【節約レシピ】だし昆布再利用で1品

だしをとった後の昆布をしょうゆで味付けしたものです。 佃煮というほど煮ていません（笑）。しょうゆで炒めたという感じなので、あっという間にできますよ。 【だし昆布佃煮風】 だしを取った後の昆布、しょうゆ、みりん １．10センチほどの昆布（家族4人分の味噌汁）で、だしをとったあとのものをできるだけ細切りにします。 ２．フライパンに少しごま油をひき（なければ乾煎り）、1分ほど水分を飛ばすように炒めます。 ３．みりん大さじ１を入れ全体にからめ、そのあとしょうゆ大さじ１を入れて水分がなくなるまで炒めます。 みりんを先にいれるのがポイント。しょうゆから入れると甘みが素材の中に入らないんです。これはどの料理にも使えるコツですよ♪ クリックいただけると喜びます ⇒レシピブログランキング ⇒人気blogランキング