*自然とつながる暮らし*シゲノワ◎自然乃輪

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  種から育てるカモミール

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾カモミールちゃん♡昨秋たねおろしして、部屋で大事に大事に育てていた子【代引不可】 seed たね tane 種 種子　□ジャーマンカモミール ◇種子種子 ハーブ 種種子 花 種ジャーマンカモミール種子種子 ハーブ 種種子 花 種 seed たね tane 種 種子ジャーマンカモミール価格：345円（税込、送料無料) (2026/2/15時点) 楽天で購入 カモミールは種が細かくて種から育てるのが意外と難しいと感じたディルとかブラッククミンはどんどんこぼれ種で増えるのにハーブによってもそれぞれ特徴がある昨年の早春は喘息に悩まされていて気管を広げるのに良いと聞いて種から育てようとしたけどなかなかうまくいかず今年こそ春に定植したら大きくなるかなー！ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2026.02.15

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  セレンディピティ

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾何かに集中しないといけない時物事の内容を決めないといけない時そのような一点に集中したい時ほどしばしば、違うことをしたくなったりしませんか？笑よくあるのが学生時代にテスト勉強しないといけないのに全く関係ない本が氣になってずっと読んでしまったり私も経験があります笑そのような集中したい事柄から氣をそらして違うものに集中することをセレンディピティというのだそうです会話の中でも脱線した何でもない話題の中にその事柄のヒントが隠れていたり散歩中にいい考えが思いついたり人間はある事柄に一点集中するより全く関係のない事柄から生み出すということのほうが至極多いような氣がします物事は寝て待て何事も寝かせることがだいじなんですねそうやって人間は思考を整理しているのかと氣分転換は人間が煮詰まった思考を解きほぐしてくれているんですね人間はコンピューターよりも優れた才能を持っているのだそう新版　思考の整理学 （ちくま文庫　とー1-11） [ 外山 滋比古 ]価格：693円（税込、送料無料) (2026/2/14時点) 楽天で購入 最近見かけた『思考の整理学生』という普段絶対読まないような本を読んでいてふと目にとまった言葉でした インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2026.02.14

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  日本の食文化

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾私は漬物が好きでいろんなものに漬け込んでいますぬか漬けやら酒粕やら最近は自然に発酵させて酸っぱくさせる漬物にハマっています自然に発酵させるとお酢とはまた違った味わいでやみつきな味わいになります♡写真中のピンク色のカブの漬物と手前の白菜の漬物が自然発酵漬物になります生野菜で食べるよりも栄養価が高くなり、保存も効く日本人は野菜を生ではなく茹でたり蒸したり漬物にして食べていたこれが一番日本人の遺伝子に合った食べ方なんだろうなぁと漬物文化は後世にも伝え続けていきたいなぁと思います インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村

  2026.02.13

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  日本の伝統調味料

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾醤油や味噌のルーツ『ひしお』をご存知ですか？昔、大豆や麦を塩漬けにして保存していて生まれたのが醤油や味噌であり、まさにご先祖様とも言える調味料これはひしおの糀と呼ばれるものに醤油と水を注いで２週間熟成させたもの醤油麹より旨味の層が深くて醤油で味付けする料理にひしおを使うと旨さ倍倍倍倍倍増します！煮物はもちろんのこと写真はひじきチャーハンにのせたもの野菜をつけてもいいですね♡自然お菓子教室シゲノワ◎自然乃輪ではランチに和の心を大切にしたプラントベース中心のお昼ご飯をお出ししています昔ながらの調理法や調味料を使い私達日本人が忘れかけている和の素材の素晴らしさをお伝えしています🌿2月の自然お菓子教室はこちら⇒◎ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。にほんブログ村

