*自然とつながる暮らし*BESSの家

[自然栽培] カテゴリの記事

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  津久井在来大豆

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今年度の大豆は昨年度に比べて暑さもあってか収量がかなり少なめ。たまにあるパンパンの綺麗なお豆さんを見ると自然に豆ができることも当たり前ではないなぁと思うのです。ありがたや。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.30

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  季節の移ろい

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾自然が織りなす光景はほんの一瞬で数秒違えば見ることのできない景色も多い。自然は唯一無二のもの。だからこそ美しく尊い。枯れゆく命と生まれる命が交差するこの時期はとても美しい光景にハッとさせられます。今年は何をどうやって育てようか種を眺めながらニヤニヤしています＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.27

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  共生する野菜社会

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾麦と共生するエンドウ。霜よけに良いと聞いて種下ろししてみたらここのエンドウだけ霜焼けせずに茎も太く生き生きとしています。麦と共生する春菊。こちらも麦と共に青々と元気です。麦と共生する玉ねぎ。ここからどうなるか、と言ったところですが。麦が背を伸ばしてきてるので負けじと玉ねぎくんも成長するのを期待＾＾有機農家さんに畑を習っていた時に必ず人間社会と絡めて様々なことを教えてくれていたことが印象的でした。共に横で育ったほうが競争してよく育つよ。人間社会も一緒でしょ＾＾とうもろこしが風で倒れても絶対起こしてあげちゃだめだよ。自分で起き上がるのを待ってね。子育てと同じ♡こういう話を聞いていくと本当に野菜社会が見えてきてとても面白かったのです。自然を相手にしている農家さんは人間社会が自然社会と同じことを理解していて、自然とつながっていることを私達にも教えてくれているのだなと常々感じていました。これらが私にとって私たち人間も自然の一部　だと考えるきっかけにもなっていきました。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.24

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  春はすぐそこ

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾これ何かわかりますか？桑です♡剪定した枝を水につけておいたら部屋は春のように暖かいせいか葉が出て、なんと実までつきそうな勢い！昨夜見つけて驚いちゃいました！このまま部屋で実がつくか様子見てみようかと思います＾＾今日も良き日でありますように♪ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.16

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  初めて見る野菜

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾寒波が来ているのだとか...今季、初氷♡霜もバキバキに起き上がり...普段ぺちゃんこな場所も霜が降りるとこんな水分あったんだーと気付かされますよね。普段ぺっちゃんこの土もこの通りボッコボコ。***突然ですが、これは何でしょう。私は、一見スズメバチを想像しちゃったんです。汗乾く前はもっとオレンジ色をしていて...↑これ大ヒント💡正解は...しょ...うが、ではなくターメリック❣️❣️❣️ターメリックの生は初見です👀！！！このままだと苦いので苦味取りに下茹をするようですが間違っても料理には使えない程苦いとのこと。ターメリック染めにオススメとのことなのでターメリック染色に使わせてもらおうかなと企んでおります...ターメリックライスで体もぽかぽかにするぞー！インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.09

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  畑で感じる季節の移ろい

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾11月になり虫達も最後の食探しといったところでしょうか。急に寒くなりましたね。最近は、気温の変化が極端すぎて体がついていくのが大変です。そんな時でも畑に来ると癒されます。太陽の光で透けてみえる植物の姿がとても好きで色々写真撮っちゃいます。白菜だと思ったら小松菜だった疑惑です...ビーツもなんとか頑張っています♡生えてくる草が冬仕様になってきましたね。冬になると乾燥するから地表を覆うような草が増えてきますよね。自然界は何も言わなくともその時が来ると各々が自分達の役目を果たしていく協力体制がずーっと続いていっているのが本当にすごい。それを壊しているのは人間なんですよね。私達は、自然の一部だと感じることができれば私達人間がやる役目が何かが見えてきます。野菜と草が。混植する様が好きです＾＾オンブバッタさんたちもいらっしゃいました。冬野菜、がんばれがんばれ♡インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.11.01

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  全てつながっている

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾コンポスト堆肥だけで育ったトマトちゃん。なんなら種おろしもしていないところから。昨年のトマトの名残りから発芽したものからまた新たな生命が生まれました^^私の価値観を変えた畑の中で最も大きく心が動いたのが、畑の中で朽ちていく野菜達を見た時でした。真夏の暑い時期に畑に行くと野菜がポトポト落ちている場所がありました。虫食いにもなっているしそのままにしておきました。すると数日経ってから見ると綺麗に朽ちていく姿になっていたのです。畑をやっている人からしたら当たり前の光景だと思うのですが畑初心者の私にとっては頭を鈍器で殴られたかのような衝撃がありました。家では生ゴミとしてゴミになっているのに畑では土に還って循環している。中と外でこんなにも世界が違う。よく聞かれる言葉に『自然から遠ざかれば遠ざかるほど病気になる』があります。この時、私達人間は自然と離れるとおかしくなる、そう思いました。畑にある循環を目の当たりにし、肥料が戦争の名残りから作られていることを知り、そしてそれは決して日本で作ることはできない海外から輸入しないと作れないものだということ、そして種さえも作られているのは海外、F1種野菜に固定種野菜、あらゆる問題を畑で知れば知るほど、『全ては繋がっていて、良くも悪くも私達に必ず還ってきている』ということを強く思うようになりました。。そこから私のあらゆる物事の選択肢が変わっていきました。何かを選ぶ際には必ず、その先には何があるのか、私がこれを選択することによって世界はどうなるのか、必ずどう循環するかを考えるようになりました。これがあったから、コンポストを始めることができたのです。コンポストをやりたいと思っていても、なかなか踏み切れずにいたところに、ナイスタイミングとでも言うのか、この畑での出来事がありました。コンポストをやることでさらに私達は地球と繋がっていることを意識するようになりました。コンポストの中はまさに小宇宙。あらゆる生きものがいてわからないことだらけ。でも私達が食べたものが分解されてまた土になり次に私達が食べる野菜の栄養となって還ってくる。とても心地好い循環。もう生ゴミとして出すことは一生ないかと思うととても不思議であり嬉しくもあり。燃えるゴミは月に1回出すかどうかになりました。燃えるゴミのほとんどは生ゴミなんだなとこれをきっかけに改めて感じました。日本は焼却技術が先進国の中で優れています。ですが裏返せば、これはなんでも燃やしてエネルギー化しているという現実でもあります。日本は先進国として環境破壊を斡旋している側になっている現実があります。その背景にはプラスチックゴミが大きく関係しているのですが、これに関してはまた追々綴っていきます。長文お読みいただきありがとうございました♡ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.25

