*自然とつながる暮らし*

[オーガニック•自然•生き方] カテゴリの記事

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  オーガニックって何？【きっかけ③】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾タマムシ同様に驚いた白菜の朽葉ですレゲエを感じさせるのは私だけ？笑前回の投稿オーガニックって何？【きっかけ②】の続きです💚③日本のプラスチック植民地前回の話で肥料の問題からなぜマイクロカプセルの話になったかというと私は当時行っていた社会活動において広報紙を作っておりその時に環境問題も調べている中で知ったのが肥料に隠れるマイクロプラスチックの問題でしたプラスチックの問題というのは世界的問題であり世界的解決課題のひとつですプラスチックの問題は🌿一度外に出たら分解されにくく環境に残ること🌿マイクロカプセルとなると目に見えないほどの小ささになり体内に容易に入るということ（既に人体の血液から確認されています）🌿多くのプラスチックには有害化学物質が含まれており、それらが人体に同影響するかは不明確なこと多岐にわたりますその中でも私達日本人にとって一番の課題とも言えるのが、『プラスチック輸出』です多くの人がリサイクルされると思って出しているプラゴミのほとんどはリサイクルされていませんリサイクルされているのはほんの一部じゃぁどこに行っているかというと多い順に①熱源利用②途上国輸出③リサイクル熱源利用は燃やすことで多くのCO2や有害化学物質を環境に放っています日本は世界の中でもトップレベルの焼却炉を所有している為、世界一ゴミを燃やしている国でもあります言い換えれば環境破壊に加担している国とも言えますもっと問題なのは途上国輸出私はこの問題を知った時にプラゴミをこれ以上増やしたくないと強く思いました私達はその現実を知らされずにリサイクルしている氣になってプラゴミを出し続けているのです実際に住んでいる地域ゴミセンターまで足を運んでどうやってゴミが処理されているのか見学しに行った際に、プラゴミ輸出の話を聞くとやはり企業の中では途上国輸出をしている現実があるということを仰っていましたではこれらのプラスチック問題と肥料のマイクロプラスチックは関係あるのか？見方を変えれば全く違う話に見えますが自然環境というのは全て繋がってできています私達が普段食べているものは基本的に空氣、水、太陽がないとできません水や空氣を汚しているのは紛れもなく人間社会の活動から排出されています人間社会の活動の中で自然環境へ放たれるものに興味を持ち意識改革していく必要が大いにあると畑という作物を生み出す土壌に身を置いていたからこそ感じることができました自然の中にいると本当に大切なものが見えてくると思いますつづく💚 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.24

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  オーガニックって何？【学ぶきっかけ②】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾春分の日を過ぎて...春というより夏！暑い暑いこりゃ野菜作りも狂うはずです...***オーガニックのお話会をしていくにあたって自分の考えや頭の中を整理したいと思い立ちまずはこのブログでアウトプットしながら整理中ですお付き合いいただけたら幸いです❁*少し前の投稿オーガニックって何？のつづき、オーガニックを学ぶきっかけのつづきです💚きっかけ②畑が教えてくれた日本と世界のつながりきっかけ①のおかげで私はずっと迷っていたコンポストをやってみようと腰を上げ毎日生ゴミを投入しつづけましたコンポストはまさに小宇宙でした様々な生きものが現れ生ゴミは小さくなっていき様々なカビやキノコが誕生まるでいきものの体温のように温かく動いているものだけではなく私たちの体を作っている食べ物を作る土台も列記とした生命体であり『　生きている　』ということを身を持って確信する出来事の連続でした現在でも続けておりできた堆肥は土に混ぜ込み我が家の新たな野菜の命となって私達の血や肉となっています💚私が当時参加していた畑は農家さんが教えてくれる農園塾で体さえ行けば美味しい野菜がたんもりとれる環境でした当時、肥料が徐々に値上がりしている最中ロシアとウクライナの戦争が始まり世界情勢が大きく揺らぎ肥料が大きく値上がりました利用料も大きく値上がりましたが値段云々よりも肥料は海外で作られていること海外でしかとれない成分もあること当たり前にある私たちの野菜は海外の依存の上にあると恥ずかしながらその時に実感しましたそしてその肥料の多くはカプセルに包まれておりその肥料成分はマイクロカプセルというプラスチックで包まれていることそれを土壌に放つということは永遠にマイクロカプセルは土壌から消え去らない（　※昨年、鎌倉でプラスチックを分解する微生物が発見されましたが...ッ!!　）それはどこへ行くのだろうかそのつけはどこで還ってくるのだろうか子供達の未来にまた一つ負債を増やしているのではないかというような問いが悶々と頭の中を巡りようになりましたもちろん海外やマイクロカプセルの恩恵を受けてそれまで私は野菜や他の作物をありがたくいただいてきましたそこに感謝の思いしかありませんしそれがあるからこそ私達は生かされていると思いますですが私はこれをきっかけに見る角度、見る目的が変わり新たな問いや氣づきが出てきて考えや行動や意識が変わるということを身を持って実感しました...つづく💚昨日探していたタマムシさんが突如現れました笑見落としていただけ？謎なのですが笑それにしても美しい インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.23

