→

  2008.08.29

  コメント(4)

• 

  ラクサとチキンライス　　シンガポール観光最終日（レイちゃん編）

  今日のフライトは、２２：４０くらいなので、それまでのんびりできます。街をぷらぷらして・・・DFSに免税の手続きに。ちょっと前までは、滞在中に合計１００ドル以上の買い物をすれば、免税の対象になっていたのですが・・・今は、１日　１００ドル以上が対象　なんですってね。だったら、まとめて買った方がいいんじゃん。。変わっていたことを知らなくて、ごめんね～。勉強になりましたみたいな。今日のお昼。なんと、４度目のシンガポールなのに”ラクサ”を食べたことがない。。。と。ラクサ専門店に行こうかと思ったのですが、名物：譲豆腐 ヨンタオフ？ヨントーフー？ (Yong Tau Fu) も食べてもらいたかったし、なんせ、野菜不足の毎日でしたので（笑）具７品（お店によって違いますが）を選んで、麺も選べるヨントーフー。写真がないのですが、お店によっては２０種類くらいの具がワゴンに入っていて、トングを使って、お椀に好きなだけ入れます。お店の人に渡して、麺の種類を言うと・・・具を、ちょきちょきとハサミで刻んでくれて・・・麺も一緒に茹でてくれます。シンガポールは、いろんなシーンで調理用はさみが登場しますよスープをラクサにしてもらうと、１度で２度美味しい・・みたいなだいたい＄４くらいの食べ物です。具はほとんど野菜にして、麺は春雨にするので、ヘルシーだと信じてます・・・夕飯は、チキンライスノベナにある威南記鶏飯餐室 （ウィーナムキー）このタレを、自分の好みでブレンドするのですチキンライスは、こんな感じ～チキンも柔らかくて好みですが、あらかじめチキンについているソースも、好みです。あ～。でも、この間行った”my rice”も美味しかったなぁと思う今日このごろ＜お店データ＞店名：威南記鶏飯餐室（Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant）住所：275 Thomson Road #01-05 Novena VilleTEL:6255-6396 営業時間：10：30～2：00AM＜地図＞いつも応援クリック、ありがとうございます→

  2008.08.13

  コメント(2)

• 

  マーライオン書けますか？　シンガポール観光　１日目（レイちゃん編）　

  日本から友達が遊びに来ましたもう４回目のシンガポール。いつもは、夜中に到着の３泊４日。それも早朝帰りで全然時間がなくのですが・・今回は、４泊５日の夜便帰りで、余裕があります。午前中、出かけようと思ったその時。急にスコールが！！スコール体験に喜んでいました。家の中でよかった～。今日は、初日なのでオーチャード散策。先に、お土産とか買っちゃいます！お昼御飯は、ラッキープラザにある”Lucky Prata"ロケーションもいいし、人気のプラタのお店です。COIN PRATAという珍しいメニューがあったのでオーダーしてみました。普通のプラタを丸めたような感じです。モチモチしていて、デニッシュパンみたい。お気に入りに入りました１皿６つ入りで＄３．５続いて、同じくラッキープラザ４階のお土産物屋。チョーさんのお店　へ店名は、FAR EAST　FINE ARTSだけど、店名を言える人は少ないはず。看板にも”チョーさんのお店”って書いてあります。高級志向の方には向きませんが、ちょこっとしたB級雑貨のお店です。今回の笑える掘り出し物マーライオンの刺繍小袋手まで付いているマーライオンがいます（爆）どれも、似てね～～二人で、マーライオンを描いてみたのですが・・・書けません。。この刺繍のことは、笑えないこんなかわいい猫のストラップも。夕飯は、今日はロバートソンキーへ。日本人村ですが、いいんです！雰囲気がいいんで。三国演義で中華。焼き餃子・雲白肉(うんぱいろう)・干煽四季豆・揚げ焼きそば 味が濃い目ですが、どれも美味しいですよ～＜お店データ＞店名：Lucky Prata住所：304　Orchard Rd #01-42 LUCKY PLAZATEL:6235-5223店名：三国演義住所：30 Robertson Quay #01-03,Riverside ViewTEL:6238-8962営業時間：月曜18：00～22：30　火曜～日曜　11：30～14：30、18：00～22：30三国演義に支店がオープン店名：三国志住所：3 Boon Tat Stいつも応援クリック、ありがとうございます→日本のソニプラで、ベトナム刺繍小袋。売ってました！ベトナム刺繍巾着

  2008.08.04

  コメント(0)

