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2019年10月20日
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カテゴリ:ワイン会
ラ・ナチュール・オオノで開催された
チーズ・プロフェッショナルHさん主催の
コンテで贅沢ランチの会」に参加させていただきました。
この日の料理は大野シェフにより8ヵ月熟成コンテが
前菜からデザートまで使われている特別メニューです。



〇12ヵ月と28ヵ月熟成コンテの食べ比べ
試食には味わいシートが参考になります。




ワイン、ソフトドリンクから2グラス選びます。
勿論、追加、追加です...





〇パテ・ド・カンパーニュ
アンディーヴのサラダ コンテのヴィネグレット



〇サザエのノイリー蒸し 肝とコンテのソース
ベルガモット風味のソースがワインと合います。



〇佐賀産天山豚のローストとコンテの競演



〇林檎のプティング コンテのクランブル


大野シェフの素材の持ち味と、
コンテチーズを合わせた料理を皆さんと味わいました。
次回の企画も愉しみです。



LA NATURE OHNO(ラ・ナチュール・オオノ)
北九州市小倉北区船場町6-1麻布ビルB1F






Last updated  2019年10月22日 11時47分46秒
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