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  オーガニックって何？

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾みなさんにとってオーガニックとは何ですか？いろんな考えや見解があると思います私にとってオーガニックとは『この地球上に生きるすべての命を幸せにする仕組み』ですこれは私がオーガニックを学んだドイツIOBオーガニックスクール創設者私のオーガニックの師であるオーガニック専門家　レムケなつこさんが提唱しているオーガニックの言葉です振り返ってみると私がオーガニックを学ぶきっかけは全てこの言葉に詰まっていましたきっかけ①家ではゴミなのに畑では命になる私は約3年前に畑を始めました右も左も分からない超初心者ですあるのは『食べることが大好き』ということ。笑畑を始めて半年が経ったある夏の日のこと。夏野菜が真っ盛りに育つ畑である光景が目に入ってきましたトマトやきゅうりが虫に食われて朽ちて落ちている畑ではよく見る光景ですが皆落ちたらそのままにしていたので私もそのままにしていましたそこに落ちていた野菜は日を追うごとに姿形を変えある日綺麗になっていましたいわゆる土に還っていた、ということです今となればそんな簡単に土に還ることはないとわかるので完全に土に還ったとは言い難いのですがこの時は頭を鈍器で殴られたような衝撃で（笑）家ではゴミとして捨てているものが畑という自然ではゴミではなく土となりその次の命に生かされているそれと同時に私達がしていることは必ずどこかで繋がっていてどんな形であれ私達に還ってきているとも思いましたこのことが私を大きく変えていきますつづく💚私はオーガニックについて3年前から学び始め2025年1月ドイツIOB認定オーガニック専門家資格所得ドイツIOB認定資格をいただきました今後は自宅レッスン、地域や学校でオーガニックのお話会をしていきますなぜならオーガニックは私達人間が一番大切にしたい根底の部分『　生き方そのもの　』であると思うからですオーガニックを学ぶことは自分の命そして自分の周りの命の大切さを学ぶこと今後はオーガニックの魅力今学んでいるプラントベースの魅力畑のこと自宅レッスンのことお話会のこと等などを中心に発信していきます*ひとつでも何かがみなさんのお役に立てたら幸いです* インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.21

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  立春

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今日から新しい季節の始まりですね。今年はちょいと遅め？なんのことかわかりますか＾＾ちゃーんと起き出していましたクリスマスローズちゃん♡まだ布団から頭だけ出してヌクヌク〜の子も。植物はどんな事があっても必ず出てくるからパワーをもらえます。そんなエネルギーを見習いたいです。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.02.03

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  五人娘

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今朝、今年初の雉の声を聞きました。寒さ厳しい時期ですが雉が春だよー！と朝一に教えてくれた氣がしました♡寺田本家の日本酒『五人娘』を飲んだことはありますか？私は日本酒が好きで今まで色々飲んできましたが寺田本家の日本酒はひと味もふた味も違うっ！それもそのはず。昔ながらの製法で作られており乳酸菌から自分達でおこし蔵の菌と共に発酵させるまさに『乳酸菌！』と叫びたくなるような味わいです。この蔵の菌と共に発酵させる製法を『山廃仕込み』と言ってこれは他の日本酒でも飲んだことがあり、山廃仕込みのお酒も一味違う調味料のような濃厚な味わいで五人娘に出合う前は山廃仕込みの日本酒が一番のお氣に入りでした。しかし、乳酸菌自体を自分達でおこしている酒蔵はもうほとんどないということを知り改めて寺田本家の製法が希少であり日本酒の伝統的製法としてつないでいきたいと消費者である私も切に思いました。現在の日本酒のほとんどが国が決めている乳酸菌を使って作られているそうです。これは今まで賞をとった日本酒や美味しい日本酒等の乳酸菌を混ぜ合わせてより均一でどこも美味しい日本酒が作れるようにする為にされているそうです。私達が日頃様々な美味しい日本酒に出合えるのにはこういう理由があったのですね。この製法は手間のかからない効率化されたものであり、昔ながらの製法の日本酒とは全く違う味わいになるということが五人娘を飲んで改めて感じました。『発酵する民』を上映するにあたり自分も色々学んでから臨みたいなと思い寺田本家の23代目当主の著書『発酵道』を読みました。寺田本家にも様々な歴史があり今のような製法になるまでには大変な苦労があり23代目当主の病氣がきっかけだったことがわかりました。『発酵する民』の映画内でも出てくる言葉。『発酵』ばかりでも疲れちゃうし時には『腐敗』も必要。発酵が良くて腐敗は悪い。と捉えられがちですが、腐敗も必要。それこそが生きものが生きるということなんだろうなとこの言葉を聞いた時に感じましたその中で調和をとりながら微生物は発酵していく。微生物は他の微生物を排除したりせず我先にと自分ばかりが目立とうとはせず各々が順番が来たら役目を果たしてまた次へバトンタッチしていく。そんな微生物の姿を見ながら寺田本家24代目当主は人間の生き方のヒントが微生物の発酵にあると言います。この微生物の働きや生き方そのものがオーガニックの考え方にも通ずるなと思います。古来の日本と比べると今は食べ物も違うし生き方そのものが全く違います。昔と同じ生き方をしようというのには無理がありますが、昔の日本人の生き方に学ぶものが多くあるなと食の問題を学び続けて、今改めてそう実感しています。『発酵』の調味料が身近にある日本。日本人の生き方そのものが『発酵』と密接にありました。本当の意味での『発酵』のある日本酒、機会がありましたらぜひ飲んでみてください＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.31