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  虫は教えてくれている

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾ここ一週間はバタバタしていてだいぶご無沙汰してしまいました💦価値観を変えた、畑の続きです♡今年の夏に、カミキリムシがテントウムシダマシを捕食しているところを初めて見ました。自然界の中にある食物連鎖。ただ其処にある『今』を畑では感じることができます。自然界の生き物は常に今を生きています。それが一番大切なことだと教えてくれています。************************************畑をやるようになって虫がつくこと自体の原理を学びました虫たちは自然界の植物にあるタンパク質を補給しながら成長しています。肥料を吸収した野菜は自然界からするとバランスが悪い為余分な部分いわゆるいらない部分を虫さんが食べて自然に戻してくれる、という原理。いらない部分というのはアンモニアガスとなり、そのガスが虫を呼びつけるのだそう。これは肥料だけではなく私は今コンポスト堆肥でも野菜を育てているのですが未熟性堆肥でも虫が多くつきます。そういう時は虫さんがまだ未熟じゃよ〜と教えてくれているんだなとありがたく受け取っています。ひとしきり余分なところを食べ終わると本当に虫はつかなくなります。それから復活する野菜もあります。時には野菜よりも草の方にびっしりアブラムシがついている、なんてこともあります。これを見る度に、虫さん達はちゃんと自分達がやるべきことをやっているだけなんだと実感します。こういうところからも人間だけが余計なことを考えすぎて本来自分達がやりたいこと、やるべきことをやらずに生きづらくしているんだなということを学びます。自然界はあらゆることを私達にメッセージとして体現してくれています。...野菜は肥料を入れることであらゆる栄養素が行き渡り成長することができます。でも、その肥料は実際にはどのぐらい植物が吸収しているか知っていますか？20%だそうです...！残りの80%は土中から川へそして海へ亜硝酸態窒素や亜酸化窒素となって放出されていくのです。そこに私は大きな疑問が湧きました。もちろん、野菜大きく、形が揃っていないとお店に置いてもらえないから農家さんは肥料が必要。でもその肥料は外国でしか作られず原料は戦争時に使われていた爆薬等の化学物質。戦後、食料がなかった時代には人々の食を支え、有り難いものだった。けれど今はどうでしょう。たくさんの食べ残しで作る量の何倍もの量を廃棄しているという現実があります。時代は常に移り変わります。時代と共に私達も変わっていく必要がある。多量の化学物質で恩恵を受けた結果として待っていたのが今ある環境破壊や気候変動。始めたのが人間ならば止めるのも人間しかいない。農家さんがすぐに切り替えることができなくても私達一人一人が農に携わり肥料がなくても作ることができたらなんて素晴らしく素敵なのだろうと考え始め自然にできるなら自然のあるがままに作る方法で野菜を作ることを決めました。通常の畑では、草は敵。草がなく畑が綺麗な状態であれば◎。かたや、草を肥料にしたり、草で覆う草マルチとして活用できることもわかりますます興味が湧いていきました。私は、もともと答えがわかっていることやどうなるかがわかっていることにそこまで面白みを感じないということが最近わかり（笑）、どうなるかわからない先が見えないことに興味が湧きやってみたいという衝動に駆られる性分なようです。なので肥料を入れたら野菜ができることはわかった。でも肥料を入れずに野菜ができるかは見たことがない。だからやってみよう！となり現在に至ります。キク科のレタスは全く虫がつかないからとても育てやすい。これは固定種野菜の美味タスという名前も素敵なレタスなのだけど、外側がパリパリポテチみたいな食感で内側は通常のレタスで２つの食感が味わえます。まさに美味タス！野菜の虫がつくのには必ず理由がある。そしてそれは虫さんや自然界からの私達へのメッセージ。そのメッセージを受け取りながら日々野菜と向き合っています♡ーつづく インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.21

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  虫はどうして野菜を食べるのだろう？

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今日は、私の価値観を変えた二本柱のもうひとつ『畑』について、お話します。写真は今年の春に育てていたキャベツ富士早生甘藍だったかな？固定種野菜のキャベツです。自然農で育てるキャベツは結球するかどうかがドキドキなところ。今年は2回目、なんとこの後小さくですが結球してくれて感動したものでした。この時思ったのはキャベツって野菜界の薔薇みたいだなと。薔薇は開くまでにドキドキワクワクするけれどキャベツは結球するまでにドキドキワクワク。開くと閉じるは真逆だけど自然の営みのみによって左右するものにとてつもないエネルギーを感じます。この子が一番綺麗に育ってくれていたのですが最後の方で虫さんが来て穴凹キャベツになりました。まだまだ土が健康じゃないよ〜というキャベツからの虫さんからの自然からのメッセージ♡虫が悪ではなく自然の摂理に沿ってただ自分達ができることをしているだけのことということがわかってから虫に対するイメージや価値観が大きく変わりました。************************************私は3年前に畑を始めました。農業塾といって、農家さんが手取り足取り教えてくれるので、手ぶらでいってプロのような野菜が作れるというもの。野菜の農法としては有機栽培減農薬の野菜づくりでした。畑を始めたきっかけは虫嫌いを克服する為。笑野菜を作りたかったんじゃないのかいっ！と言われそうですが、それももちろんありますがそれよりも私が虫が苦手なことによりそんな私を見て成長する子供も同じように虫が苦手になってしまっていたこと。それをどうにか苦手から興味が湧く位になるといいなと思ったのが大きなきっかけでした。畑を始める前に周りでも聞いていた野菜づくりのよくある話。『虫が食べるということは美味しい野菜の証拠』こういうフレーズを、皆さんも一度は聞いたことがあると思います。その頭でいたので、畑に来る虫さん達が野菜を食べていたら、そんなに美味しいのね〜♡と苦手ながらも微笑ましく見ていました＾＾畑を始めてしばらくした頃映画『おおかみこどもの雨と雪』を子供と見ていたところ。田舎に移住して畑を始めるシーンが出てくるのですが、じゃがいもを植え終えたシーンで、畑を教えてくれるおじちゃんが一言。『肥料を入れすぎると虫が湧く。やり直せ。』というシーンに衝撃を受けたのです。今思うと、そのおっちゃんは一連の流れを見ていないのに、土を触っただけで肥料がいっぱい入っていることがわかったのか？！どんだけ肥料入れたんだ？笑　と謎も多いのですが...何も知らない当時の私にとっては肥料を入れることは当たり前だし、それを入れすぎただけで虫が湧くという理由の意味がさっぱりわかりませんでした。その後、秋冬野菜を植える時に、農家さんが肥料をすでに施してくれていたのに、間違えて私はさらに同量の肥料を入れてしまったことがあったのです。もうやってしまったことはしょうがないので、そのまま植えたのですが、先の映画の言葉を再現するかのようなことが起こります。キャベツは4つぐらい植えたのですが1つのキャベツがまるでレースのようにキッレイにうっすーくなっていたのです。笑そこの部分だけ余計に肥料が固まっていたのかなとも思うのですが、その時に映画で見た内容が腹落ちし、そこから自然栽培や自然農ということに興味を持っていくことになります。3年前の自分と今の自分を比べると虫が苦手→虫にはそれぞれ役割があるという興味に確実に変化しました♡ーつづく インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.20

