Mizumizuのライフスタイル・ブログ

ホイアンはバインミーの本場らしい。

バインミーって何？
小ぶりのバゲットに肉や野菜などの具を挟んだベトナム風のサンドイッチらしい。
で、ホイアンでベストと言われるバインミーの店はBahn Mi Phuongというらしい。

ガイドブックで華々しく宣伝されているこのベトナム風サンドイッチ。食べる前は、なんだかなーと思っていた。はさんである具材がバラエティに富みすぎて、どういう味なのか、想像もつかない。

でも、やはりベトナムに行ったからには、名物と言われるモノを、美味しいと言われる店で食べてみなくては。

ネットで評判が高いのは、Banh Mi Phuongという店。「ベトナムで一番美味しい」と安易な太鼓判を押してるサイトも。

場所は、旧市街の東北の端。日本橋からだと歩くが、行き方自体はシンプルだ。日本橋から西にのびるチャンフー通りをひたすらまっすぐ歩く。観光名所の中華会館を過ぎ、福建会館を過ぎ、関公廟の手前のNguyen Hue通りにぶつかったら左に行き、次の通りPhan Chau Trinhを右折してしばらく行ったところの左にある。

ネットでは行列がある、などと書いてあったが、Mizumizuが行ったときは人はそんなにいなかった。ゆえに、気づかずに通り過ぎてしまった。それくらい小さな店だ。

店頭でテイクアウトもしてるようだが、店内の庶民的なテーブルで座って食べた。地元民にも人気とネットでは書いてあったが、Mizumizu来訪時は、ほとんど白人しかいなかった。やはりこういうバゲット系は、欧米人に受けるのだろう。

メニューというか、具材の取り合わせがたくさんあって、迷ったが、とりあえずオススメというものを選ぶ。それに適当にドリンクも注文。初めて食べるので、右も左も分からない。ウエイトレスの女性はそこそこ英語を話すのだが、何を言っているのかよく分からないので、適当に身振り手振り（＋笑顔）でコミニュケーションを図る。

見た目ヘビーなのが気になっていて、特に同行のMizumizu母は、そんなに量を食べられないので、残すかなと心配していたのだが…



Mizumizu（食べてる母に）「どう？」
Mizumizu母「美味しい」

と、この具材たっぷり、ボリュームたっぷりのバインミーをきれいに2人とも完食した。肉も卵も酢漬けにした野菜も、それぞれがあまりキツイ主張をしない。全体的にやさしい味だ。それでいて、それらが一体となると、どんどん食べてしまいたくなる味覚のハーモニーが生まれる。

バゲットもパサパサ感がなく、といって湿った感じもなく、サクサクややモッチリで最高だった。

そして、安い。１つ25,000ドン（140円弱、2015.11月の値段とレート）。もう1回ぐらい食べに来たかったのだが、旧市街で失敗レストランでランチを無駄にしたりして、2度目の機会がなかった。短期滞在だから仕方がないとは言え、残念。

ホイアンに行く方は、ぜひ寄ろう。一度は食べるべし、Banh My Phuongのバインミー。

Banh My Phuong
住所：2B Phan Chau Trinh, Hoi An
電話：0905-743-773
営業時間：6:00～21:00
定休日：なし