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  季節の移ろい

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾自然が織りなす光景はほんの一瞬で数秒違えば見ることのできない景色も多い。自然は唯一無二のもの。だからこそ美しく尊い。枯れゆく命と生まれる命が交差するこの時期はとても美しい光景にハッとさせられます。今年は何をどうやって育てようか種を眺めながらニヤニヤしています＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.27

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  オーガニックとは

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾先日、可愛くてコスパの良いオーガニックワインに出合いました。LA　MANCHA通常ワインはジャケットが凝っていると味はイマイチなことが多いのだけどこれはジャケットもかわいいし味もとても美味でした！ジャケットをよく見ると右上に黄緑色のマークがありますよね。何のマークかご存知ですか？こんなにたくさんの認証をとっているオーガニックワインは初めてみました。黄緑色のマークはオーガニックの公的認証マーク。オレンジ色のマークはオーガニックの民間認証マーク。ここで問題。公的と民間、どちらの方が基準が厳しいでしょう？答えは『民間認証』です。民間認証マークは各々の独自の基準があり特にこのオレンジ色のデメターマークは世界一厳しい基準を設けているドイツの民間認証マークです。このワインは公的機関基準もさらには世界一厳しい民間機関基準も満たしているということになります。日本でも民間の独自基準を設けて食品を販売している場所があります。私が利用しているのは『生活クラブ』です。国よりも厳しい基準を設定し組合員自身も厳しい目を持っているので他店で同じものを置いていても生活クラブのものは厳しい基準で作られています。なおかつ、他店で買うよりもお安いのも魅力。厳しい基準を通った食材ををお得に買える私たち消費者にも地球にも優しいのです。オーガニックとは『すべてのいきものの命を幸せにする仕組み』です。オーガニック=有機だと思われがちですが単なる商品やものではなくプロセスなのです。なのでオーガニックは見た目や検査等では判断できません。私達いきものはこの地球上で全てつながって生きています。私達が健康であろうと思ったら他国の人や地球環境環境、虫、動物等誰かの何かを脅かすようなことがあっては成し得ることができません。ドイツIOBオーガニック専門家としてエビデンスベースで学んだオーガニックのことをこれからもちょこちょこ載せていきます♪ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.23

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  代々栄える果物

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾橙、みなさんは食べたことがありますか？私は橙と聞いてピンとこなくよくよく考えたら、お正月のあれかぁ！となったくらいです。笑足柄大井町にあるくだものごよみさんの橙。レモンや柚子とは違いみかんのようだけど酸味や甘みがあって冬の料理に爽やかさを出すのはぴったり。橙の歴史は古く1000年以上前からあり日本には600年ほど前の室町時代に中国からやってきたそう。長いものでは数年間も落果せず新旧問わず実をつけることから『代々栄える』という語呂合わせから橙という名前がつけられたのだとか。つまり縁起物。だからお正月に使われるのですね＾＾風邪気味の時に橙の果汁と蜂蜜を湯で溶かして飲むとすっきり治るのだとか。皮を乾燥させて陳皮にすると去炎薬や健胃薬として漢方にも使われているスーパーフード。今年は年始から風邪をこじらせて大変な年明けだったので橙で養生したいと思います♪ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.21