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  種を採ろう

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾種を採ることはこの家で一緒に暮らす新しい家族を作っていくようなもの。なぜなら、種を採り続けることでその土地に馴染むようになるから。種の世界でも『住めば都』ってあるんですよね^^そう考えると、本当に種は単なる種ではなく『命』なんだよねというところに繋がっていく。私は、このことを腹落ちして理解するようになってから物事の見方が大きく変わりました。***左からポンデローザアミーゴステラミニトマト固定種野菜のトマトたち。ポンデローザなんかはこれを食べると売られているトマトの味の薄さに驚く。昔からある青臭いトマトは大地の味を感じられて大好き。こういう昔からある野菜や穀物がどんどん消え失せていっているから可能な限り自分でも種を採ってその土地に馴染むものに育てていきたい。今年はポンデローザが良くできて種も大きい！アミーゴやステラミニトマトは暑さにやられてなのか種があまりできていない子が多かったのよね。トマトは種採りしなくても勝手に自生してくるのだけどこうして種採りしてみるとわかることっていっぱいあるのよね。種採りってしみじみ、奥深い。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.13

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  野菜の原産地

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾トマトはペルー生まれ。ペルーではトマトが自生していていたるところに生えているらしい。そんなペルーの気温は平均20度。日本の夏より秋のほうが気持ちよさそう。もう一盛りしてくれるかしら、今新たに勢いづいています♡インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.06

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  虫に食べられる野菜と食べられない野菜

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾【　虫に食べられる野菜と食べられない野菜　】土が元気だと野菜も元気で虫に食われない。これは土が人間の腸と同じであり腸が元気じゃないと体も心も元気じゃなくなるということと同じ。この菌ちゃん先生の話を聞いた時ものすごくストンと腹落ちし、とてもシンプルなんだなとさえ思いました。そして自然はいつも教えてくれているのだなと。虫は植物として不要な部分（過多栄養によるエチレンガス）を食べて自然な状態に持っていってくれているだけで、虫が悪なわけではなく虫さんは教えてくれているだけのこと。そう見ることができるようになってから虫さん教えてくれてありがとうー！と思うようになったし、もっと元気な土を作ったるでー！とさらに楽しむようになりました。写真の子はラデッシュでカスミソウの後に根だけ残して切り込みを入れてたねおろしをしただけのもの。他の場所に植えたラデッシュよりもあきらかに元気。鉢植えで地上よりも高い位置にあるからそもそも虫に気づかれていないのか？とも思うけど、エチレンガスによりつくということから考えるとガスは放出していないということになる。そしてもうひとつ気付いたのは。カスミソウはナデシコ科。ナデシコ科と言えば、野草のハコベもナデシコ科でした。ハコベが生えているとほぼ無肥料で育つと言われるくらい、土が肥えているかを教えてくれている植物の一つ。同じナデシコ科だから、そういう作用がカスミソウの菌根菌にはあるのかも...と思っちゃいました。完全な推測ですが。苦笑このまま元気に育っておくれ〜と見守っています♡結構虫にやられる子もいて、こういう子もあらかたエチレンガス部分が食べられると虫が嘘のようにいなくなるので、やっぱり虫さんが教えてくれているんだな〜と思うのです＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.05

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  秋の実り

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾10月の始まり。本格的な秋の始まり。我が家のテーブルも秋の実りでホクホク。かぼちゃは自然の恵みでできたかわいいかぼちゃ♡...今年初めて挑戦した陸稲の対馬赤米。赤く熟してきました。縄文時代は陸でお米を育てていたけれど弥生時代から水稲を始めて水を引くようになってから争いが増えたのだとか。陸でお米を育てられたらいいですよね。来年は、通常のお米も陸稲で作ってみたいと考えています＾＾【送料無料】国産赤米100gご飯と一緒に炊けば極上のピンク色の美味しいご飯に♪赤米特有の成分ポリフェノール(タンニン)を始め、良質なタンパク質・ビタミン・ミネラルが豊富で昔から健康の為の食材として重宝されてきた雑穀です！価格：498円（税込、送料無料) (2024/10/1時点)楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.10.01

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  日本の古代小麦

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。突然ですが、農林61号という小麦をご存知ですか？日本の古代小麦とも言われ古くからの歴史がありますが、度重なる品種改良の小麦に押され存在が消えつつあります。農林61号の小麦の香りは現代の小麦とはひと味もふた味も違うこの香りを知っているパン職人は農林61号でパンを作りたい！という人が多いと言われています。この香りは農林61号の麦穂の周りに酵素が豊富な為、他の小麦よりも香りの良さがあるのだそう。私は今まで農林61号のパンを食べたことが無かったのですが、少し前に初めて食べた時の小麦の豊かな香りは忘れられません。でも農林61号でパンを作るのはとても難しいようでパンとして販売している職人さんは相当な試作をして作っていることがわかります。農林61号は小麦生産量国内第2位の埼玉県で多く生産されており埼玉県ではうどんやまんじゅうにも使われているそう。【ふるさと納税】嵐山町産小麦「農林61号」100％使用肉汁うどん2箱セット　麺類・うどん・小麦・農林61号・肉汁うどん・小麦の王様・2箱価格：12,000円（税込、送料無料) (2024/9/29時点)楽天で購入以前私は埼玉県に住んでいたのですが武蔵野うどんがとても美味しかったことが印象的で、それも農林61号だったのかも...とふと思いました。子供の給食でもよく地粉うどんが出ていたのを思い出します＾＾...【特】農林61号 500g 国産薄力粉 中力・薄力小麦粉 国産 小麦粉 うどん粉 うどん用粉 菓子用粉 前田食品価格：383円（税込、送料別) (2024/9/29時点)楽天で購入今や国産小麦の種類も豊富でパンやお菓子は小麦一つで味わいが大きく変えられるようになっています。農林61号の歴史は古く、誕生したのはなんと終戦の一年前。湿気の高い日本の気候では育てづらい小麦ですが日本でも古くから小麦は食べられていたのです。昨今出回る様々な情報で『小麦は悪』というイメージが一人歩きをしていますが菅原道真や芥川竜之介等、多くの歴史的人物も小麦でん粉から作られた久寿餅を愛食していた歴史もある位、小麦は日本でも昔から馴染みのあるものです。歴史を辿ってみると小麦によるアレルギーの多くは品種改良によるものそして、食生活の変化等などから来ていると言えるでしょう。そんな古くからある小麦を絶やしたくないと昨年から畑で農林61号プロジェクトを始めました！今年も農林61号vol.2として育てる予定です。自分達で育てた小麦でパンやお菓子を作ることがいいなと夢見ながら野良作業です！ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.09.29

