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2026年03月27日
カテゴリ：ワイン会
三月の月一会
旬の日本料理を味わう会はいつもの6人で 旬の見たことない大きな帆立など 貴重な食材を生かした料理と お酒を愉しみました Lallier Brut Grand Cru Blanc de Blanc NV 五橋 大吟醸 Maison Gazeau-Baldi JASNIERES 2022 Lustau Manzanilla 3 En Rama-Sacca 2021 Weingut Rudolf Furst Klingenberger Spatburgunder 2018 シャンパーニュから始まり シュナン･ブランに大吟醸 シェリーに赤はドイツのピノ、シュペートブルグンダー  椀物 今が旬の鳴門若芽 合馬筍 グリーンピース 木の芽 春の香りです。  和桜の塩漬の下には 春の鯛 藍島雲丹 甲烏賊 菜花   新玉葱と穴子の天婦羅 青のり  白子 蕪 飯蒸し 白味噌仕立て  見たことのない大きな帆立貝 北海道猿払村産だそうです。  毛ガニ 蕨 若松トマト 黄身酢 土佐酢ジュレ  帆立 ホワイトアスパラ 木の芽 レアの具合が何とも言えぬたまらなく美味しい。  甘鯛松笠焼 パール柑 水菜 山葵  土鍋御飯 あさりの赤だし 小倉牛すき焼き風  二膳目は合馬筍ごはん  佐賀の姫いちご 日向夏ジュレ  毎回驚くことばかり 月に一回の密かな楽しみです。 実南 北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2026年04月04日 17時40分02秒
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