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  買い物は投票

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾...突然ですが、みなさんは5万円のほうきと掃除機どちらを買いますか？以前の私は迷わず掃除機だったでしょう。笑ただ、私は電化製品を使う度に常々感じていたストレスに向き合うことで私は電化製品のメンテナンスが苦手だということがわかり、多くの電化製品とサヨナラしてきました。少し前のアナログの話に近い話になりますがアナログとデジタルが同等の値段だとなぜかデジタルの方がその値段が妥当だと思ってしまいませんか？5万円のほうき？！ボッタクリとさえ思ってしまいますよね。笑それはきっと世間一般的に【　値段=価値　】だからだと思います。私は値段は価値ではなく、それを使う為のツールである、と捉えると物事は大きく変わるのではないかなと思っています。値段には、そこに含まれていないものも多く存在します。特に経済成長させてきた商品というのは必ずどこかで犠牲を払って働いている人達がいて、その上で成り立っている現実があります。また環境に不可をかけて作られているものも。これらの代償は無かったことにはできずに必ず次世代が支払っていくことになっています。先にあげた、ほうき。これらほうきの原料は、自然界にあるものです。何故か、自然界にあるものはただ同然だと言う認識が当たり前のようにされていて、だからこそほうきが5万円なんてあり得ない！という考えに結びつくのではないかなと思います。一昔前の自分も当たり前のようにそう思っていましたし、自然はいつまでもあるものだと疑いもしませんでした。でも現状は大きく変わってきています。昨年は、日本にある四季の内の『秋』が無くなりました。温暖化だね、と流暢に言っていられないステージにもう足を踏み入れています。秋がないということは農家さん達は秋に作付けできないということになります。実際に昨秋は大根や他の野菜類も焼けてまたまき直した話も多く聞かれました。当たり前に食べられていた野菜がそう遠くない未来に目の前から消えるかもしれません。自然界はただではありません。放っておいたら本当に無くなり私達人間も生きることが難しくなるかもしれません。値札がないものこそ、私達人間や生き物に一番必要なものです。値段に踊らされることなく何をこの先の未来に残していきたいかで選択していきたいですね^^今年のコキア箒木は少しピンクがかって可愛い♡＊＊＊📢お知らせ1月25日（土）に秦野良畑主催で『発酵する民』の上映会をします✨上映会後は平野監督をお呼びしてトークショーもあります🥰実際に作品を作った方にリアルでお話を聞けるなんてまたとないチャンス❣️お席に限りがございますのでご予約はお早めに💕お申し込みはコチラ直接ご連絡いただいてもお申し込みいただけます。お気軽にお問い合わせ下さい😊 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.11

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  虫は教えてくれている

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾ここ一週間はバタバタしていてだいぶご無沙汰してしまいました💦価値観を変えた、畑の続きです♡今年の夏に、カミキリムシがテントウムシダマシを捕食しているところを初めて見ました。自然界の中にある食物連鎖。ただ其処にある『今』を畑では感じることができます。自然界の生き物は常に今を生きています。それが一番大切なことだと教えてくれています。************************************畑をやるようになって虫がつくこと自体の原理を学びました虫たちは自然界の植物にあるタンパク質を補給しながら成長しています。肥料を吸収した野菜は自然界からするとバランスが悪い為余分な部分いわゆるいらない部分を虫さんが食べて自然に戻してくれる、という原理。いらない部分というのはアンモニアガスとなり、そのガスが虫を呼びつけるのだそう。これは肥料だけではなく私は今コンポスト堆肥でも野菜を育てているのですが未熟性堆肥でも虫が多くつきます。そういう時は虫さんがまだ未熟じゃよ〜と教えてくれているんだなとありがたく受け取っています。ひとしきり余分なところを食べ終わると本当に虫はつかなくなります。それから復活する野菜もあります。時には野菜よりも草の方にびっしりアブラムシがついている、なんてこともあります。これを見る度に、虫さん達はちゃんと自分達がやるべきことをやっているだけなんだと実感します。こういうところからも人間だけが余計なことを考えすぎて本来自分達がやりたいこと、やるべきことをやらずに生きづらくしているんだなということを学びます。自然界はあらゆることを私達にメッセージとして体現してくれています。...野菜は肥料を入れることであらゆる栄養素が行き渡り成長することができます。でも、その肥料は実際にはどのぐらい植物が吸収しているか知っていますか？20%だそうです...！残りの80%は土中から川へそして海へ亜硝酸態窒素や亜酸化窒素となって放出されていくのです。そこに私は大きな疑問が湧きました。もちろん、野菜大きく、形が揃っていないとお店に置いてもらえないから農家さんは肥料が必要。でもその肥料は外国でしか作られず原料は戦争時に使われていた爆薬等の化学物質。戦後、食料がなかった時代には人々の食を支え、有り難いものだった。けれど今はどうでしょう。たくさんの食べ残しで作る量の何倍もの量を廃棄しているという現実があります。時代は常に移り変わります。時代と共に私達も変わっていく必要がある。多量の化学物質で恩恵を受けた結果として待っていたのが今ある環境破壊や気候変動。始めたのが人間ならば止めるのも人間しかいない。農家さんがすぐに切り替えることができなくても私達一人一人が農に携わり肥料がなくても作ることができたらなんて素晴らしく素敵なのだろうと考え始め自然にできるなら自然のあるがままに作る方法で野菜を作ることを決めました。通常の畑では、草は敵。草がなく畑が綺麗な状態であれば◎。かたや、草を肥料にしたり、草で覆う草マルチとして活用できることもわかりますます興味が湧いていきました。私は、もともと答えがわかっていることやどうなるかがわかっていることにそこまで面白みを感じないということが最近わかり（笑）、どうなるかわからない先が見えないことに興味が湧きやってみたいという衝動に駆られる性分なようです。なので肥料を入れたら野菜ができることはわかった。でも肥料を入れずに野菜ができるかは見たことがない。だからやってみよう！となり現在に至ります。キク科のレタスは全く虫がつかないからとても育てやすい。これは固定種野菜の美味タスという名前も素敵なレタスなのだけど、外側がパリパリポテチみたいな食感で内側は通常のレタスで２つの食感が味わえます。まさに美味タス！野菜の虫がつくのには必ず理由がある。そしてそれは虫さんや自然界からの私達へのメッセージ。そのメッセージを受け取りながら日々野菜と向き合っています♡ーつづく インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.21