  2026.02.12

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  雪の記憶

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾先週末は爆弾低気圧による大雪警報関東でも積雪が見られました野菜達が全部雪に埋もれてどうなってしまうのだろう〜と思いましたが雪に守られているんですね♡可愛くピョコッと顔を出しましたあまりにも雪が美味しそうで子供と一緒に小学生以来、雪を食べました笑汚いのは承知の上笑それでも子供時代にこういう経験をするのって大事だなぁと思うのです子供の頃、ちびまる子ちゃんの話の中でまるちゃんが雪が降った時にいちごの飴を食べて雪を食べるとかき氷の味がするというのをやっていて、私も雪が降った時に植木鉢にかぶったきれーいな雪をすくって同じように食べて感動したものでした中年になってから食べる雪もそれはそれは美味しいかき氷そのものでしたと同時に巷に出回るかき氷こそ、雪そのものですごい技術だなぁと改めて感心笑これで冬の締めくくりでしょうか土の中では着々と春の準備が進んでいますね インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村

  2026.02.11

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  かまぼこ板からものづくり

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾ビオラやパンジーがしおれたらどうしていますか？摘み取って置いておくととても鮮やかな色味が残ったまま綺麗にドライになりますこの季節は乾燥していることもあってついつい残しておいてしまうのですがお正月のかまぼこ板の行く末が氣になっていたのでとりあえず貼り付けてみようと部屋で少し咲いたミモザやアナベルもドライになっているのでそれもワンポイントにいろんな角度からグラビアアイドルなみに撮影...笑ないものから作り出すものづくりはやっぱり楽しい磁石をつけてマグネットにしようかな♡..... インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。にほんブログ村

  2026.02.10

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  【1名空きが出ました⇒満席】ヘチマたわしづくり🌿卯月　自然乃輪

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾♡2月は自然教室もあります♡ヘチマたわしで私たち人間にも自然にも優しい暮らししてみませんか♪＊＊＊【残席1名空きが出ました💚ご興味ある方ぜひコメントよりお問い合わせください】満席となりました🌿..如月🌿シゲノワ◎自然乃輪【　ヘチマたわしづくり　】食べられる庭で育ったヘチマでたわしをつくってみませんか♡これ1本で台所スポンジは一年持つんじゃないかなヘチマはへたりにくいし臭くならないしよく泡立つし土に還るし種もとれるしなんなら今年自分だけのヘチマ作りもできちゃうもともとスポンジ自体が苦手なのでずいぶん前から私は古布で食器を洗っていたのですがヘチマたわしを作るようになってからはもう絶対に手放せない存在ですカラカラに乾いたヘチマを使って皮をムキムキして好きな大きさにカットして出来上がりですうまくいけばヘチマからしっかりした紐もとれるのでその紐でスポンジ引っ掛け部分をつけるもよし紐として使うもよしヘチマの魅力を存分に楽しんでいただく会です***如月🌿シゲノワ◎自然乃輪『　ヘチマたわしづくり　』　【残席1名】日時　2月28日（土）　　　11時〜14時 　　　　　※時間は前後することがございます場所　講師自宅（小田急小田原線　渋沢駅より徒歩18分）ご縁費　3500縁　　　　お昼ごはん、シフォンケーキ付お申込み　コメントよりご連絡下さい... インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2026.02.09

