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May 22, 2022
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掲載店534店 即席麺・お取り寄せ91店
食数1242杯(2002年12月4日以降)
2022年食数5杯
 
2022年5月20日(金)

入間市にある「Miya De La Soul」に行った。
初訪問。
10時45分到着。
先客1人。
店を出るころには行列ができていた。
10時51分着丼。
特製背脂中華そば(1,080円)を注文。
スープは、背脂が前面に広がる醤油。
これだけの背脂があっても
意外にもこってり感はなく、
けっこうあっさり食べられる。
背脂がまろやかさをプラスしている。
味としては、煮干し系も強い。
煮干し煮干しという感じではなく、
煮干しが強い割にはえぐみが全くない。。
いいバランスの中で、煮干しを感じられる。
けっこう飲んでしまうスープである。
麺は、中太で、縮れている。
断面が長方形で、
しっかり歯ごたえがあり、
食べ応えがある。
スープとも合っていて、
どんどん食が進んだ。
最初の写真では麺が写らないと、
途中で麺の写真を撮ろうと思っていたが
けっこう食べ進めてしまい、
慌てて麺の写真を撮った。
チャーシューは、大きいものが3枚。
レアな仕上げで好きなタイプで、
箸で上げると崩れる軟らかさ。
味付玉子は、半熟で、
黄身は少しだけ液体のままもある。
勝手な先入観で、温かくないと思い食べたが、
かなり熱々で、ビックリした。
前日にあっさりを食べたから、
こってりと選んだが、
この背脂の量で、まろやかに食べられる。
本当に驚きの一杯だった。
次は普通の中華そばやつけ麺も食べてみたい。

埼玉県入間市宮寺2283-2
移転をしたようだが、
こんな場所にあるかと心配になりつつ、店に到着した。
茶畑の中を進み、地方の住宅地というところにある。
個人的には、田んぼの中を進んでいく親戚宅に似ていて、
親近感というか安心感というか、そんな感じになった。
営業時間は、10時~14時半。
ただし、材料切れで終了。
定休日は、月曜日。
食券制。券売機は入って左手。
駐車場は、15台。






Last updated  May 22, 2022 12:55:34 PM
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