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セイロン紅茶専門店ミツティー 店舗スタッフのブログ

April 23, 2017
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本日はレモンシフォンケーキのアレンジ、レモンシフォンロールケーキの教室でした。

出来たてゆるゆるで丸く整わなかったのですが…



ウェルカムティーはシトラスティーをお出しして。

今日は時間がないので一気に作り始めましたー!




まずは土台でもあるシフォンケーキ作りから。

シフォンを鉄板に敷きつめて焼きながらフライパンでレモンカード作りです。

さぁ。シフォンが焼きあがったらレモンカードを冷やしているうちにレンチンカスタードクリーム作り♪

カスタードが出来たらこちらを冷やし、レモンカードのアレンジクリームを作ります。

カスタードが冷めたらシフォン生地にカスタードとレモンクリームを塗って巻き巻き。。。。




急冷してカット。


キャンディー紅茶と合わせてティータイムを楽しんでいただきました。

添えてあるのは日向夏とセミノール、キウイを蜂蜜漬けにしたものです♡





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Last updated  April 23, 2017 04:40:00 PM
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