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  絵本が持つ力

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今日は畑やお菓子から少し離れたお話♡私は日頃、絵本の読み聞かせボランティアをしていることもあって以前よりたくさんの本に触れる機会がとても増えてきました昨日1978年から（私が生まれる前！）長きに渡って読み聞かせ活動をしている方々の勉強会がありましたその中でとても印象に残ったことがあったので備忘録として綴っておこうと思います**絵本を選ぶ時に大切にしていることそれは『　読んだ後に子どもたちが、あぁ〜良かった、と思えること　』ということでした***一見当たり前に思えるようなことなんですが子供に絵本を読み聞かせようと思った時あなたはどんな絵本を選びますか？まずあぁ〜良かった、と子供が思えるような絵本はどこかな〜？と探す方はあまりいないと思います（笑）例えば🌿自分が読んでもらったことのある絵本🌿話題の絵本🌿何かで見かけた絵本🌿絵が可愛い絵本🌿ためになりそうな絵本（笑）※これは現役のお母さん方によく見られる傾向にあるそうです。子供のことを思って、の母性を感じます...！こんな感じで、どちらかというと私達大人は"頭で考えて"選びがちだと思いますでは一方で実際に子供の心に残るもの子供の心の奥深くにゆっくりゆっくりと残っていくもの語り継がれていくものというものは先に述べた『あぁ、良かった』と最後に必ず思えるもの***私が読み聞かせ活動において絵本を読む時にどうしてもこれはどういう内容なんだろう？と頭で考えがちだったのですがそれよりも大切なことを教えられたような氣がしました今回紹介された絵本はどれも私が読み聞かせたことのある絵本でしたうさ子ちゃんとどうぶつえんおやすみなさいおつきさまスモールさんののうじょうちいさなヒッポ等など...これらを『あぁ、良かった』の視点で見るととても幸せな満たされた氣持ちになりました**この『あぁ、良かった』というのは話の中で大きな出来事があってあぁ無事で良かったの場合もありますが少なからず幼少期の子供達に読み聞かせる絵本には当たり前の日常があり淡々とそれをこなし今日一日が終わるというような『暮らしの安定感』が描かれているものがとても多くありますこの当たり前の日常がある、ということを絵本を通じて享受することで幸福感を感じ生きていて良かったと思えるそんな幸せを享受する、享受できるような絵本を選び読み聞かせることが幼少期を生きる子供達には必要なんだと改めてその視点で見聞きすることで実感することができました読み方よりもどんな絵本を選ぶことのほうが大事絵本は言葉を読むものではなく絵で読むものだから絵本というのでしょうねとかく大人は絵本の字ばかりを見てしまいがちで絵をよく見ていないこともしばしば子供達は絵を一生懸命見ていますなので読み聞かせていてもこちらが氣づかなかった絵の細部について子供達から教えられることも多々あります子供達が言葉を読めるようになったからと言って1人で絵本を見るのでは文字を追うようになり肝心の絵をしっかり見ることはなくなりますそれでは絵本の本当の良さが半分も伝わらずに子供に記憶されることになるだからこそ絵本は読むものではなく子供達や大人達誰かに読み聞かせて初めて成立するものなのだと改めて考えさせられた学びでした...＊２月の自然お菓子教室情報はこちら⇒◎🌿🌿🌿インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2026.02.08

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  自然が教えてくれる

  ​​​こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾白菜の切り口から新たなミニミニ白菜！かわいい♡よくキャベツも同じようになって無限キャベツとして収穫できる話を聞くけど白菜はどうなんだろうすぐ蕾立ちしちゃいそうよね土中は目に見えない微生物でいっぱいスプーン1杯の土の中には何億個の微生物がいるだから植物は生き生きと元氣に育つのよね私達も同じ♡腸内にあらゆる微生物が住み着いて元氣であれば私達人間も元氣元氣私はコンポストを始めて5年目に入るコンポストこそ小宇宙だもぞもぞあらゆる生命が蠢いている土と植物の関係を見ていると私達が生きるのに何をどうしたらいいのか常に教えてくれている氣がする...＊２月の自然お菓子教室情報はこちら⇒◎🌿🌿🌿インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2026.02.07

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  双子大根

  ​こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾よくある卵を割ったら双子だった！あの感動と同じくらい驚いた双子大根。笑おそらく種採りした大根だったせいか新しい姿の大根がお目見え♡たぶん平家大根♡八百年前からある歴史のふるーい大根ですちびちび大根だけど今の時期、朝収穫してすりおろすととってもつめたーくてあまーい！焼き魚と共に食べる朝が最高に幸せです大根といえば昨年はこの子『大蔵大根』も種おろししました♡肉厚お肌が真っ白く綺麗なのが特徴的大根 種 【 大蔵大根 】 8ml ( 大根の種 )価格：330円（税込、送料別) (2026/2/6時点)楽天で購入これからは夏大根を植える時期ですね♡夏大根と言えば、『白首夏』がオススメ！夏の暑い時期に辛味のある大根が最高に美味しくて今年も春から育てたい大根の一つです大根 種 【 白首夏大根 】 種子 小袋（約10ml） （ 種 野菜 野菜種子 野菜種 ）価格：308円（税込、送料別) (2026/2/6時点)楽天で購入...そんな双子大根を見つけた日の午後...なんと双子卵！完全に双子ちゃんをひきつけております...ビックリー！...＊２月の自然お菓子教室情報はこちら⇒◎🌿🌿🌿インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2026.02.06