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  虫はどうして野菜を食べるのだろう？

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今日は、私の価値観を変えた二本柱のもうひとつ『畑』について、お話します。写真は今年の春に育てていたキャベツ富士早生甘藍だったかな？固定種野菜のキャベツです。自然農で育てるキャベツは結球するかどうかがドキドキなところ。今年は2回目、なんとこの後小さくですが結球してくれて感動したものでした。この時思ったのはキャベツって野菜界の薔薇みたいだなと。薔薇は開くまでにドキドキワクワクするけれどキャベツは結球するまでにドキドキワクワク。開くと閉じるは真逆だけど自然の営みのみによって左右するものにとてつもないエネルギーを感じます。この子が一番綺麗に育ってくれていたのですが最後の方で虫さんが来て穴凹キャベツになりました。まだまだ土が健康じゃないよ〜というキャベツからの虫さんからの自然からのメッセージ♡虫が悪ではなく自然の摂理に沿ってただ自分達ができることをしているだけのことということがわかってから虫に対するイメージや価値観が大きく変わりました。************************************私は3年前に畑を始めました。農業塾といって、農家さんが手取り足取り教えてくれるので、手ぶらでいってプロのような野菜が作れるというもの。野菜の農法としては有機栽培減農薬の野菜づくりでした。畑を始めたきっかけは虫嫌いを克服する為。笑野菜を作りたかったんじゃないのかいっ！と言われそうですが、それももちろんありますがそれよりも私が虫が苦手なことによりそんな私を見て成長する子供も同じように虫が苦手になってしまっていたこと。それをどうにか苦手から興味が湧く位になるといいなと思ったのが大きなきっかけでした。畑を始める前に周りでも聞いていた野菜づくりのよくある話。『虫が食べるということは美味しい野菜の証拠』こういうフレーズを、皆さんも一度は聞いたことがあると思います。その頭でいたので、畑に来る虫さん達が野菜を食べていたら、そんなに美味しいのね〜♡と苦手ながらも微笑ましく見ていました＾＾畑を始めてしばらくした頃映画『おおかみこどもの雨と雪』を子供と見ていたところ。田舎に移住して畑を始めるシーンが出てくるのですが、じゃがいもを植え終えたシーンで、畑を教えてくれるおじちゃんが一言。『肥料を入れすぎると虫が湧く。やり直せ。』というシーンに衝撃を受けたのです。今思うと、そのおっちゃんは一連の流れを見ていないのに、土を触っただけで肥料がいっぱい入っていることがわかったのか？！どんだけ肥料入れたんだ？笑　と謎も多いのですが...何も知らない当時の私にとっては肥料を入れることは当たり前だし、それを入れすぎただけで虫が湧くという理由の意味がさっぱりわかりませんでした。その後、秋冬野菜を植える時に、農家さんが肥料をすでに施してくれていたのに、間違えて私はさらに同量の肥料を入れてしまったことがあったのです。もうやってしまったことはしょうがないので、そのまま植えたのですが、先の映画の言葉を再現するかのようなことが起こります。キャベツは4つぐらい植えたのですが1つのキャベツがまるでレースのようにキッレイにうっすーくなっていたのです。笑そこの部分だけ余計に肥料が固まっていたのかなとも思うのですが、その時に映画で見た内容が腹落ちし、そこから自然栽培や自然農ということに興味を持っていくことになります。3年前の自分と今の自分を比べると虫が苦手→虫にはそれぞれ役割があるという興味に確実に変化しました♡ーつづく インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.20

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  農林61号で作るはにわクッキー

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾ウホホッ、ウホホッ。草むらから出てきそうなハニワ達。群生したレモングラスからこんにちは。農林61号の全粒粉で焼き菓子を作ったらどんなお味だろうと。そして作るなら、真っ先に滋味深いハニワクッキーがいいなと。農林61号のほんのり酸味のある香りが雑穀のようにも思える香ばしい香りと共にザクザク食感に仕上がった。予想通り。間違いない、美味しさよ。なんともタイムリーに東京国立博物館でハニワ特別展が今日から始まるそう！絶対行く！ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.16

