レシピ~米の粉シフォンお米の粉で作った ケーキです。材 料 上新粉または団子の粉 200g 卵 <卵白3 卵黄3> 3個 砂糖 30g 30g 計60g サラダ油 50cc 水 50cc ベーキングパウダ- こさじ 1 作り方 1.オーブンは170℃に温めておいてね。 2.粉は ベーキングパウダーと一緒にふるっておいてね。 3.卵黄3個分を砂糖30gとスリ混ぜ、サラダ油、水、を加え 良く混ぜておく。 4.別のボールに、卵白を角が立つまで 泡立てる。 (砂糖30gをを 2.3回に わけていれましょう) 5.3に 粉を入れて 練らない程度に良く混ぜる。 6.5に4の卵白を2回に分けて さっくりと 混ぜ合わせる。 7.油分を塗りつけた シフォンの型に流し込んで焼き上げる。 (オーブンによっては20分ぐらいで焼けるけれど 調整してください 串を刺してみて付かなければOK!) 8.焼きあがったら、すぐ逆さまにして 冷ましましょう。 お好みで、生クリームをトッピングしたり、生地に 抹茶や 紅茶を 加えたりして いろいろアレンジ愉しんでください。 シフォンの型で 焼かない場合は、フライパンで ホットケーキ のようにもできます。(割れやすいので 小さく作るのがコツ) |