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  チアシード

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾みなさんチアシードを食べたことがありますか？プラントベースではお馴染み水分と一緒にするだけで固まってプリンができちゃう優れものそして現代人に不足しがちなオメガ３が豊富とあってスーパーフードとしても注目されています昨夏、チアシードのスプラウトを育ててみたところヒョロヒョロと伸びてきた子がいたので氣になって味噌カップに移植して別で育ててみてどこまで育つか実験してみていました最初はこんな小さかったの♡途中でポキっと折れてしまうアクシデントもありセロテープで応急処置‼️笑人間と同じで包帯や絆創膏で手当てするようにしてあげると時間と共に回復してくるものですね生命力に脱帽です！チアシードはシソ科暑い夏に育つ子なので冬場は窓辺で夜は薪ストーブの前が定位置ぐんぐん大きくなってついに蕾をつける段階にまで来ました！（最初の写真がその様子です）全長100m以上になるようでもうそろそろ外に定植してあげないと根っこもぐるぐるまいて元氣にそだっているのが味噌カップだとよくわかります♡今夏、自家製チアシードがとれるかなーと楽しみです＊2月の自然お菓子教室情報はこちら⇒◎🌿🌿🌿インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。にほんブログ村自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2026.02.05

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  ※満席※　ヘチマたわしづくり【如月のシゲノワ◎自然乃輪】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾♡2月は自然教室もあります♡ヘチマたわしで私たち人間にも自然にも優しい暮らししてみませんか♪＊＊＊【満席となりました　お申込みいただきありがとうございます】..如月🌿シゲノワ◎自然乃輪【　ヘチマたわしづくり　】食べられる庭で育ったヘチマでたわしをつくってみませんか♡これ1本で台所スポンジは一年持つんじゃないかなヘチマはへたりにくいし臭くならないしよく泡立つし土に還るし種もとれるしなんなら今年自分だけのヘチマ作りもできちゃうもともとスポンジ自体が苦手なのでずいぶん前から私は古布で食器を洗っていたのですがヘチマたわしを作るようになってからはもう絶対に手放せない存在ですカラカラに乾いたヘチマを使って皮をムキムキして好きな大きさにカットして出来上がりですうまくいけばヘチマからしっかりした紐もとれるのでその紐でスポンジ引っ掛け部分をつけるもよし紐として使うもよしヘチマの魅力を存分に楽しんでいただく会です***如月🌿シゲノワ◎自然乃輪『　ヘチマたわしづくり　』　【満席】日時　2月28日（土）　　　11時〜14時 　　　　　※時間は前後することがございます場所　講師自宅ご縁費　3500縁　　　　お昼ごはん、シフォンケーキ付お申込み　コメントよりご連絡下さい... インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2026.02.04