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  微生物には意識がある！？

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾久しぶりの更新です♡先週は最強開運日もあってなんだかパワーみなぎる日々でした！つくしもお目覚めでいよいよ本格的な春到来ですねっ！葉ごぼうは、無事に顔を出してくれました。順調に成長することを祈ります。微生物はどうやら意識があるそうですっ♪波動農法やバイオダイナミック農法などがあることからも古来の人々は見えないものを大切にしてきたことがよくわかります。多肉植物のミセバヤちゃんのそばに出てきた夏の野花、夕顔が暖かい部屋にいたら目覚めちゃいました。綺麗です。たくさん話しかけることでよく育つと聞かれるのは微生物に意識があるからこそだなと思います。宗教だなどという声が聞こえてくることもありますが（笑）、昔の人が大切にしてきた見えないものに氣をよせることが失われつつある今だからこそ、改めて意識したいなぁと思うのです♡ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.18

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  セルフメディケーション

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾よもぎの新芽は天然のイベルメクチン毎日食べよう。笑そんなよもぎが自生する日本の土壌はやっぱりすごいなぁと思うのです。我が家はイベルメクチンの効果を実感しているのでお守り代わりの常備薬。昔からある薬で静岡県川奈市のゴルフ場の土壌から発見された放線菌から作られている薬。世界的にも何百という治験がされておりかのはやり病からも発展途上国はイベルメクチンで収束させている。まだまだわからないことが多く未知の可能性を秘めており未だ研究が進められているそう。地球のことはほとんどが未知であり私達人間にわかることなんてほんのわずか。地球が誕生してから何度も温暖化と氷河期を繰り返して繰り返すほどに二酸化炭素は多く放出され生き物が進化してきている歴史を見るとホニャララガスを人間が抑えたところで地球のサイクルを人間なんぞが変えることなんてできやしないのだろうなと思ってしまう今日このごろ。人間が排出してきた不自然なものが影響していることは否定できないのだろうけど。それでも自然栽培が面白いと思うのは私達生き物は地球や宇宙のサイクルとつながっていてそれに沿って栽培することが本来の生き物のある姿なんだろうなと自然と感じるからなんだろうか。多くの生き物が絶滅しても生きていたもの。それが、真菌。改めて菌ってすごいよなぁと思わずにはいられない。死ななかったから植物が育つし私達は今でもキノコや発酵食品を食べれているという事実。恐竜と共に生存していたどこの家庭にもいるGだけは生き残ったという驚異的な事実も。だからあんなにしぶといんだろうね。笑どこまでいっても長い歴史と今ってつながっているのだなと。♪大村教授は自然豊かな場所で育ったこともあり、自然に対して敬意のある姿勢を尊敬します。　大村教授が好きな禅宗の言葉『松樹千年翠不入時人意』がとても自然農につながる部分があり、私も好きな言葉の一つとなりました。　意『せっかく自然がいろんなことを教えてくれても、そのことに人間が気が付かない。気づかなければ何の役にも立たない。』イベルメクチンは大村教授が気づいたからこそ生まれたものだなと改めて感じます。イベルメクチン 新型コロナ治療の救世主になり得るのか （河出新書　河出新書）価格：935円（税込、送料無料) (2024/3/14時点) 楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.13

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  ナス科の育苗はやっぱりむずい...

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾ちょっと早すぎたかも、、とは思ったけどやっぱり。根が思ったより伸びてなかったから早すぎたか。前回は温度が低すぎて発芽さえもままならなかったから良しとしよう。苦笑時間立ったらこんだけ回復したけど。。。今度は日焼け？こりゃまきなおすしかない。。。今日は一粒万倍日だし。頼む！！！アブラナ科は丈夫。結構根っこ切っちゃった？ってくらい伸びてたし切っちゃったのにこんなに元気。うぉー！やっぱりピーマンとナスの育苗、ムズい。インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.10

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  ポットあげ。

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾箱まきにまきすぎたのでポットあげもまとめて。後から間引こう...うまく根づきますように...祈るばかり。たぶんキャベツ。笑たぶんブロッコリー？笑茎が紫だよな、、これが目印のような。なんてったって箱まきにケチって半分半分に種おろししたから...横着はいかんね。こんなに小さくても根をぐんぐん伸ばしてまいているからすごいなぁと改めて感心。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.09

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  のびのび育つ。

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾なっがーーーーーーーーい！ラディッシュの根っこ。数年前の種だからもう発芽しないかなと思っていたらいつの間にか成長していて。抜いたらめっちゃくちゃのびのび育っていたよう。どこまで伸びたんだろうか、この子。丹沢山も真っ白に雪化粧。暖かい春が来るまであともう少し。インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.08

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  育苗の様子

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾葉ごぼう、芽が出てきてました。種おろししてみます^^ピーマンたちも双葉がやっと、、ポット上げ緊張します、、笑 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.07

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  じゃがいも種芋おろし【3/4/2024】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾...ひなまつりに種おろしをしてはたと思いました。ごぼうは20度超えのほうが発芽しやすいし一晩浸水したほうが良い。昨年も浸水させずに秋にまいて全く芽が出なかったことを思い出しました。笑あの時はごぼうだったけど。人参も根っこのものだしこの子達は春分過ぎてからのほうが良さそうだー！と種袋のまき時期だけ鵜呑みにして種下ろしするのはちょいと待て、というものだなと再確認^^;この土地は霜もまだ降りるし何なら土ごと凍るから種も凍る。笑これで発芽したらラッキー位に思ってまた春分に種おろししよ〜。本日は山の近くの畑にじゃがいもを植えてきました。お芋さん、たくさんできますように♡左には小麦の農林61号がすくすく成長中。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.04