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  虫に食べられる野菜と食べられない野菜

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾【　虫に食べられる野菜と食べられない野菜　】土が元気だと野菜も元気で虫に食われない。これは土が人間の腸と同じであり腸が元気じゃないと体も心も元気じゃなくなるということと同じ。この菌ちゃん先生の話を聞いた時ものすごくストンと腹落ちし、とてもシンプルなんだなとさえ思いました。そして自然はいつも教えてくれているのだなと。虫は植物として不要な部分（過多栄養によるエチレンガス）を食べて自然な状態に持っていってくれているだけで、虫が悪なわけではなく虫さんは教えてくれているだけのこと。そう見ることができるようになってから虫さん教えてくれてありがとうー！と思うようになったし、もっと元気な土を作ったるでー！とさらに楽しむようになりました。写真の子はラデッシュでカスミソウの後に根だけ残して切り込みを入れてたねおろしをしただけのもの。他の場所に植えたラデッシュよりもあきらかに元気。鉢植えで地上よりも高い位置にあるからそもそも虫に気づかれていないのか？とも思うけど、エチレンガスによりつくということから考えるとガスは放出していないということになる。そしてもうひとつ気付いたのは。カスミソウはナデシコ科。ナデシコ科と言えば、野草のハコベもナデシコ科でした。ハコベが生えているとほぼ無肥料で育つと言われるくらい、土が肥えているかを教えてくれている植物の一つ。同じナデシコ科だから、そういう作用がカスミソウの菌根菌にはあるのかも...と思っちゃいました。完全な推測ですが。苦笑このまま元気に育っておくれ〜と見守っています♡結構虫にやられる子もいて、こういう子もあらかたエチレンガス部分が食べられると虫が嘘のようにいなくなるので、やっぱり虫さんが教えてくれているんだな〜と思うのです＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.05

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  オーガニックや自然栽培の野菜の味

  こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪種まき人　shigeです♪オーガニックや自然栽培の野菜はどんな味に感じますか?今日は、そんなお話^^／...定期的に届けていただいている京都のRedrice自然農園さんの野菜。固定種のお米や野菜を種採りしながら大切に育てている自然農園。中でも古代米である赤米を食べた時の不思議な感覚は忘れられません。体の底からみなぎるようなエネルギー。繋ぎ続けてきた作物の命をいただいているのがよくわかる作物のひとつです。オーナーはとてもユニークな話をしてくださるのが印象的でもっと話を聞きたくなります。お米や野菜を見る度オーナーの顔が浮かびます^^...赤首大根。佐賀の伝統野菜。固定種　女山三月大根という品種。皮の赤が鮮やかでサラダにすると可愛い赤紫に♡通常の大根より糖度が高いというのも頷ける自然本来の甘みを感じる大根。...最近とても感じるのは『　オーガニックや自然栽培の野菜は必ずしも美味しいわけではないということ　』これはレムケなつこさんがIOBスクール講座内でも話されていたことだけれども本当にそうだなと食べれば食べるほどに感じる。とかく日本では、オーガニックにおいては『　安心安全、体に良い、美味しい　』等、私達人間にとってメリットがあるように言われキャッチーな言葉で表現されがち。でも本来オーガニックはどこにも苦しみのない持続可能な仕組みであり、プロセスのこと。ただ美味しいから選択するのではなくそれを選択することがその先の未来につなげることができるから選択する。...もちろんオーガニックや自然栽培の野菜が不味いと言いたいわけではない。人それぞれ美味しいと思う味は千差万別。それでも固定種という品種改良されていない野菜は、本来の草でもある植物ならではの味がすると言ったらいいのだろうか。肥料で太らせていない分、みずみずしさは減るが食感や切れ味が緻密であり、ファイトケミカルという自分を守る抗酸化作用がたくさん表皮に含まれている為、私達も食べることでその恩恵を受けることができる。栄養価が高いか、というのはグレーな部分が多く科学的に証明されていないことがほとんど。これは食材によって違いが大きくありものによってはオメガ3が多く含まれる等の分析がなされているものも存在します。オーガニック畜産物はその中の一つです。品種改良された野菜は子どもでも食べやすいように甘く改良されているものもあり、昔より野菜が甘くまるで果物のようなものもある。それを美味しい野菜だと感じている場合はもしかしたらオーガニックや自然栽培野菜を美味しくないと感じてしまうこともあるだろうなと。私が以前育てていた畑ではプロの農家さんが長年の経験からブレンドした配合で肥料を入れていたので本当に甘くて美味しかった！食べる手が止まらなかった！笑それが嬉しい反面、私の中でちょっとした違和感にも繋がっていくのですがそれはまたどこかで♡この野菜は本来はこんな味しているんだ！と驚くこともしばしばある自然栽培野菜。まだまだ知らない世界がたくさんある^^♪森で放し飼いの鶏さんの卵・・・！気になります＾＾世界初 森の放し飼い卵付き 自然栽培 野菜 セットL サイズ 卵10個 + 野菜セット　 （三人家族の1週間相当量想定）　定期便　お試し　バージョン価格：5,980円（税込、送料別) (2024/2/17時点)楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みくださりありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.02.17