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  酒粕シフォンケーキレッスン【如月のシゲノワ◎自然乃輪】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾かなりご無沙汰しております♡2月自然お菓子教室のお知らせです♡*****如月シゲノワ◎自然乃輪【　酒粕シフォンケーキ　】12月から3月頃までが旬とされる酒粕酒粕が大好きで冬にはよく粕汁等を作り酒粕にあれやこれや漬け込んで楽しみます酒粕はビタミンB群、アミノ酸、食物繊維等栄養豊富で健康や美容にもってこい酒粕は酒粕ペーストとして常備しておくと使いやすくてオススメですシフォンケーキには酒粕ペーストを使います今まで小麦粉で酒粕シフォンケーキを作ってきましたが酒粕はもともとお米、米粉の方が食べ比べると合うなぁと感じたので今回も米粉で作りますふわりと香る酒粕の香りに少しずつ近づく春を感じられる味わいです***如月🌿シゲノワ◎自然乃輪『　酒粕シフォンケーキ　』日時　2月　16日　（月）　　　2月　23日　（月祝）　　　11時〜14時　　　※時間は前後することがございます場所　講師自宅ご縁費　デモンストレーション形式　5800縁　　　　（食べたい方におすすめ）　　　　実践形式　6800縁　　　　（作りたい方におすすめ）　　　　共に、酒粕を使ったプラントベースお昼　ごはんがつきます申込方法　コメントよりお申込み下さい.... インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。にほんブログ村

  2026.02.04

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  4月のレッスン【シゲノワ◎】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾...【　4月のシゲノワ◎　】千村の桜の塩漬け＆八代のい草シフォンケーキ私の住む地域では桜の塩漬けが日本一の出荷量の名産であり、小中学校の9年間授業の中で八重桜について学び、学校に咲いている八重桜を自分達で摘んだり、塩漬けを使った料理やレシピを考えたり、八重桜の作品を作ったりと、とにかく桜の塩漬け、八重桜にどっぷり浸かりますそんな桜の塩漬けも生産者の高齢化と共に後継人不足となっているそうですそのような背景もお伝えしていきたく、今月は桜の塩漬けを使ったシフォンケーキです🌸桜の葉をイメージするのに、抹茶がすぐに思い浮かぶのですが、今回は熊本県八代の『い草』を使用します🌿国内のい草の95%はこの八代のい草だそうですい草は500年以上前から栽培されており、八代の生産量は日本一ですがこちらも後継者不足問題を抱えていますい草の魅力は、畳の素晴らしさはもちろんのこと、その栄養価の高さが素晴らしいのですビタミンやミネラル、アミノ酸等37種類の栄養素に加え、食物繊維が凄まじい！食物繊維が豊富で有名なごぼうの12倍！ケールの20倍、キャベツの40倍！おやつに使うも良し、牛乳や豆乳に、お肉などの下味に揉み込んで臭み消しにもなるのだとか知れば知るほどい草を使いたくなる💚い草が食べられるなんて恥ずかしながら最近知りました熊本県の八代市では生産地ともあって当たり前のように食されているそうです抹茶のように美味しいです日本の魅力を改めてかみしめましょう😋***レッスンは2パターンあります🌿デモンストレーション形式作っているところを見ていただくレッスン⇒作るより『食べたい』人向けのレッスンです🌿実践形式デモンストレーションを見て、実践するレッスンです⇒『作りたい』人向けのレッスンです当面の間は、各回1名で開催しますデモンストレーション形式は2名まで受付可能ですので、ご相談下さいお子様連れでの参加も可能です***🌿日時4月21日（月）10:30-14:304月26日（土）10:30-14:30※お申込時にデモンストレーション形式か実践形式どちらかお選び下さい🌿タイムスケジュール 【　デモンストレーション　】10:30-11:30デモンストレーション11:30-12:30ランチ（野菜や豆、雑穀等がメインのプラントベースランチ）13:00-14:30　オーガニックのお話、素材選びについてシフォンケーキ試食【　実践形式　】10:30-11:15デモンストレーション11:15-12:00実践12:00-13:00ランチ（野菜や豆、雑穀等がメインのプラントベースランチ）13:00-14:30　オーガニックのお話、素材選びについてシフォンケーキ試食🌿参加人数各回1名（デモンストレーション形式は2名まで受付可能ですので要相談、お子様連れの参加も可能です）🌿申込方法nowashige091@gmail.com宛にお名前、ご連絡先、ご希望のレッスン形式をご記入の上、お申込下さいシゲノワ◎自然乃輪では、シフォンケーキをきっかけに食のつながり、自然とのつながり、世界とのつながりを感じていただけるような教室という枠を越えた、考えたり感じたりする場所であることを目指していますみなさまの考える何かのきっかけになれたら幸いです🌿             shige4.1.2025 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.04.02