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  種おろし【3/3/2024】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾ひなまつりの今日は葉ごぼう、人参、じゃがいもを種おろし。発芽するかはわからないけどまっさらな布団に一粒一粒命をおろす作業がワクワクと同時に心が清らかになります。いろんな虫たちが動き出す雨水。土のお布団にもいっぱい生命が誕生していました♡愛情込めて育ててきた土。この子達に合うお布団だといいな。ブロッコリー第二弾。ブロッコリーって徒長しやすいのかな。なんかノビノビ。笑レタスも第二弾。ピーマンたち、元気そう。育苗していて思う。普通に作っていたとしてもやっぱり野菜って安すぎだよなー！と。農家さんはプロだからお手の物なんだろうけどキャベツやレタスブロッコリーってできるまでにめちゃくちゃ時間かかる。他の作物も同様に。これが100円や200円の世界ってあきらかに持続可能じゃない。買うのは簡単なのにそこに至るまでが見えなさ過ぎる世界。当たり前過ぎて見ようとする機会も少ないのが現実にあり。いいものを作りたくても日本は特に野菜や果物が安いから野菜や果物が高いことに消費者から理解を得られずに続けられなくてやめていく人が多い世界。私達の体を作る食べ物に一番お金がかかるのが本来あるべき姿なんだけれど。給料の半分以上が税金に持っていかれちゃぁね...^^;♪少しずつ暖かい日も出てきて炭酸が美味しい季節の足音が＾＾それにしてもこちらも以前にも増して値上がりしたような、、【3/5限定！抽選で最大100%ポイントバック】ソーダスパークル ガスカートリッジ50本（特典2本含む）セット MS3--24 炭酸水メーカー ソーダメーカー 炭酸水製造機 | カートリッジ 炭酸メーカー ソーダ 炭酸 炭酸水 キッチン家電【ラッピング不可】価格：4,960円（税込、送料別) (2024/3/5時点) 楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.03

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  太陽の力

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾また急に冷え込んできましたね！三寒四温というのはここ最近はチグハグに思える今日このごろ。それでも太陽の高さが日に日に高くなってきたので葉ものたちが生き生きとしてきました＾＾人間も植物も生き物にとって太陽の力は大きいですねっ！ルッコラ、水菜、春菊、からし菜、ラディッシュ。ルッコラばっかりかなと思っていたらラディッシュくんたちがわんさか出番待ちでした♡忘れた頃に見つけるとたまらん嬉しさ。これは多種多様な植物と共存する自然農あるあるなのではと思います^^インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.02

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  育苗

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾...昨年は初めて育苗に挑戦しその難しさ大変さを痛感。今年は色々工夫しながらなんとか順調か？農家さんに用意してもらっていた苗がこんなにも手間ひまかけて用意されていたかと思うとお値段以上、と思ってしまいます。もちろん農家さんはプロですからお手の物なんでしょうけど。本当に農家さんってすごいなー！！美味タスとサニーレタス。卵パックとトイレットペーパーの芯で^^芯は半分にするとちょうどよい♡出どころがわかっている素材ならそのまま植えれるし楽ちんです♪時期をずらした子がもうすぐお目覚めかも♡ピーマンや甘辛唐辛子はばらまき。育苗ではまず徒長しないかがドキドキ。徒長という言葉も育苗して初めて知りました。まだまだ知らないことっていっぱいありますね^^インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.03.01

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  春の花

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾クリスマスローズって冬のイメージだけどがぜん咲く時期としては新春だから春のお花になるのかな。クリスマスローズってうつむいているから中がどうなっているのか意外と見ない。笑見るとこんなに繊細な作りなんですよね。転々模様も自然だからこそ出せる美しさにウットリ。ピヨンって足みたいのが出てるんですね。名前あるだろうけど。笑グリーン系も美しい。また作りがガラッと違うところも面白い。クロッカスもいつの間にか冬越してまたお顔を見せてくれて嬉しい。野菜と同じで美味しい時、見頃な時って一瞬だからより美しく特別なオーラがありますよね。花は元気になります^^♪クリスマスローズって買うとなると意外とお値段しますよね。私は農家さんが作っているものをお安く買いました。色々あるんだな～と覗いています＾＾クリスマスローズ　‘ムーンダンス’ 大苗価格：2,750円（税込、送料別) (2024/2/29時点) 楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.02.29

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  種の準備

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾コウサイタイ、ついに命の準備。花を咲かせるまでにものすごいエネルギーを使いそして次の命にバトンタッチをしていく。この流れを見ることの楽しさワクワクを知ったのは種採りをするようになってから。茎が紫なので種袋もこころなしか紫。美しい、まるでアートです。私も着々と育苗や土作りを準備し日々ソワソワしています♡まるで赤ちゃんを常に見ている時のような感覚^^*****昨年、朝日のあたる東側に植えたクリスマスローズ。夏の日差しにやられて葉焼けしてしまった子も無事にまた今年顔を見せてくれました。植物が人間に与える力はとても大きいものだなと植物を日々見ていると励まされ癒やされています。セラピー効果があるというのも頷ける。犯罪や精神病等の治療にも効果が見られるとのことで取り入れているところも増えてきているそうですね。身の回りに植物が増えていったら人間も自然界もみんなよくなるいいことづくしなのになと思います^^♪最近無性にレーズンが食べたくなります・・・何かの栄養不足サインでしょうか＾＾オーガニック・サルタナレーズン 1kg オーガニック レーズン 有機レーズン有機トルコゴールデンレーズンオイルコート無し ノンオイルナチュラルキッチン価格：1,510円（税込、送料別) (2024/2/29時点) 楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.02.28

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  発芽♡

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今日は朝からすでに暑いです...今年は完全に気候がおかしいですね。作物への影響が心配です。一気に様々な草が焦って発芽しそう。苦笑発芽は無条件にワクワクします。生命の誕生そのものだからでしょうか。昔から歴史のある亀戸大根。亀戸天神のある亀戸といえば亀戸大根。漬物にぴったりサイズなかわいい大根です。発芽の姿から多種多様なのがわかるミックスリーフちゃんたち♡ほうれん草は科が違うので姿形がまるで違いますね。ちぢみほうれん草♡瀕死しかけていた水菜も復活し始めました。かぶも蕾立ちし始めました♡雫が美しい。いつの間にか生えている草たちもこうやって何も無いところからピョコンと小さく顔出して蔓延るようになるんだから、ものすごい生命力。毎度感心します。今日は一気に春を飛び越して夏を感じそうな日になりそうです^^;♪亀戸大根は周年育てられるのでおすすめです＾＾在来種/固定種/野菜のタネ「亀戸大根5ml(約200粒）」畑懐〔はふう〕の種【メール便可】★価格：450円（税込、送料別) (2024/2/20時点) 楽天で購入 ♪亀戸といえば、くずもち！私はくずもちが嫌いでしたが、このくずもちを初めて食べた時に美味しすぎて感動し、ここで働いていました。笑　当時は乳酸菌発酵がそこまで注目されていませんでしが、今や食べないわけにはいかない、伝統的製法で食べることのできる日本古来の乳酸菌発酵食品かと思います。小麦が悪とされがちな現代ですが、もともと日本でも小麦は古くから食べられていましたし、小麦の悪い部分を日本ならではの発酵という技術で消化して食べていた為に体に影響が無かったのだと思います。このくず餅は戦争の戦火から被害を免れた小麦澱粉を発酵させてできた奇跡の産物でもあります。日本の発酵文化は私達の日本人の体に理にかなったものだと思います。ある一面だけを切り取って判断するのではなく、なんでそうなっているのかを考え判断し、選択していきたいなと思います＾＾たまに無性に食べたくなります。【あす楽対応】 船橋屋 くず餅 中箱（36切/2〜3名様用）【AM12時までの注文で即日出荷】【北海道・九州・沖縄・四国・中国地方は対象外】あす楽 和菓子 ギフト あす楽対応商品価格：1,800円（税込、送料無料) (2024/2/20時点) 楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.02.20

