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みっちぃの至福のひととき  時々 シンガポール日記

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シンガポール★飲茶・中華

2011.06.14
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数年ぶりに、パラゴンのCrystal Jade Golden Palace翡翠金閣へ

高島屋にあるCrystal Jadeグループのお店やImperial Treasureに行くことが多かったかのと、パラゴンは冷房がきつくて雫

Crystal Jade Golden Palaceは、クリスタルジェイドグループの中でも、ちょっと高級感のあるお店のグレードです。

ピンク系の可愛らしい店内
DSCF0044.jpg

テーブルコーディネイトもキレイです。
DSCF0045.jpg

今日は、私の食べたいものをオーダーさせてもらいました音符

腸粉、焼き大根餅、小籠包、蝦蒸餃子、チャーシュー包ダブルハート
好きなものだけでお腹いっぱいってとっても幸せ上向き矢印
どれも、外れなく美味しいランチでしたぺろり
DSCF0048.jpgDSCF0049.jpgDSCF0050.jpgDSCF0051.jpg

デザートは、マンゴープリンと悩んだ末、さっぱりしているマンゴーサゴ(Mango Sago)音符

マンゴーサゴとは、濃厚なマンゴーピューレとタピオカ、ポメロというはっさくとグレープフルーツを合わせたような果物が入っていることが多いさっぱりめのデザートです。

DSCF0053.jpg

やっぱり、シンガポールの飲茶は安くて美味しいです。
日本での美味しい飲茶は高くて、手が出ません。

これで、2人で$40くらいだった気が・・・

<お店データ>

店名:Crystal Jade Golden Palace
住所:290 Orchard Road Level5 Paragon
TEL:6734-6866






Last updated  2011.06.15 09:00:24
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2011.02.03
最近、シンガポールで美味しいと評判の北京ダックを食べに行ってきましたさくら

clifford pier改築した本格派中華レストランOne on the Bund

フラトン・ベイ・ホテルの一階になりますが、ホテル棟とは別です。
DSCF9676.jpgDSCF9664.jpg

とても素敵な内装で、あ~。来てよかった♪と思うお店です。
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窓の外には、Marina Bay Sands
旅行者には、申し分ない景色です晴れ
晴れててよかった~
DSCF9677.jpg

北京ダックは、要予約で一羽$88

今日は、3人のランチですが、私がどうしても、北京ダック食べたい!と言ったので
3人で贅沢にいただくことになりました。

予約の時間には、じっくりと時間をかけて焼かれています。
焼かれている様子を見るのは、はじめてウィンク
DSCF9666.jpg

ダックが来る前に、点心 $4~をオーダー。
メニューも素敵です。
DSCF9667.jpgDSCF9670.jpg

カイランは、茎だけのオシャレな調理法です。
DSCF9671.jpgDSCF9673.jpg

北京ダック登場
DSCF9672.jpg

グラニュー糖をつけて食べるのがこちらのスタイル。
パリパリで美味しいのです音符
DSCF9674.jpg

私たちは、春餅をもらっていつも通りにくるんで食べましたが、
このごま餅みたいなのの中に入れて食べてください・・・と言われましたが・・・
ぼそぼそだし油っぽいし涙ぽろり
DSCF9675.jpg

ロケーションも味も、大満足のランチでした。
予算$50/人くらいです。



<お店データ>

店名:One On The Bund
住所:80 Collyer Quay The Fullerton Bay Hotel Lobby Floor
TEL: 6221-0004
営業時間:11:00-17:00 18:00-24:00






Last updated  2011.02.08 22:48:57
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2011.01.18
テーマ:海外旅行(5551)
新しいお店が続々と出来るのに、ずっと人気の中華レストラン 
オーチャードホテル2階にあるHUA TING
DSCF9010.jpg

早めの予約が必須ですほえー
懐かしのメンバーとのランチ会。

お友達が予約しておいてくれました晴れ


数々のレストラン賞を受賞して、シェフのChan Kwok won は、”the Asian Ethnic Chef of the Year 2005 ”を受賞しているシェフですダブルハート

