セイロン紅茶専門店ミツティーの　紅茶ブログ

こんにちは。スタッフ綾子です。
現在、カフェ開業講座を開いていますが、
先日のテーマは「スパイスティー」
紅茶とスパイスをブレンドするもの。
シナモンティーやマサラチャイなどといえがピンとくると
思います。
自分でもオリジナルで作れるんですよ。

用意したスパイスは　カルダモン、シナモン、ジンジャー、ブラックペッパー、
それにナツメグ。その中から数種類を選択してオリジナルスパイスティーを作ってもらいました。

ティータイムはいつも紅茶に合わせたフードを出すのですが、
今回はスパイスティーに合わせて、ハンバーガー。
ハンバーグにもスパイスを使っているから　結構　合うのです。
ポイントはスパイスを入れすぎず隠し味程度に。


ハンバーグもいいけど、ハンバーグとパンの組み合わせのハンバーガーって
なんだかやっぱりおいしい。
ちなみにパンも手作りしました。
現在、天然酵母のパン作りを習っています。。。

欲張っていっぱい具をはさみましたが、口を大きくあけて頬ばりました。。