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  人間は、料理をして人間になった

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾当たり前にある目の前の自然がある日突然無くなるかもしれません当たり前だと思っていることが当たり前ではなくなっていく時代それでも自然なくして私達生きものは生きることができませんなぜなら私達人間も自然の一部であるから自然を生かすも殺すも私たち人間次第※資料は私が現在学んでいる、ヴェルヌ華子さんのPJの一般公開資料を使わせていただいていますプラントベースは個人レベルでできる『最大の気候変動対策』と言われていますなぜならプラントベースにはこれだけの環境へのベネフィットがあるからです温室効果ガス排出　−７５％土地利用　　　　　−７５％水汚染（富栄養化）−７３％生物多様性損失　　−６６％（野生動生物への影響）水利用　　　　　　−５４％では実際のところ、畜産業が環境に与えている問題とは１．土地利用２．淡水の使用３．森林破壊４．温室効果ガス５．耐性菌の脅威があげられています国土の狭い日本においては土地利用は問題の中でいうとトップには入らないかもしれませんが特に私が問題と考えているのは５．耐性菌の脅威です耐性菌とは病氣予防や治療、成長促進の為に抗菌剤を使うことで増加する薬剤耐性菌のことですこれは人間が病氣の時に飲む抗生物質も同じです世界の中でも日本の抗生物質利用はトップの使用率となっていますこれらは動物や人間から環境に放たれて循環していきます恐ろしいのはこの薬剤耐性菌によって新たな病原菌が生まれ感染者が増え死亡者が増えていくことです世界ではほぼ全ての抗菌薬に耐性を持つ『スーパー耐性菌』が広がっています過去にカルバペネム耐性大腸菌（CRE）という致死率最大５０%の耐性菌が広がり米国で９３００人が感染６００人が死亡しています他にもふと思い当たることがありませんか？昨今問題になっている鳥インフルエンザ新たなウィルスの出現これらは私達人間が自ら引き起こしているとも言えるのです私達がしていること選択していることは良くも悪くも必ず返ってきます私は決して畜産業をゼロにしようとは考えていませんこれらにある根底の問題は大量生産です私達消費者の求める数が少なくなれば大量生産も自ずと縮小していくでしょうそもそも日本では特にここまで畜産を食べてはいなかったですし、食べたとしても『　ありがたく命をいただく　』これが必ずありました現代はどうでしょうか命をいただくというよりも、ただ食べるになっているように感じます今一度私達は何かの命をいただいてその命の上に成り立っている命の上にしか成り立つことができないということを改めて考えていくことに直面していくと思います土井善晴先生のラジオにとても興味深い回があります『　人間は料理をして人間になった　』という話です料理をできるのは人間だけであり人間にはもともと料理をする能力が備わっていて命をいただくということを考えられるのも『料理』をするからである言い換えれば食べるだけだと人間ではなくなっていくとも言えると思いますとても共感する話で永久保存版で多くの方に聞いてもらいたいと思いましたSpotifyで聞くことができます良かったら聞いてみて下さいコチラ💚 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.31

