ホシノのパン

最近焼いてとりあえず写真に収めたパン。 全部粉はエゾシカ。酵母はホシノで焼いてます。 バジルマフィン チョコパン 折込はクロワッサンの様に綺麗な層にならない方が美味しい。 なのでこの写真のチョコパンは美味しくなかった（爆）。 クロワッサン 焼き上がりにフォンダン塗るとググっと美味しくなった～。 今回は河田シェフの本から作ったフォンダン。 乾くとベタつくことなく本当に美味しい。 これでエクレアにチョコフォンダンなんて作ったら凄く美味しくなりそう。 って事でめちゃめちゃ忙しく更新もばらつきがち。 懲りることなくたまに覗いてやって下さいまし！