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  オーガニックや自然栽培の野菜の味

  こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪種まき人　shigeです♪オーガニックや自然栽培の野菜はどんな味に感じますか?今日は、そんなお話^^／...定期的に届けていただいている京都のRedrice自然農園さんの野菜。固定種のお米や野菜を種採りしながら大切に育てている自然農園。中でも古代米である赤米を食べた時の不思議な感覚は忘れられません。体の底からみなぎるようなエネルギー。繋ぎ続けてきた作物の命をいただいているのがよくわかる作物のひとつです。オーナーはとてもユニークな話をしてくださるのが印象的でもっと話を聞きたくなります。お米や野菜を見る度オーナーの顔が浮かびます^^...赤首大根。佐賀の伝統野菜。固定種　女山三月大根という品種。皮の赤が鮮やかでサラダにすると可愛い赤紫に♡通常の大根より糖度が高いというのも頷ける自然本来の甘みを感じる大根。...最近とても感じるのは『　オーガニックや自然栽培の野菜は必ずしも美味しいわけではないということ　』これはレムケなつこさんのIOBスクールでも話されていたことだけれども本当にそうだなと食べれば食べるほどに感じる。とかく日本では、オーガニックにおいては安心安全、体に良い、美味しい等、私達人間にとってメリットがあるように言われキャッチーな言葉で表現されがち。でも本来オーガニックはどこにも苦しみのない持続可能な仕組みであり、プロセスのこと。ただ美味しいから選択するのではなくそれを選択することがその先の未来につなげることができるから選択する。...もちろんオーガニックや自然栽培の野菜が不味いと言いたいわけではない。人それぞれ美味しいと思う味は千差万別。それでも固定種という品種改良されていない野菜は、本来の草でもある植物ならではの味がすると言ったらいいのだろうか。肥料で太らせていない分、みずみずしさは減るが食感や切れ味が緻密であり、栄養価も高い。品種改良された野菜は子どもでも食べやすいように甘く改良されているものもあり、昔より野菜が甘くまるで果物のようなものもある。それを美味しい野菜だと感じている場合はもしかしたらオーガニックや自然栽培野菜を美味しくないと感じてしまうこともあるだろうなと。この野菜は本来はこんな味しているんだ！と驚くこともしばしばある自然栽培野菜。まだまだ知らない世界がたくさんある^^♪森で放し飼いの鶏さんの卵・・・！気になります＾＾世界初 森の放し飼い卵付き 自然栽培 野菜 セットL サイズ 卵10個 + 野菜セット　 （三人家族の1週間相当量想定）　定期便　お試し　バージョン価格：5,980円（税込、送料別) (2024/2/17時点)楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みくださりありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.02.17

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  見て食べて美味しい紅菜苔

  こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪種まき人　shigeです♪...中国野菜の固定種　紅菜苔。こんな可愛らしい野菜もあるのねと昨年の今頃初めて出会って思ったのが懐しい。水につけていたら根っこが出て脇芽もニョキニョキ。庭の何処かに仲間入りさせて種採りしようかなと思います♡いきなり春！な陽気ですね。畑をやっている身としては今年の気候は大丈夫か、、と作物のことが気になる気になる。苦笑また来週には寒くなるようなので油断大敵ですね...^^♪油でチャチャっと炒めて食べるのが好みです＾＾【中国野菜】コウサイタイ〔固定種0050〕/小袋（8.0ml）価格：220円（税込、送料別) (2024/2/16時点) 楽天で購入 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.02.16

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  鳥も分解者？

  こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪種まき人　shigeです♪虫は自然界の一番最初の分解者というけれど鳥はどうなんだろう?そんなお話^^..いろんな野菜づくりの方法があることを知りその中でもコンポストをやっていたことでより気になってた菌ちゃん農法の生ゴミで菌ちゃん畝を作って野菜を育ててみました。生ゴミそれを菌ちゃんご飯と言うのですがごはんを菌ちゃんがちゃんと食べて消化していないと土が健康ではないので野菜も健康ではなくなるのだけど虫たちが食べてくれるよという菌ちゃん先生の話。本当に未分解のところは虫がいっぱいつきました！それでもひとしきり不健康な部分を食べ終えるとお仕事終了と言わんばかりに（笑）虫はいなくなります。自然界って本当によくできているなと思います。それでも冬は虫以外に鳥が食べ物を求めて野菜を食べ始めます。この時、鳥は分解者なの？ただ単に鳥が先か、人間が先か、なのか。黄緑が美しい、柔らかくて美味しい東京べか菜ちゃん。ひとしきり虫に食べられた後鳥にも大いに食べられ。それでも大きくなり、立春の今は子孫を残す準備をしていました♡この蕾立ちし始める準備段階の姿が私はとても好きです。♪東京べか菜は生でも美味しくてむしゃむしゃ食べながら庭仕事です＾＾東京べか菜のタネ約500粒入り　無農薬・無化学肥料・固定種 たねの森【メール便可】価格：396円（税込、送料別) (2024/2/16時点) 楽天で購入 楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.02.15

