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2025年04月20日
カテゴリ：ワイン会
花山椒と熊鍋を求めて
再び比良山荘を訪問 京都駅からタクシーで 鯖街道を北上すること1時間あまり 大人の小旅行 やはりここは遠い。  Henry de Vaugency Cuvée Elégance Blanc de Blancs Grand Cru Michel Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Au Vallon 2022 Butterfield Meursault 2022 Confuron Cotetidot Chambolle Musigny 2022  始まりはブラン・ド・ブラン Henry de Vaugency Cuvée Elégance Blanc de Blancs Grand Cru  温石 いつもの鯉こく 蕗の薹の苦みと香り  八寸 岩魚寿司 近江赤蒟蒻 こごみ 蕨 片栗 熟れ寿司 花山葵 すっぽん  日本酒 萩の露 純米大吟醸 山葵葉 鰻白焼 鯉 琵琶鱒  Confuron Cotetidot Chambolle Musigny 2022  山独活 土佐酢ジュレ  花山椒佃煮 これだけで飲める  鹿肉ロースト 筍姫川煮  琵琶湖本諸子 たらの芽  いよいよ月鍋の始まり 既におなか一杯で... 白子筍  花山椒たっぷり  月鍋 花山椒 山菜  今回は猪肉でなく 熊肉の部位違いを愉しみました。 クレソン 栃餅  〆の食事は いつもの斎華特製、中華麺 熊干肉 岩海苔 体調不良で殆ど口にしていない分 旨みが凝縮したスープは身に沁みました。  水菓子 道明寺 桜アイス  春から仕事環境の変化もあり 分かっていたけれども 無理が祟り体調優れず 月鍋は殆ど食べられずワインも飲めず 同行の皆様は楽しめましたが 1年の愉しみも寂しい状態 来年は楽しみたひ。 比良山荘 滋賀県大津市葛川坊村町94 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2025年05月06日 16時34分01秒
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