越淡麗吟醸　鷲頭

新潟長岡の方から頂いた「鷲頭」は 新潟最古の蔵元吉乃川の鷲頭昇一元杜氏に由来します。 新潟県で契約栽培された晩生の好適酒米越淡麗と 伏流水の天下甘露泉を仕込み水に使用。 冷酒でも広がる華やかな吟醸香が特徴的で 口に含むとキレ感ある吟醸酒らしさに 酒米の名のとおり超淡麗の味わい。 越淡麗吟醸　鷲頭 製造元:吉乃川株式会社 産地:新潟県長岡市摂田屋4丁目8番12号 原料米:新潟県産 越淡麗（新潟酒72号） 精米歩合:50% 日本酒度:+5 酸度:1.2 使用酵母:自社酵母 アルコール度: 15度 「極上吉乃川」誕生のきっかけとなった元杜氏、鷲頭昇一の名を冠した 吟醸酒。新潟県産 越淡麗を100％使用し、爽やかな吟醸香とやわらかな 口当たりに仕上げました。 （酒造元HPより抜粋）