• 

  ”ぶっかけ飯””経済飯””エコノミーライス”

  最近のはまりもの。それは、、、、いまさらですが、”経済飯（Economy rice）”と呼ばれているいわゆるぶっかけご飯。どこのホーカーにもストールがあるのですが・・・なぜか、最近まで食べなかった。だいたい、ホーカーに行く時は、あのチキンライス屋！とかあのラクサ屋！　とかお目当てのお店が多いことがあるのとなんとなく、ぶっかけご飯に惹かれなかったから。その私を”経済飯（Economy rice）”の虜にしたお店。killiny RDのFair Priceの横にある屋外とも屋内ともいえない雰囲気のホーカー。お昼時は、地元のOLたちがやってきて、席の争奪戦ですでも美味しいんですこんないっぱいのメニューの中から指さしで、３～４種類選んで今日のランチは３．８ドル座ってると、飲み物担当のお店の人がオーダーを聞きに来るので、ここでは、アイスミルクティをいつもオーダー。１．２ドルなり計５ドルのランチでございます。応援クリック、ありがとうございます→

  2008.06.13

  コメント(6)

• 

  ドリアン食べに、ゲイランに行くの巻

  ”ドリアン食べに行こう！”って話は、あちこちで会話にあがるんだけど、なかなか実現しない。いちおう、お酒飲んでから食べるよよくないって説があるので、夜に飲みに行った後に、ドリアンって話にはならなくって。今日こそは！！と意気込んで行った場所は、ゲイラン。果物屋ストリートのように、たくさんお店があるので、流行っていそうなお店に入りました。ドリアンを食べに、連れて行ってもらったことはあるけど女４人で乗り込むのは、初めて・・・そのうち２名は、ドリアンも初めて。ドリアンにもいろんな種類があって、有名なものは”Ｄ２４”いつも、こればっかりかも。”猫山王(King of Cat Hill)が美味しいらしいよ！”聞いていたので、思わず、それを指定。お店の人に選定を頼む。割って中を見せてくれたけど、濃いめの黄色で美味しそう（←美味しそうと思う時点ではまってる証拠）１キロ２０ドルって言われて、会計したら、２．５キロあって５０ドルだった。高いよね。。。でも、その場では、なんだか舞い上がっちゃってて。いざ、試食ん・・・・。あれ？苦い・・・・。ビターなキャラメルみたいな味。初心者二人も、「まずい・・」って。あの濃厚で、ネットリの甘いドリアンじゃないの。初心者のお二人、ごめんなさい。ツウ向きのドリアンだったみたい・・・（涙）ドリアンは、宇宙人みたいだよね。この黄色い部分を食べます。中には、種が入っています。猫山王は、色も濃い目です。この写真は、前に食べたＤ２４今、ドリアンのサイトをみたら、猫山王の説明はThe fruit has a bittersweet taste, which is generally preferred by seasoned durian lovers. It's quite simply durian at its best. Absolutely delicious!濃い味の猫山王にはまりそう。結局、初心者の二人もドリアンに慣れてきて、ひとり１．５～２房づつ全員が食べたよ。英語ですが、ドリアン種類の説明が書いてあります→ここドリアンの皮に、水を入れて最後に飲むと、ドリアン臭さが消えるって聞いて試したのですが、本当みたい！確かに、ペットボトルのままで水を飲むのと、皮に入れて飲むのじゃ、水のまろやかさが全然違うの！！いつもは、ドリアン食べるとお腹が張って、ゲップが出てね。そのゲップが、我ながら臭いの（ドリアン臭いってことだよ～）それが、なかったんだよね。魔法の水でした。さてさて。ドリアンを食べた帰りの話。一人がトイレに行く・・・というので、３人で路上に立ってました。変なオヤジが、私たちを物色するように目の前を３往復・・・そうなんです。ゲイラン「Geylang」は、超有名な夜の歓楽街。やばい！私たち間違われてる！？ふと、近くのホーカーをみると、ホーカーの客のローカルのおじさんも手招きしてる。ここは、さっさと去らなければ～～～と、タクシーを捕まえて家に帰りましたとさ。次は、Ｄ２４をお試しいただきます。ぽちっと応援クリック、お願いいたします。もうひとつ、ありがとうございます→

  2008.06.11

  コメント(6)