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  畑を始めて、変わった人生観。

  こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪種まき人　shigeです♪虫嫌い克服の為に始めた畑、でしたが。私の人生観を変え、住まいまで変えてしまうことになろうとは考えもしませんでした。今日はそんな畑を始めて変わった人生観のお話です＾＾***「　百人いたら百通りの方法がある　」　畑を教えてくれていた農家さんがいつも言っていた言葉です。　野菜作りと言えば、こう！という方法があるというよりも　一人一人にやり方があって、正解があるというものではないということ。　これって畑に限らず、全てに言えることだよなと深く胸にささった言葉でした。　つい正解を求めてしまいがちなんですが、『　正解よりも自分はどうしたいかが大切　』　だということを教えていただきました。　※このトマトは菌ちゃん畝から突如生まれたトマトちゃん。コンポスト堆肥や菌ちゃん畝からはちょくちょくトマトが発芽します^^これを見ていると本当に命だなぁ、ありがたいなぁと感じます。「　種は私達人間と同じ「命」である　」　当時は畑をしながら、社会活動も並行していまして　広報誌を作る活動をしていました。　記事作成において関わった内容にたまたま　"「在来種大豆」を残す"というものがありました。　その時の私は「在来種って？はて。そういう品種？」位の知識で　何も知りませんでした。　実際にその大豆の畑を見に行ったのですが　その時に言われたのが『　無肥料無農薬で育てていて、昔からある在来品種の大豆を種をつないで育てているのよ　』　という話。　ただただ自然に育てているんだ！！位のことはわかりました。笑　でも、種をつないで、という言葉がひっかかりました。　種は買うものという考えだったので、種とりをして来年またそれを植えるということが　頭には全く無かったのです。　小学校のアサガオ観察であれだけやったはずなのに！！笑　この時以来、種とりして次の農作物につなげている農家さんも意外と多くいることを知り　　種って考えてみたら、私達と同じ「命」なんだよな。　土はお母さんの子宮の中のように柔らかくて温かいほうがいいだろうな。　発芽しても、まだまだ赤ちゃん、幼少期、青年期になるまでが勝負！等々。　種は命、と捉えた瞬間から人間と同じ生命体だと思うようになりました。　　「　私達は自然の一部である　」　種は命だと考えるようになると今まで見ていた世界が　全く別のものに見えてくるようになりました。　自分が暮らしで何気なく使っているものも形を変えて環境に出ていくことを感じ　できるだけ自然に近いものに少しずつ変えながら見直すようになりました。　その中でも大きく私を変えたのはせっけんでした。　今はせっけんひとつで衣食住全ての洗い物を済ませているのですが　経済的コストはもちろん、汚れもよく落ちるし、何より自身の皮膚や髪の毛が　とても健康的になりました！　一年中ハンドクリームがいらない生活になりましたし、　髪の毛は毛根から立ち上がるような元気さ。笑　　自然の一部であるものを自然の一部である自分に使うことは　とても理にかなっているのだと思います＾＾　　「　自分が環境にしていることは必ず巡り巡って自分に還ってくる　」　夏野菜が盛りの時期に、収穫が遅れてダメになってしまい　下に落ちて腐り朽ちていく野菜達がありました。　それをそのままにしていたら、次第に姿かたちが消えていくことがありました。　虫たちや土の微生物やあらゆるもののおかげで、いつしか土に還っていたのです。　　この時、頭をなぐられたような衝撃、と言ったら言い過ぎですが（笑）　　家にいる時は野菜くずは生ごみという「ゴミ」になるけど　畑にいる時は野菜くずは自然に還り土の「ごはん」になる。　と思いました。　【　自然から遠ざかれば遠ざかるほど人間は病気になる。　】　という言葉がありますが　まさに、このことだ！と思った瞬間でした。　　今回のことは病気になる、とはつながりませんが　自然に近づいた暮らしをしていると自分自身の暮らしが循環できるものがあり　私達人間はどうしたらいいのか、ヒントは全て自然の中にあると思えたのです。　これがきっかけで迷っていたコンポスト生活を始めることができたのでした＾＾※菌ちゃん畝で土が未分解だと土が元気じゃないので虫がいっぱい食べてくれました！これは人間が食べるキャベツじゃないよ！と。笑自然って本当に面白いですよね。　「　自然本来の力で野菜を育ててみたい　」　様々な気づきを経ていくうちに、たくさんの書物や農家さんの話、映画等から　私がやってみたい野菜作りの方法が出てきたのです。　ある映画のワンシーンで、都会から田舎に来た女性が田舎のおじさんに　畑を習うのですが、そのおじさんが女性がじゃがいもを植えた畝を見て　やり直せと言うのです。　　『　肥料をやりすぎると虫がわく　』　この一言に、私は思わず、え？と思いました。　え、肥料って野菜を育てるには必要だよね？と。　その映画はそれ以外は畑のシーンは無いのですが（笑）　まさに出会うべくして出会った映画でした。　きっと畑をやっていなかったら何も思っていないであろうシーン。笑　その後、自分の畑で間違えて肥料を多く入れすぎてしまったことがあり　そのままキャベツを育てたら見事にその畝だけキャベツがレース状になったのでした。　それをきっかけにさらに色々と調べていくと虫が寄ってくるのは　植物が肥料分を吸収し発生するガス、硝酸体窒素が原因だということが　わかりました。　それがエグミとなり私達人間にとっても良いものではなく　環境にも良いものではないということがわかりました。　菌ちゃん先生のお話がとても好きなのですが　虫は自然界で一番最初の分解者。　虫は植物にとって不自然であるもの、自然界にとって不自然であるものを　食べに来ている。　この野菜は食べない方がいいよ、私達が食べておいてあげるからね。という　虫達からのメッセージ。　これらを通して、私は　　野菜を自然本来の作り方で作ってみたい！！と　思うようになりました。　私達のお腹を満たしてきてくれたのは肥料で大きく育ってくれた野菜達のおかげでもあるけれど家庭菜園では自然由来の作り方でできたらこんなに素晴らしいことはないじゃないか！と好奇心でいっぱいでした。...　　先に話した在来品種の大豆の畑に行った時　そこの畑の何も植えていない休ませている土が　ふっかふっかのお布団、まさにこの言葉がぴったりな土で　足を踏み入れた時のこの感動は今でも忘れません。　少しだけ様々な草がピョコピョコ生えているのは見えました。　その畑のおじちゃんが言っていた言葉が、当時の私を奮い立たせるのでした。"""『　草も野菜も同じ。野菜も草だから。草を人間が野菜にして今の野菜があるんだよ。』私には無い感覚でした。※ホナガイヌビユっていう草、食べたことありますか?ほうれん草と同じ科だったかな、ほうれん草のように美味しいです。たまたま家にわんさか生えてきたので茹でて胡麻和えにしたらめちゃくちゃ美味しかったです。「　え、草って雑草でしょ？野菜は野菜でしょ？　　だって、野菜植える時に邪魔者みたいに雑草をとっているよね、みんな。　　草も野菜も同じって考える人いるんだー！　」　とまぁ、カルチャーショックまでとは言わずとも　私の自然農への扉を開けてくれてたのは紛れもなく、　あのおじちゃんだったであろうと今でも思います。　長くなりすぎたので、今日はここまで＾＾/長々とお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村*昨年、ビートの美味しさに感動し、今年は赤と黄のビートを育てる計画中＾＾スムージーにすると美味しいし、色が綺麗で食欲増進しますっ。バルバビエートラ（ビート） 種【 ソーレ 】小袋（ 野菜種 西洋野菜 グストイタリア ）価格：347円（税込、送料別) (2024/2/13時点)楽天で購入

