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2022.01.09
テーマ：今日のランチ(38789)
カテゴリ：今日のランチ
今年も遠出はせずにほとんど家にいましたが、
高級な伊達巻の食べ比べや、好きな麦焼酎探し、 アマプラばかり見てすごしていました。 それにしても、 あっという間に年末年始の休暇が終わってしまったというのに、 なぜか三連休に自宅で仕事をしないといけない感じです。 まぁ会社に行って対応するよりはいいですが。 とりあえず、今日もパスタを作ります。 年末に安く買っておいたシャウエッセンをカットして、 オリーブオイルとニンニクで炒めます。 キャベツ1/8と茄子1.5本を3cmくらいにカットして追加、 あとは白ワインをいれて、塩と固形コンソメを加えて炒めます。 炒まったら水を800ccほど入れて沸騰させ、輪切りの唐辛子を少量いれます。 パスタ（蒟蒻効果）を10分ほど同じ鍋て茹でて、 最後にバージンオリーブを入れて鍋をよく振り、乳化させて完成です。 本日も美味しくいただきました。 
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最終更新日
2022.01.10 13:50:30
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