• 

  南国フルーツの木

  暑い日が続きますね・・・寝苦しくって、睡眠不足で・・・夜中にエアコンかけて、寒くなって消して・・・そんな生活していたら、風邪ひきました暑くなってきて、果物のおいしい季節ですね家のすぐ裏の道で、ふっと上を見上げると・・・マンゴーが！！こんな身近にあったなんて、びっくり。普段、日傘をさして、日陰を探して、下ばっか向いて歩いているから。気になって、いろいろと木を見ると、結構実がなっているもんですね。お気に入りのP.S Cafeの入口の木。これマンゴスチンの木だったんです。日本では、まだまだマンゴスチンは高いですよね。世界三大美果の1つフルーツの女王魅力的なトロピカル果物・マンゴスチン1玉（大玉約90g）★全商品ポイント5倍！5/26(月) 9:59 まで♪クセになるおいしさ一度食べたらやめられないセブンディー7Dドライマンゴー80g 5P08522今年も日本のマンゴーブームは、続くのかな？ハートをクリックをしていただけると、みっちぃが喜びます→ もうひとつ、ぽちっと応援お願いします→

  2008.05.21

  コメント(5)

• 

  ペラナカンのお菓子

  週末にローカルのお友達との集まりがありました。日本人同士だと、ひとり１品持ち寄りが多いパターンだけど、ローカルの場合は、その家でケータリングを頼んだりして、実費はみんなで割ることが多いです。でも、たまにお料理好きな人のお宅だと、いろいろ作ってくれたりするのです。いつも、今回はどんな感じの集まりなんだろう・・・と思いつつ（聞けない・・・）やっぱり日本人なので手ぶらで行くのはなぁ～と思い、お菓子とか持参で行くことが多いです。でも、手作りとかじゃなくって、適当なパウンドケーキとか。ローカルのお店だと、１８センチくらいの長方形のパウンドケーキが、なんと２．５ドルとかで買えるんです。安すぎ！！今日は、会費制でひとり８ドル。２時からの集まりなので、かる～い感じです。ご飯系は、シンガポールビーフンと、カレーパフ。ローカルは、カレーパフ好きだなぁ～。スイーツは、幹事の人がマレー系の人だったので、マレー系のペラナカン菓子が多かったです。お団子みたいなのは、”Ondeh Ondeh”ココナッツ風味の団子餅に、ココナッツフレークがまぶしてあります。四角いのは、”ONgol Ubi”こちらも、ちょっと硬めの餅にココナッツフレーク。黒いのは、亀苓膏（亀ゼリー）と龍眼（ロンガン）に甘いシロップがたくさん入ったもの。カラフルなのは、有名な”Lapis Sagu”ういろうみたいな触感なんだけど、味はココナッツ風味。普段は、ペラナカン菓子（クエ）を買って食べたりしないので、今日は珍しいお菓子をいろいろ食べれました。応援クリック、いつもありがとうございます→

  2008.05.20

  コメント(2)

• 

  プルプルコラーゲンたっぷり”フカヒレ”　Thai Villege Restaurant

  タイって、フカヒレの産地なのかな？プーケット辺りを泳いでいる鮫なのかしら？バンコクにも、フカヒレを安く食べられるお店がいっぱいあったけど。今日のお店の名前も”Thai Villege”タイ式潮州料理のお店。ここでは、巨大なフカヒレスープが食べられます。比較になる対象物がないのだけれど・・・・これ?春雨？っていう崩れたフカヒレじゃなくって、鮫のヒレの原型をとどめたフカヒレがたっぷり。巨大なフカヒレとカニ肉が入っていて、Ｓサイズ６０ドル（sharks fin crab meat）原型をとどめた肉厚のフカヒレが、どーんと入っているので、ふたりでシェアで十分。アワビ入りだと、確か＄８０くらいだったはず。Ｌサイズもあるけれど、大勢でいってもＳサイズの方がお勧めです。Ｌだと、細切れのフカヒレが入っているので、どーんと大きなフカヒレ感がないんです。他にお勧め料理は、蟹の甲羅に入った春雨　Ｍサイズ　＄４２あわびごはん　＄２８フカヒレ食べた翌日は、お肌がぷるぷるになったような気がしましたほんとに！！＜お店データ＞店名：Thai Villege Restaurant 泰国村住所：22 Scotts Road, Goodwood Park Hotel TEL:6440-8251他にも支店あり。以前、夜景が綺麗かな～と思って、インドアスタジアムの支店に行ったのですが・・・行きは、スコールでタクシーが捕まらず。帰りは、コンサート日と重なってタクシーが捕まらず。大変な思いをした事がありましたベトナム旅行記は、そのうちＵＰします。応援クリック、いつもありがとうございます→

  2008.05.12

  コメント(4)

全85件 (85件中 1-50件目)

1 2 >