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  プラントポイント

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾この季節はまだ虫が多くなく葉物が生き生きとしてきて白菜や大根の花芽も食べれてサラダが潤う季節♡突然ですがみなさんはプラントポイントいくつとっていますか？プラントポイントとは1週間に食べている植物性食材の数のこと3月からプラントベースを本格的に学び始めました💚私は学ぶ前から割とプラント食材中心の食習慣だったので50ほどはありましたが今では70をこえています♫母にも聞いてみたところ母は30程でした現代の日本人は昔に比べて食物繊維が圧倒的に足りていないと言われています食物繊維は動物性食材には含まれていません野菜の他に豆や雑穀、種子、果実等に多く含まれ少しずつ種類を増やして取り入れていくとあらゆる食感が増えて食事が単純に楽しくなります＾＾日本人にはやはり野菜と豆、穀物が体にもよく合うのかなと思いますあとはオメガ3豊富なエゴマ♡これは日本でも群生して育ちますし私も昨年大量にとれてエゴマを採って今でも料理に使っていますエゴマは種子類ですよね日本人は昔から当たり前のようにプラントベースな食事だったと歴史を振り返るとよくわかります海外では日本食が体に良いとわかり食が見直され『プラントベース栄養学』として病院や給食でも取り入れられています日本では未だに西洋栄養学に則って病院食や給食が作られている為病氣が治らないですし疲れやすい人達が増え続ける一方にあります時代は常に様変わりしますそれに合わせて私達も常にアップデートしていく必要性を感じますでも何度も言いますが日本はもともとプラントベースな食事が当たり前だった国昔の食卓を振り返り自分達の食を見直して自分にも自然にも優しい食卓を作っていきたいなとプラントベース栄養学を学びながら改めて感じていますインスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.30

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  オーガニックって何？【きっかけ③】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾タマムシ同様に驚いた白菜の朽葉ですレゲエを感じさせるのは私だけ？笑前回の投稿オーガニックって何？【きっかけ②】の続きです💚③日本のプラスチック植民地前回の話で肥料の問題からなぜマイクロカプセルの話になったかというと私は当時行っていた社会活動において広報紙を作っておりその時に環境問題も調べている中で知ったのが肥料に隠れるマイクロプラスチックの問題でしたプラスチックの問題というのは世界的問題であり世界的解決課題のひとつですプラスチックの問題は🌿一度外に出たら分解されにくく環境に残ること🌿マイクロカプセルとなると目に見えないほどの小ささになり体内に容易に入るということ（既に人体の血液から確認されています）🌿多くのプラスチックには有害化学物質が含まれており、それらが人体に同影響するかは不明確なこと多岐にわたりますその中でも私達日本人にとって一番の課題とも言えるのが、『プラスチック輸出』です多くの人がリサイクルされると思って出しているプラゴミのほとんどはリサイクルされていませんリサイクルされているのはほんの一部じゃぁどこに行っているかというと多い順に①熱源利用②途上国輸出③リサイクル熱源利用は燃やすことで多くのCO2や有害化学物質を環境に放っています日本は世界の中でもトップレベルの焼却炉を所有している為、世界一ゴミを燃やしている国でもあります言い換えれば環境破壊に加担している国とも言えますもっと問題なのは途上国輸出私はこの問題を知った時にプラゴミをこれ以上増やしたくないと強く思いました私達はその現実を知らされずにリサイクルしている氣になってプラゴミを出し続けているのです実際に住んでいる地域ゴミセンターまで足を運んでどうやってゴミが処理されているのか見学しに行った際に、プラゴミ輸出の話を聞くとやはり企業の中では途上国輸出をしている現実があるということを仰っていましたではこれらのプラスチック問題と肥料のマイクロプラスチックは関係あるのか？見方を変えれば全く違う話に見えますが自然環境というのは全て繋がってできています私達が普段食べているものは基本的に空氣、水、太陽がないとできません水や空氣を汚しているのは紛れもなく人間社会の活動から排出されています人間社会の活動の中で自然環境へ放たれるものに興味を持ち意識改革していく必要が大いにあると畑という作物を生み出す土壌に身を置いていたからこそ感じることができました自然の中にいると本当に大切なものが見えてくると思いますつづく💚 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.24

