あらまあ、花びら、半分、虫に食われちゃった？
と、思ってしまいました
片手を開いたような形が、扇を広げたように見えるので、
この仲間をファン・フラワーといいます
半耐寒性ですが、暑さや乾燥にも比較的強く、
育てやすい草花です
別名スエヒロソウと呼ばれるそう
科名 クサトベラ科 属名 クサトベラ属
多年草（半耐寒性）
原産地 豪州南部、東部
花言葉：可能性
太陽をたくさん浴びた、夏野菜達が、冷蔵庫の野菜室に
たくさんスットクされています。
先日の新聞に載っていた、南仏生まれのラタトゥユを作ってみました。
訳すと、南仏風夏野菜の煮物とでも言いましょうか。
まず、フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて火に掛ける。
香りが出たら、ナスを加え、塩、こしょうをして、
火が通ったら、玉ねぎを加え、しんなりするまで、炒める。
ズッキーニ、ピーマン、セロリを加え塩、こしょうをして、
よく炒める。最後に、トマトを加え、ざっくりまぜ、
さらに、塩、こしょうをして、蓋をして、弱火で15分煮る。
最後に、塩、こしょうで、味を整えて、出来上がり。
我が家では、ポークソテーの付け合せにしました。
オムレツの具や、白身魚のソテーのソースにも使ってね。
冷たくても、美味しいよ。
お野菜、たくさん食べて、夏ばて、解消してね。
今日は、お料理教室でしたｄ（＾０＾）ｂ
材料
にんにく一片、赤唐辛子1本、 茄子4本、玉ねぎ1個、
ズッキーニ1本、ピーマン4個、セロリ1本、トマト4個
塩は、合わせて小さじ１位
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蓮4044 |
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フラワーポッター
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