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  育ててみないとわからない世界

  こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪種まき人　shigeです♪種から育てて、種採りするところまで育てて初めてわかる魅力があります。今日はそんな種のお話^^...種から育ててみてその魅力を存分に楽しめたもののひとつがディル。引っ越してきたのは10月末。植えられるものがほとんどないけどカチカチの土に何かまいてみようと用意していたディルを試しにまいてみました。カチカチの土でも無事発芽し、冬越しして大きく成長しました！ディルは春まきと秋まきができるのですがどちらもやってみると春まきのほうが花まで楽しめて楽しいです。秋まきは紅葉が楽しめるのですが霜にやられて年明けには枯れてしまうことがわかりました・・・これはディルの花。ディルってちょっとオシャレなレストランのカルパッチョや魚料理についてくるな〜程度の知識で、それでもハーブを暮らしに取り入れたいと試しに買ってみて育ててみた。正直、ハーブってどう使ったらいいかわからないものも多く、いつも植えても使いこなせずに放置していた人間。ところがどっこい。ディルさまは違いました。笑葉っぱとして食べられる頃に庭でちぎって食べたディルは...なんなんだ、この爽やかさは！と言う興奮と共にいつの間にかムシャムシャいつも庭へ出ると食べていました。ちょこんとではなくどちらかというとワシャワシャ食べたくなる美味しさ。香りはピクルスそのもの。ピクルスを作らなくてもディルを食べていればピクルスを食べている感覚になれる。笑夏前になると可愛らしい花をつけます。この花がまた美味しいのです！見た目も可愛い上に美味しいってズルすぎます。笑また庭でつまみ食いの日々が始まります。また、ディルの花には多くの生き物が集まります。私もその生き物のひとつ。私は虫と競うぐらいディルに寄っていました。笑*人参の花*ディル以外にも人参の花にも多くの生き物が寄ってきていた印象がありました。どちらもセリ科の植物。どちらもどことなく似ていますよね。セリ科の花は生き物全般を虜にするフェロモンでも出てるのかしらとさえ思いました。見た目の美しさからもフェロモン出してそうですが。笑ユラユラ揺れるし、虫にとっては大きなゆりかご、もしくはクッションのような存在なのかな〜と虫が止まっているのを見てよく思っていました。種になった姿もまた美しいですよね。花火のよう。人参の花の種は小さく種になる頃には内側に花が閉じて種自体は細かい毛で覆われるのでもっとクシャッとなるのですが。ディルは種としても食べられるスパイスなのでこのような形で種となるのでしょうかね。そう、種までスパイスに変化するなんてどこまですごいのでしょう、ディルさま！！これらは育てなければ全く出会えなかった世界。本当に育ててみて良かったなぁと思っています。種採りすることで次第にその土地の風土にあっていきその土地ならではの味わになるのだとか。まさに人間で言う『住めば京都』。これこそが日本が昔から大切にしてきた伝統品種を作る考え方なのだと思います。昔、日本は世界で二番目に種を作ることのできる国だったのが今では国が推し進めたUPOV（ユポフ）により、いつの間にか種を作ることのできない国になってしまったそうです。今や日本の常識は世界の非常識となりつつあります。私達消費者が種の大切さを学び、少しずつでも種採りしていくことが日本の伝統品種を守っていくことにもつながるのだと思います^^種の大切さは畑をやって身に沁みていたのですがUPOVについては、まだまだ勉強不足でした。昨日、日消連のUPOV勉強会がありました。とても多くの学びと気づきがあり、ますます種の大切さを実感した日でした。今日はここまで^^／お読みいただきありがとうございます♪♪ディルはぜひ育ててみてほしいハーブの一つです＾＾有機種子 固定種 ディル 0.8g 種 ハーブ 種子 オーガニック グリーンフィールドプロジェクト 追跡可能メール便選択可【2024年11月期限】価格：345円（税込、送料別) (2024/2/16時点) 楽天で購入 楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2024.02.14

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  畑を始めて、変わった人生観。

  こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪種まき人　shigeです♪虫嫌い克服の為に始めた畑、でしたが。私の人生観を変え、住まいまで変えてしまうことになろうとは考えもしませんでした。今日はそんな畑を始めて変わった人生観のお話です＾＾***「　百人いたら百通りの方法がある　」　畑を教えてくれていた農家さんがいつも言っていた言葉です。　野菜作りと言えば、こう！という方法があるというよりも　一人一人にやり方があって、正解があるというものではないということ。　これって畑に限らず、全てに言えることだよなと深く胸にささった言葉でした。　つい正解を求めてしまいがちなんですが、『　正解よりも自分はどうしたいかが大切　』　だということを教えていただきました。　※このトマトは菌ちゃん畝から突如生まれたトマトちゃん。コンポスト堆肥や菌ちゃん畝からはちょくちょくトマトが発芽します^^これを見ていると本当に命だなぁ、ありがたいなぁと感じます。「　種は私達人間と同じ「命」である　」　当時は畑をしながら、社会活動も並行していまして　広報誌を作る活動をしていました。　記事作成において関わった内容にたまたま　"「在来種大豆」を残す"というものがありました。　その時の私は「在来種って？はて。そういう品種？」位の知識で　何も知りませんでした。　実際にその大豆の畑を見に行ったのですが　その時に言われたのが『　無肥料無農薬で育てていて、昔からある在来品種の大豆を種をつないで育てているのよ　』　という話。　ただただ自然に育てているんだ！！位のことはわかりました。笑　でも、種をつないで、という言葉がひっかかりました。　種は買うものという考えだったので、種とりをして来年またそれを植えるということが　頭には全く無かったのです。　小学校のアサガオ観察であれだけやったはずなのに！！笑　この時以来、種とりして次の農作物につなげている農家さんも意外と多くいることを知り　　種って考えてみたら、私達と同じ「命」なんだよな。　土はお母さんの子宮の中のように柔らかくて温かいほうがいいだろうな。　発芽しても、まだまだ赤ちゃん、幼少期、青年期になるまでが勝負！等々。　種は命、と捉えた瞬間から人間と同じ生命体だと思うようになりました。　　「　私達は自然の一部である　」　種は命だと考えるようになると今まで見ていた世界が　全く別のものに見えてくるようになりました。　自分が暮らしで何気なく使っているものも形を変えて環境に出ていくことを感じ　できるだけ自然に近いものに少しずつ変えながら見直すようになりました。　その中でも大きく私を変えたのはせっけんでした。　今はせっけんひとつで衣食住全ての洗い物を済ませているのですが　経済的コストはもちろん、汚れもよく落ちるし、何より自身の皮膚や髪の毛が　とても健康的になりました！　一年中ハンドクリームがいらない生活になりましたし、　髪の毛は毛根から立ち上がるような元気さ。笑　　自然の一部であるものを自然の一部である自分に使うことは　とても理にかなっているのだと思います＾＾　　「　自分が環境にしていることは必ず巡り巡って自分に還ってくる　」　夏野菜が盛りの時期に、収穫が遅れてダメになってしまい　下に落ちて腐り朽ちていく野菜達がありました。　それをそのままにしていたら、次第に姿かたちが消えていくことがありました。　虫たちや土の微生物やあらゆるもののおかげで、いつしか土に還っていたのです。　　この時、頭をなぐられたような衝撃、と言ったら言い過ぎですが（笑）　　家にいる時は野菜くずは生ごみという「ゴミ」になるけど　畑にいる時は野菜くずは自然に還り土の「ごはん」になる。　と思いました。　【　自然から遠ざかれば遠ざかるほど人間は病気になる。　】　という言葉がありますが　まさに、このことだ！と思った瞬間でした。　　今回のことは病気になる、とはつながりませんが　自然に近づいた暮らしをしていると自分自身の暮らしが循環できるものがあり　私達人間はどうしたらいいのか、ヒントは全て自然の中にあると思えたのです。　これがきっかけで迷っていたコンポスト生活を始めることができたのでした＾＾※菌ちゃん畝で土が未分解だと土が元気じゃないので虫がいっぱい食べてくれました！これは人間が食べるキャベツじゃないよ！と。笑自然って本当に面白いですよね。　「　自然本来の力で野菜を育ててみたい　」　様々な気づきを経ていくうちに、たくさんの書物や農家さんの話、映画等から　私がやってみたい野菜作りの方法が出てきたのです。　ある映画のワンシーンで、都会から田舎に来た女性が田舎のおじさんに　畑を習うのですが、そのおじさんが女性がじゃがいもを植えた畝を見て　やり直せと言うのです。　　『　肥料をやりすぎると虫がわく　』　この一言に、私は思わず、え？と思いました。　え、肥料って野菜を育てるには必要だよね？と。　その映画はそれ以外は畑のシーンは無いのですが（笑）　まさに出会うべくして出会った映画でした。　きっと畑をやっていなかったら何も思っていないであろうシーン。笑　その後、自分の畑で間違えて肥料を多く入れすぎてしまったことがあり　そのままキャベツを育てたら見事にその畝だけキャベツがレース状になったのでした。　それをきっかけにさらに色々と調べていくと虫が寄ってくるのは　植物が肥料分を吸収し発生するガス、硝酸体窒素が原因だということが　わかりました。　それがエグミとなり私達人間にとっても良いものではなく　環境にも良いものではないということがわかりました。　菌ちゃん先生のお話がとても好きなのですが　虫は自然界で一番最初の分解者。　虫は植物にとって不自然であるもの、自然界にとって不自然であるものを　食べに来ている。　この野菜は食べない方がいいよ、私達が食べておいてあげるからね。という　虫達からのメッセージ。　これらを通して、私は　　野菜を自然本来の作り方で作ってみたい！！と　思うようになりました。　私達のお腹を満たしてきてくれたのは肥料で大きく育ってくれた野菜達のおかげでもあるけれど家庭菜園では自然由来の作り方でできたらこんなに素晴らしいことはないじゃないか！と好奇心でいっぱいでした。...　　先に話した在来品種の大豆の畑に行った時　そこの畑の何も植えていない休ませている土が　ふっかふっかのお布団、まさにこの言葉がぴったりな土で　足を踏み入れた時のこの感動は今でも忘れません。　少しだけ様々な草がピョコピョコ生えているのは見えました。　その畑のおじちゃんが言っていた言葉が、当時の私を奮い立たせるのでした。"""『　草も野菜も同じ。野菜も草だから。草を人間が野菜にして今の野菜があるんだよ。』私には無い感覚でした。※ホナガイヌビユっていう草、食べたことありますか?ほうれん草と同じ科だったかな、ほうれん草のように美味しいです。たまたま家にわんさか生えてきたので茹でて胡麻和えにしたらめちゃくちゃ美味しかったです。「　え、草って雑草でしょ？野菜は野菜でしょ？　　だって、野菜植える時に邪魔者みたいに雑草をとっているよね、みんな。　　草も野菜も同じって考える人いるんだー！　」　とまぁ、カルチャーショックまでとは言わずとも　私の自然農への扉を開けてくれてたのは紛れもなく、　あのおじちゃんだったであろうと今でも思います。　長くなりすぎたので、今日はここまで＾＾/長々とお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村*昨年、ビートの美味しさに感動し、今年は赤と黄のビートを育てる計画中＾＾スムージーにすると美味しいし、色が綺麗で食欲増進しますっ。バルバビエートラ（ビート） 種【 ソーレ 】小袋（ 野菜種 西洋野菜 グストイタリア ）価格：347円（税込、送料別) (2024/2/13時点)楽天で購入

