たまぐら母ちゃんのリアル

こんばんは。
この値上げラッシュはいつ落ち着くのでしょうか？？
たまぐらのお家では、毎日豆腐ともやしのメニューです。
冷蔵庫に豆腐のストックがないと心配で心配で…。
もう買い物に行くたびに豆腐を買っていたら、消費が追いつかなくなってきました。
只今、我が家には豆腐が4丁あります。
日持ちがしないのに買いすぎたぁ😟
なので今日も豆腐です。



スンドゥブチゲです。
豆腐、もやし、ネギ、それに余っていた作り置きの大根の煮物も入れました。
大根を入れることで甘みも加わり食べやすくなりました。
辛い料理に大根を入れると美味しくなりますよ。



豆腐ステーキです。
ガーリック醤油で味付けして、仕上げにブラックペッパーをたっぷりめにふりかけました。
舞茸を上に乗せて、舞茸の旨味もプラスして。
見た目も良くなりましたね。



こちらは豆腐ステーキをヤンニョムで絡めてみました。
ヤンニョムは絡めるよりも仕上がった物にかけてあげた方が見た目よくできたと思います。
ちょっと雑だなぁ💦



今度は餡掛けにしましたよ。
カニカマを使う事で彩りよくできました。
白菜とカニカマで中華風の餡掛けです。
これが余ったら…



スンドゥブチゲにアレンジです（笑）
なんでだろう⁇
豆腐を見ると食べたくなる料理です。
みそ汁にも欠かせない豆腐ですが、なーんか辛味を加えたい。
主張しない控えめな味の豆腐にパンチを加えたくなるのかしら…。
白米も進むし、お酒も進む一品です。

これが最近のたまぐら家の豆腐メニューです。

豆腐は大豆イソフラボンが含まれていますよね。
女性ホルモンににている成分だとか…。
そのせいなのか、やたら豆腐が美味しく感じる。
私の持論ですが、“体が必要としている栄養は美味しく感じる“そう思うのです。
更年期の入り口に立った私が必要としている食材なんだと実感しています。


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明日は節分ですね。
恵方巻きを手作りで作ろうと思います。
作ったことがないので…うまくいくか心配です。
美味しくできますように🙏

最後まで読んでくれてありがとうございます😊