あっさりめの広東料理なので、日本人の口にも合います。

何度か訪れているのですが、飲茶メニューはちょこちょこマイナーチェンジをしているような気がするので、お勧めを聞いてみました。

今回のお勧めは、baked chicken & mango tart $3.90
照り焼き風に味付けされたチキンとマンゴーの相性はバッチリ
DSCF9003.jpg

やっぱり、ハーカオ音符Steamed crystal prawn dumpling $4.80と
Steamed BBQ pork bun $3.90
DSCF9006.jpg

他にも数種類食べましたが、飲茶は、だいたい一つ$3.90~4.80

そのほか、ローストチキンと四季豆とえのきの炒め物
DSCF9007.jpgDSCF9008.jpg

麺は、フォーファンにあんかけをかけたもの$8(写真は二人前)
DSCF9009.jpg

どれも、美味しかった~。
ごちそうさまでしたダブルハート

どこかのクレジットカードで、15%OFFになります。


<お店データ>

店名:Hua Ting Restaurant
住所:2nd Floor Orchard Hotel, 442 Orchard Road
Tel: 6739‐6666

Mondays to Fridays
Lunch 11:30 AM - 02:30 PM
Dinner 06:30 PM - 10:30 PM

Saturdays, Sundays, Eve of & Public Holidays
Lunch 11:00 AM - 02:30 PM
Dinner 06:30PM - 10:30 PM







Last updated  2011.01.26 22:06:59
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2010.05.14
私は食べたことがないのですが、もし、シンガに住んでいたなら
きっとtryしていたであろう気になるカフェコーヒーケーキ


everything with fries
住所:458 JooChiatRoad
TEL:6345-5034

Holland Villageにも、ブランチが出来ています。



そして、チーズケーキが美味しいと評判のobolo
ここは、在★中からブックマークしてました。

住所:452 Joo Chiat Road
Tel:6348-9791


<追記>Canton Wok by Chef Kangは、閉店もしくは、移転しているようです。
(2010.5.17)


Joo Chiat Roadは、大好きな広東料理のお店 Canton Wok by Chef Kang(広東飯店)があって、よく行っていたのだが、なぜか日記がなくって・・・

自分でも、かなりビックリ失敗
なんで?
SeragoonのHDBに、店舗があった時から行っていたのに・・・
canton

あの当時は、ローカルのお店ばっかりで、お茶するようなカフェもなかったけど、
今ならいろいろあって、楽しそうだな~

写真を探したら、出てきたのでちっとご紹介。

揚げ茄子とポークフロス(ポークフロス、懐かしww。シンガポールっぽいわ)
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ポークリブのコーヒー味とイチゴ味(味は、ビミョーだけど、ネタのために友達と食べてた)
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ベーコン巻エビマヨ
(ぷりぷりの海老とカリカリベーコンが美味しかったなぁ)
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蟹のセイロ蒸しおこわ。あのもちもちおこわは、日本人は好きなはず。
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あ~。食べたい。次回、来★の時は、絶対に行こうっと。応援をクリック、お願いいたします→br


ここも買い物に行ってみたいなぁと思って、ブックマークしていた
ペラナカンレストランKim Choo's Kitchen(金珠)






Last updated  2010.05.17 19:24:12
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2010.05.05
私が在☆していた頃より、お店が増えて楽しくなっていたデンプシーエリア目

まずは、ジャンボシーフード(JUNBO)で、腹ごしらえ。
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チリクラブとペッパークラブの両方を食べるという贅沢ダブルハート
外席は暗めなので、写真が暗くて、イマイチ~~。
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大好きなヤムスキャロップも食べてスマイル
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散策に~~足跡

DEMPSEY 6ix AND 7even
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リトルインディアで有名な
ムトゥースカリー(Muthu's Curry Restaurant )の支店The Muthu’s Flavors がありました。
リトルインディアと同じように、フィッシュヘッドカリー、タンドリーチキンなどが
食べられます。
Blk 7 Dempsey Road #01-01
Tel:6474-5128