  2024.02.07

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  海の農薬

  .こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪の種まき人　Shige　です。海苔って美味しいですよね。そんな海苔がどうやってできているか知っていますか？野菜と同じように農薬が存在することを私はつい最近まで知りませんでした。それが海へダイレクトに影響するのだとしたら・・・私は海苔の選択を真剣に考えたいと思ったきっかけにもなりました。農薬同様、国の基準を超えていなければ大丈夫という話は一度疑う必要があります。なぜならば、日本は世界的に見ると農薬基準がとてつもなく緩いのです。環境問題である温暖化の影響の30％が農業と言われています。待ったなしで環境問題に取り組まなければいけない状況下、私達ができることは何を選択するかだと思います。生産者自らが、海の農薬を使うことに疑問を持っているという海苔のお話です。***..【　海の農薬　】普段どんな海苔を食べていますか?.海苔が作られるまでには病気予防や生産性重視の為に酸処理というものが施されています。.これは別名、海の農薬と言い近年これが海洋汚染につながっているとも考えられています。.土壌も農薬で汚染されてしまうのだからこれは素直に理解できる話。.しかし2020年。.有明海の漁業者らが海苔の不漁はこの酸処理が原因だとし使用規制しない国に対し損害賠償を求めた訴訟で敗訴。.原告側は海洋環境を悪化させ漁業権を侵害されたと主張していました。.そう感じている現場の声があったということ。.それでも現場の声が聞かれることはなく科学的根拠が乏しいとして海洋汚染には当たらないとされました。.この酸処理剤使用が始まったのは1984年。.それから39年。環境はどうなったでしょうか。.海は日本だけのものではなく世界全体のもの。そして、『海』という漢字の中にもあるように海はすべての生き物の母でもあります。.日本は世界的に見ても農薬や化学物質等の使用規制が緩くさらに基準値を緩めているものもあります。.特に日本では予防原則に沿って対策をするのではなく科学的根拠が揃わないとなかなか対処しない傾向にある国です。.何かが起こってから騒ぎ出す国。.その頃には手遅れになるかもしれないからこそ実際に肌や空気で感じている現場の声を聞く必要があるのかと思います。.酸処理していない海苔は歯ごたえも味わいも違う。そして無酸処理の海苔は本当に出回っておらず探すのが大変なくらい希少です。いつしか日本の伝統的製法の塩や醤油、酢やみりんまでもが姿を消しつつあります。無酸処理海苔もその伝統的製法のひとつ。なぜこの伝統的製法が失われつつあるのかその背景には何が関係しているのか考え選択していきたいです。...楽天ROOMにもオススメ品載せています♡よかったらご覧ください＾＾送料無料 焼き海苔 寿司はね焼のり 全型10枚入 【2袋セット】 有明産 成清海苔店 秋芽一番摘み 酸処理をしていない海苔 焼きのり 無添加 無着色 化学調味料不使用 有明海苔 ご飯のお供 ポイント消化 【単品配送商品｜同梱不可】楽天で購入♪ポチっと応援お願いします。伝統製法が守られますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。買い物は投票です＾＾にほんブログ村

  2024.01.29

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