みりうノオト

久しぶりに自宅で日本酒を開けた。
それも、最上の出来と言われる上川大雪 彗星 生。
夏から愉しみにしていたこの日が漸く来た。
醸造から一年の旨し美酒に
暫しコロナも忘れる。




上川大雪 純米吟醸酒 彗星 生
製造元:上川大雪酒造
産地:北海道上川郡上川町旭町25番地1
原料米:南幌産　彗星100％（31BY）
精米歩合:50%
酵母:秋田流･花酵母AK-1(協会1501号)
アルコール度:16度 ​

上川大雪 純米吟醸酒 彗星 生
南幌町産の低タンパク質米『彗星』を使用。その彗星の上品な味を引き出した 柔らかな味わいに仕上がっています。 「今シーズン使用している酒米の中でも特に素晴らしい品質」と、 蔵元も太鼓判を押す逸品です。
（上川大雪酒造HPより抜粋）