*自然とつながる暮らし*

こんにちは♪

シゲノワ◎自然乃輪

種まき人shigeです＾＾





今年は庭に生えてくる草が格段に違います。
昨年はスギナばかり生えていた
酸性に傾いた土壌でした。
それはそれで、スギナ茶を楽しめたので
良かったのですが^^

本当に草たちが土の状態を教えてくれているなぁと感じます。



ハコベ達が気持ちよさそうにはびこり
土はフカフカ柔らかいです♡


そんな美味しそうなハコベを使って
ハコベ塩を作りました。


ハコベはもともと薬効成分がある野草のようで。
歯槽膿漏予防にも良いのだとか！
こりゃぁ使わない手はないと。


抹茶塩のような鮮やかな緑が美しい塩と
なりました。




大きな石にファサッとかけてウィッグに。





土間1枚分をこえる大きさ。






ミルで刻んでから絞ると意外と抽出液の多いこと！ハコベ自体に水分がわりかしあるんだなぁと新たな発見がありました。


この抽出液と同量の水を土鍋に入れて
火にかけて水分飛ばして出来上がり。



他の草たちでも塩を作りたくなりました^^





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