おうちでごはん

(10個分）
強力粉　200g
きなこ　50g
牛乳　100cc
卵　1個
砂糖　大3-4
塩　小1
バター　20g
ドライイースト　5g



１．全部の材料を混ぜて良くこねる。15分間くらい
２．ボウルにいれ、ラップして28-30℃のところに1時間弱置いて発酵させる
３．生地が膨らんでいたら、指を挿してみて穴が戻らなければOK
４．10個にちぎりわけて、丸めて15分ほど置いておく
５．適当な形に成型して、表面に卵液(分量外）を塗って、180℃のオーブンで15分焼く



今日は台風が来るらしいので･･･家にあった材料で適当に、作ってみました。
お砂糖はきび糖を使いました。
ほんのり甘くて、きなこの風味のするお食事パン？とおやつパンの間くらいのパンが完成。
焼くとき、表面にざらめをふっておいたらおやつパンとしても十分だろうと思います。