オシャレなカフェも多数。
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他のエリアには、em galleryも移転してきているし。

今回、いろんな友達と話をしていて一番話題に挙がっていたお店がここ
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Hiroki88

Hiroki Yoshitakeさんという日本人シェフの創り出すのは日本料理とフレンチのフュージョンで、とても美味しいらしい。
今はまだ、夜しか営業していないので、行きたくても行けない人がたくさん居たので、
是非、ランチ営業を~との声が多かったお店でした。

16A Dempsey Road #01-02
TEL:6474-7896

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Last updated  2010.05.06 20:21:17
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2010.04.12
毎月食べに行くというファンも多い四川豆花飯店の14:30からのImperial Hi Tea

同じ店内なのですが、ハイティのスペースは天府茶藝館 Tian Fu Teahouseとなっています。

中国茶もついて、@20++という料金も嬉しいですぺろり
sichu


PARKROYALとUOB Plazaの両方の支店で、それぞれ違う種類の飲茶ハイティーメニューが食べられます。


UOB PLAZA支店の方でいただきました。
60階なので、景色も綺麗ですよ~~上向き矢印
sichu


3月のメニューとお茶は、枸杞菊花(Chrysanthemum & Wolfberries)と鉄観音(Tie Guan Yin Tea)
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芝士煎脆肉餅(Crispy Minced Meat Pancake with Cheese)
韮饅頭(Steamed Crystal Chives Dumpling)
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逢素蒸腐皮巻(Steamed Vegetarian Beancurd Roll)
大紅包(Da Hong Pao)
inperial4inperial5


四川黄金餅(Pan‐fried Bun with Crispy Floss)
酸辣抄手(Spicy & Hot Meat Dumpling)
inperial6imperial7


多士百花角(Deep‐fried Toast with Minced Prawns)
果仁可可包(Steamed Coco Bun with Assorted Nuts)は、写真とり忘れぽっ


四川菠菜面(Si Chuan Spinach Noodle)
氷糖緑茶湯園(Green Tea Glutinous Dumpling in Rock Sugar)
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日本の四川豆花飯店(新丸の内ビル)でも、インペリアルハイティ始まりました!
中国茶2種とプチ点心5種(デザート込)で、1,260円だったら
まぁまぁのお値段ですよね→四川豆花飯店・東京




<お店データ>

店名:天府茶藝館 Tian Fu Teahouse
住所:80 Raffles Place #60-01 UOB Plaza 1
TEL: 6535‐6006




PARKROYALで行っているお料理教室では、豆板醤などの調味料を売っているそうです。
今回、お店で売ってもらったのですが、豆板醤は辛すぎない中にもピリっとしたパンチが
あってやっぱり美味しいどきどきハート






Last updated  2010.04.12 10:54:06
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2010.03.20
フランス系の修道院を修復し、レストランやショップが集まるお洒落な複合施設として、
1996年にオープンした「チャイムス(CHIJMES)

CHIJMESは、その女子修道院の頭文字
Convent of the Holy Infant Jesus Middle Education School から取っているそうです。
(シンガポール満喫術のウェブより引用)

高層ビルのショッピングセンターが多い中、低層で趣がある建物は、とても落ち着く空間です。
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以前、紹介したスチュワーデスのコスプレ写真が撮れるのも、チャイムスの中のお店です。
日記



広東料理の有名店Lei Garden(レイ・ガーデン)で、ごはんさんとディナー


昨年、秋に改装工事をしたようで、さらに高級感漂う素敵なお店に変身きらきら
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大好きなザーサイは、オーダー必須きらきら
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お気に入りの豚肉をトロトロに煮込んだこのお料理も大好きどきどきハート
ナイフで簡単に切れちゃいます。
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揚げパンがよく合います。


話が夢中の間に・・・
お店の人がシェアしてくれて、香港カイランやヌードルは写真取り忘れ・・・雫


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冬瓜スープが有名ですが、要予約です。
一人ひとつのミニ冬瓜スープもあるけど、大きな冬瓜の中に入っているスープを
をみんなで食べたほうが美味しく感じます。

