*自然とつながる暮らし*

こんにちは♪

シゲノワ◎自然乃輪

種まき人shigeです＾＾





窒素固定の為にたねおろししていた大豆。
ぷっくりいい感じにできていた子を
枝豆でいただきます♡


　

昨年よりも出来が良く、パンパン！





2本の大豆からとれた枝豆。
大体売っている袋で2袋分くらい？
これでいくら位浮いたかな〜と考える
主婦の感覚は大事。笑


大豆って虫がつかなさそうに見えて
結構つく。
無農薬でちゃんとした収量を出すことって
とっても大変だなと思う。

市場に出すものは
傷物や色がついたもの（大豆でも紫色になっている部分があったり様々）、小さすぎたり大きすぎたりするものは全てはじかれる。


作ってみないとわからなかったこと。
実際に自分でやってみて目で見て心で感じること
すっごく大事だと思う。

それを教えてくれたのも全部畑なんだよね。

『　自然はいつも私達に教えてくれている　』

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昨日に引き続き、プラントベースアウトプット！




今や、日本よりもニューヨークの方が
食物繊維をよく食べている！

なんと、病院や学校、刑務所でもプラントベースが当たり前に存在しているのだそう。
社会的にそれを求める声があると、あらゆる施設や場所で見られるようになっていきますよね。

アメリカってなんとなくハンバーガーとかお肉の
イメージが強いけど、時代は大きく変わってきている。
日本は食の欧米化に伴って、食物繊維摂取量が大幅に減り、がん罹患率もアメリカよりも日本の方が増えていると言われていますよね、まさに逆転現象。
この問題は、貧困と大きく結びついていて、貧困になればなるほど炭水化物摂取量が増えて、食物繊維摂取量が減る。これは世界どこを見てもその傾向があります。
日本が弱体化していっているのは、食と大きく結びついているなと感じています。





もっとすごいなと思ったのがこちら！


デンマークでは国民の食生活をプラントベースに変えていく政策をとり、これに14億円予算を組んでいるというもの。素晴らしい！

プラントベースにすることで医療費は400億円削減でき、年間死亡者も1000人防ぐことができるという統計があるからこそ、そこにシフトしようと決断したデンマークを称賛します。


税金が高くてもちゃんと使われるところに使われていると納得いきますよね。
日本は給料の半分が税金に持っていかれている現状。私達国民が声を上げて変えていく必要があるなと思います。





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