  2024.02.07

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  海の農薬

  .こんにちは＾＾シゲノワ◎自然乃輪の種まき人　Shige　です。海苔って美味しいですよね。そんな海苔がどうやってできているか知っていますか？野菜と同じように農薬が存在することを私はつい最近まで知りませんでした。それが海へダイレクトに影響するのだとしたら・・・私は海苔の選択を真剣に考えたいと思ったきっかけにもなりました。農薬同様、国の基準を超えていなければ大丈夫という話は一度疑う必要があります。なぜならば、日本は世界的に見ると農薬基準がとてつもなく緩いのです。環境問題である温暖化の影響の30％が農業と言われています。待ったなしで環境問題に取り組まなければいけない状況下、私達ができることは何を選択するかだと思います。生産者自らが、海の農薬を使うことに疑問を持っているという海苔のお話です。***..【　海の農薬　】普段どんな海苔を食べていますか?.海苔が作られるまでには病気予防や生産性重視の為に酸処理というものが施されています。.これは別名、海の農薬と言い近年これが海洋汚染につながっているとも考えられています。.土壌も農薬で汚染されてしまうのだからこれは素直に理解できる話。.しかし2020年。.有明海の漁業者らが海苔の不漁はこの酸処理が原因だとし使用規制しない国に対し損害賠償を求めた訴訟で敗訴。.原告側は海洋環境を悪化させ漁業権を侵害されたと主張していました。.そう感じている現場の声があったということ。.それでも現場の声が聞かれることはなく科学的根拠が乏しいとして海洋汚染には当たらないとされました。.この酸処理剤使用が始まったのは1984年。.それから39年。環境はどうなったでしょうか。.海は日本だけのものではなく世界全体のもの。そして、『海』という漢字の中にもあるように海はすべての生き物の母でもあります。.日本は世界的に見ても農薬や化学物質等の使用規制が緩くさらに基準値を緩めているものもあります。.特に日本では予防原則に沿って対策をするのではなく科学的根拠が揃わないとなかなか対処しない傾向にある国です。.何かが起こってから騒ぎ出す国。.その頃には手遅れになるかもしれないからこそ実際に肌や空気で感じている現場の声を聞く必要があるのかと思います。.酸処理していない海苔は歯ごたえも味わいも違う。そして無酸処理の海苔は本当に出回っておらず探すのが大変なくらい希少です。いつしか日本の伝統的製法の塩や醤油、酢やみりんまでもが姿を消しつつあります。無酸処理海苔もその伝統的製法のひとつ。なぜこの伝統的製法が失われつつあるのかその背景には何が関係しているのか考え選択していきたいです。...楽天ROOMにもオススメ品載せています♡よかったらご覧ください＾＾送料無料 焼き海苔 寿司はね焼のり 全型10枚入 【2袋セット】 有明産 成清海苔店 秋芽一番摘み 酸処理をしていない海苔 焼きのり 無添加 無着色 化学調味料不使用 有明海苔 ご飯のお供 ポイント消化 【単品配送商品｜同梱不可】楽天で購入♪ポチっと応援お願いします。伝統製法が守られますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。買い物は投票です＾＾にほんブログ村

  2024.01.29

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