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【sara愛用猫グッズ】


成型された本体にフェルト仕上げを施した
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2009年06月26日
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カテゴリ:グルメ☆東京



久しぶり、懐かしい東京タワー。

汐留シティセンター41FにあるFish Bank TOKYOは、

高層階からの眺めが素晴らしい。



Fish Bank TOKYO



大きなシャンデリアのある吹き抜けのメインホール、

ワインセラー2000本のワイン。

週末は、Premium Dinnerとともにワインを。。。



Fish Bank TOKYO



Raw Bar

タスマニア産フレッシュオイスター

Fish Bankスペシャル 根室産雲丹のフラン

ムラサキウニの下にウニのムースが詰まっています。




RAW BAR



Apptizer

三重県産レトロトマトと本日入荷鮮魚のカルパッチョ

小さなグラスは、フルーツトマトの冷たいポタージュです。





APPETIZER



オリーブオイルの香りを生かした淡いカルパッチョ

添えられたハーブと野菜が魚の旨みを引き立てます。




APPETIZER



Soup

ロブスターとスイートコーンのカプチーノ

濃厚な甲殻類ロブスタースープの味わいに、

エスプーマされたスイートコーンの甘みが優しい。




SOUP



Pasta

手打ちタリアッテレ 煮込和牛のラグーソース

パルミジャーノ・レッジャーノはチーズグレーターでサービスされます。




PASTA



Main Dish

本鮪とフォアグラのステーキ バルサミコソースと、

ニューカレドニア産エンジェルシュリンプ、

ダイフ巻きレムラードソース

カルダモンの爽やかな香りとカダイフのサクサク感が美味しい。

残念ながらこのあたりから満腹ギミ...

美味しいメゾンカイザーのパンを食べ過ぎたかも?




MAIN DISH



dessert

ワゴンサービスされた本日のデザートは、セレクト自由。

選んだのは、フレッシュフルーツとマンゴー&ハイビスカスジュレ




DESSERT




写り込みが残念です。。。

東京タワーのライトアップは時間によりデザインが変更されます。手書きハート

都会の素晴らしい夜景にうっとり、

セレクトしたワインは、乾杯のスパークリング&ビール、

Green Point Brut NV

コート・デュ・ローヌのカジュアルなロゼ。

Tavel Beaurevoir 2006 M.Chapoutier





Fish Bank TOKYO




Fish Bank TOKYO

東京都港区東新橋1-5-2汐留シティセンタービル41F

tel: 03-3569-7171 (11:30~23:30)


フィッシュバンク トーキョー

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Last updated  2010年12月29日 18時20分44秒
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