オーチャード店の方も改装したようですが、
私は中庭もチャイムス店の方が、ゆったりしていてお気に入りです。


<お店データ>

店名:レイガーデン(lei garden)
住所:30 VICTORIA STREET #01-24 CHIJMES
TEL:6339-3822 






Last updated  2010.03.29 18:41:07
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2009.07.11
美味しい中華レストラン”Jiang-Nan Chun”の星平日のランチ飲茶セット星


まずは、本日のスープ
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蝦づくしの飲茶。
プリプリの蝦がまるまる1匹づつ入ってます。
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本日のお魚
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本日の麺
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そして、デザートはマンゴープリン
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パイナップル型が、とっても可愛いどきどきハート


私にだけ、特別なデザートが一つ。

実は、友達が開いてくれた送別会の時のランチです。


まだまだ、シンガポール生活に依存中の私は・・・
この写真を見ると、いろいろと思いだして涙が出てきそうで
なかなか、日記にUPできませんでした。

お店の人に頼んで、作ってもらったそうです。
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素敵な思い出アルバムもいただきました号泣星星

ホントに、ありがとう~どきどきハート


<お店データ>

店名:Jiang Nan Chun
住所:190 Orchard Boulevard, Four Seasons Hotel Level2
Tel: 6734-1110


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Last updated  2009.07.11 22:40:58
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2009.06.25
テーマ:海外生活(7740)
オーチャード マリオットホテル内、広東料理のレストラン。

ランチタイムには、お手軽にDim Sum(点心)が楽しめますどきどきハート


人数が多ければ、個室も使えるし、雰囲気もなかなか。
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メニューを見ても、何がなんだか・・・と言う時には、

サンプル持ってきてくださいとお願いすると

はい。これ。
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食べた飲茶をちょっと紹介。

シューマイどきどきハート
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スープに入った大根餅。
柔らかくて、美味しいです。
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マンゴープリンは、以前食べたものとちょっとタイプが変わってしまって、
ソースがかかっていました・・
wan5

飲茶数種類と麺かチャーハンを1つ頼んでシェア。
デザートは好きなものをオーダーしても、一人S30ドルくらいで
食べられます。


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<お店データ>

店名:Wan Hao 萬豪軒、Singapore Marriott Hotel
住所:320 Orchard Road
Tel:(6831) 4615






Last updated  2009.06.25 16:36:17
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2009.05.04
飛行機飛行機G.Wですね飛行機飛行機

シンガポールも、夕方のDFSには日本人がわんさか。
観光付きのツアーの最後が、DFSだったりするんですよね。


私の友達もご夫婦でシンガポールに遊びに来て、ランチを一緒に食べました。

もともと彼女のお母さんとシンガポールで友達になり、
お嬢さんとも・・・という繋がり。

縁って不思議ですよね。


シンガポール6度目ということなので、オーチャード近辺は色々食べ尽くしているだろうと
思い、ちょっと離れたところで。


シティホールの亞洲金閣海鮮酒家

ペキンダックを3人で1羽 
今回も、キャンペーンで$30(約2,000円)
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食べ応えあります♪

皮を食べてしまった後は、お決まりのダックのお肉をヌードルに。


お店の方からも、”ダックミートをフライドライスかヌードルにできるよ”と
ちゃんと説明してくれました。


Steam BBQ Pork Bun(チャーシューパオ),Shrimp Bean Curd Sheet(海老の湯葉巻きあげ)も食べたのに・・

写真を取ったのは
Shrimp Dumpling(ハーカオ)BBQ Pork Rice Roll(帳粉)だけでしたw
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<お店データ>

店名:亞洲金閣海鮮酒家(Asia Grand Restauraut)
住所:331 North Bridge Rd #01-02 Odeon Towers
TEL:6887-0010

店員の接客が、日本語で話しかけてきたり、いつもとなんか違うな~と思ったら、
最新号の”る○ぶ”にお店が掲載されていました。

きっと、それを見てきた観光客だと思われたのかも。






Last updated  2009.05.04 19:50:32
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