セイロン紅茶専門店ミツティーの　紅茶ブログ

デニヤヤより♪

　スリランカ政府紅茶局は、ルフナエリアを
　　北と南に二分割。

　　北をキルワナガンガ。
　　南をルフナ、と呼ぶようになりました。

　　デニヤヤという町を境に、
　　デニヤヤを含めて南をルフナ。

　　今回は、そのデニヤヤにある、標高
　　410ｍに位置するキルワナガンガ茶園から。

　

　マネージャーのウディカ氏は、
　ディンブラの名園、マタケリー茶園の
　元マネージャーでした。

　いまや、ルフナ地区を代表する茶園で、
　スリランカティーボードより、三つ星茶園の
　称号をいただいています。

　ひと月に6トンもの紅茶を生産！
　ここ最近、クオリティーもあがってきて、
　注目茶園になりつつ。。。

　ズンズンと低音が…
　　　
　　
　　　グググッと奥深さを感じる
　　　深みのあるアロマ。
　
　　　温度が下がると、べっこう飴のような
　　　香りがしてきます。

　　　ズンズンと低音が響くような
　　　重みのある味わい。

　　　懐の広い大地に包み込まれて
　　　いくような、どっしりとした落ち着き。

　　　マイルドなコクと、
　　　ほうじ茶のようなザワッとした切れが、
　　　絶妙のバランス。

　　　紅茶は多少の渋みがないと、
　　　色つきのお湯みたいに
　　　まったくうまみがないものが
　　　多いのですが…、

　　　このルフナは、
　　　とても後味がさっぱりしているからでしょうか…。

　　　渋みそのものをあまり感じないのが
　　　不思議なところ！


　ザワザワ　ミルクティー？！　　

　　
　オススメはそのままブラックティーで。
　香ばしいだけではない！
　ほのかな高貴な甘みも楽しめます★

　そのあとは…、
　ミルクを入れてみましょう！

　このルフナのミルクティーは、
　ＣＴＣ紅茶や、ディンブラ紅茶などの
　ミルクティーとは、ひと味もふた味も違って、
　甘ったるくな～い！

　ミルクティーなのに、飲むたびに、
　口の中が、ザワッザワッと
　歯切れよく整う感覚に。。。

　ザワザワミルクティー。
　是非お試しあれー！
　

■入れ方ポイント

　●熱湯　350ｃｃ（ティーカップに2杯半分）
　●茶葉　小さじ　すりきり2杯と1/2
　●蒸らし時間　3分