B-C-C 日記♪誕生日ケーキショップ・宅配♪

只今、ムースケーキ以外の宅配できる誕生日ケーキを開発しています



本日は、「誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発ブログ（その2）」です



新しく仕入れた誕生日ケーキのデコレーションの飾りです

このチョコは立体的にカーブを描いているので

まっすぐな普通の飾りより

誕生日ケーキに立体感と躍動感を与えてくれるでしょう



これは、名前を書いて飾るホワイトチョコのプレートです。

チョコレートのカーボン紙を敷いてホワイトチョコに文字を書きます。

このようなネームプレートもたくさんの種類があります。マジパンで出来たものや形が四角の物、初めからお誕生日おめでとうの文字が入っている物、

色々考えて

チョコケーキやモンブランケーキにも合うように白い色を選び

角が丸い方がデザインを新しく見せる効果があるので丸型で

素材では、原価は高いけれどお客様が食べておいしいホワイトチョコを選びました。



それらの新しい材料を使い、出来た誕生日ケーキがこんな感じです。まだ試作段階ですが

次は一晩、冷凍庫で固めてから

他のテストへと続きます。











つづきは、また後日に・・・・









今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！

誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！

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