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  オーガニックって何？【学ぶきっかけ②】

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾春分の日を過ぎて...春というより夏！暑い暑いこりゃ野菜作りも狂うはずです...***オーガニックのお話会をしていくにあたって自分の考えや頭の中を整理したいと思い立ちまずはこのブログでアウトプットしながら整理中ですお付き合いいただけたら幸いです❁*少し前の投稿オーガニックって何？のつづき、オーガニックを学ぶきっかけのつづきです💚きっかけ②畑が教えてくれた日本と世界のつながりきっかけ①のおかげで私はずっと迷っていたコンポストをやってみようと腰を上げ毎日生ゴミを投入しつづけましたコンポストはまさに小宇宙でした様々な生きものが現れ生ゴミは小さくなっていき様々なカビやキノコが誕生まるでいきものの体温のように温かく動いているものだけではなく私たちの体を作っている食べ物を作る土台も列記とした生命体であり『　生きている　』ということを身を持って確信する出来事の連続でした現在でも続けておりできた堆肥は土に混ぜ込み我が家の新たな野菜の命となって私達の血や肉となっています💚私が当時参加していた畑は農家さんが教えてくれる農園塾で体さえ行けば美味しい野菜がたんもりとれる環境でした当時、肥料が徐々に値上がりしている最中ロシアとウクライナの戦争が始まり世界情勢が大きく揺らぎ肥料が大きく値上がりました利用料も大きく値上がりましたが値段云々よりも肥料は海外で作られていること海外でしかとれない成分もあること当たり前にある私たちの野菜は海外の依存の上にあると恥ずかしながらその時に実感しましたそしてその肥料の多くはカプセルに包まれておりその肥料成分はマイクロカプセルというプラスチックで包まれていることそれを土壌に放つということは永遠にマイクロカプセルは土壌から消え去らない（　※昨年、鎌倉でプラスチックを分解する微生物が発見されましたが...ッ!!　）それはどこへ行くのだろうかそのつけはどこで還ってくるのだろうか子供達の未来にまた一つ負債を増やしているのではないかというような問いが悶々と頭の中を巡りようになりましたもちろん海外やマイクロカプセルの恩恵を受けてそれまで私は野菜や他の作物をありがたくいただいてきましたそこに感謝の思いしかありませんしそれがあるからこそ私達は生かされていると思いますですが私はこれをきっかけに見る角度、見る目的が変わり新たな問いや氣づきが出てきて考えや行動や意識が変わるということを身を持って実感しました...つづく💚昨日探していたタマムシさんが突如現れました笑見落としていただけ？謎なのですが笑それにしても美しい インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.23

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  虫のいない世界

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾写真はタイトルとは全く関係ない大好きな結球野菜とハコベのコラボ💚まるで野菜のお花畑だなぁとうっとり♡***最近、ブログをジャンルごとに整理していたら昔の農園塾の畑の記事が出てきて　　　↓↓↓　畑を始めた理由この頃の方がたくさんの虫に出会えていたなぁとなんだか懐かしくなったんですほんの数年前ですよ住んでいる場所も違うし気候も違いますがあきらかに虫は減っているのだろうなと感じるのですもちろんあの時は肥料もたっぷりなので虫もわんさか来ていたのですがそれはそれで多種多様な世界を見れて虫嫌いの私でもなんだかんだ楽しんでいたんだろうなと。こんな虫も、あんな虫もいるんだ！と笑ふと考えたんですこの世から虫がいなくなったらぞっとしませんか？今はまだ当たり前のように虫がいますが年々その数は減っており姿を消しつつある虫もいます『ミツバチが絶滅したら四年で人類は滅亡する』というアインシュタインの有名な言葉現実になりつつある...と感じますそれを現実にするもしないも私達人類次第食べられる庭を盛んにさせて生態系を増やしできることをしていくぞと心新たにする朝です🌿先日薪にてもとても綺麗なタマムシの死骸がついていたので写真を撮ろうと思っていたらもう何者かに食べられていました...残念っ！！！ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.22

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  オーガニックって何？

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾みなさんにとってオーガニックとは何ですか？いろんな考えや見解があると思います私にとってオーガニックとは『この地球上に生きるすべての命を幸せにする仕組み』ですこれは私がオーガニックを学んだドイツIOBオーガニックスクール創設者私のオーガニックの師であるオーガニック専門家　レムケなつこさんが提唱しているオーガニックの言葉です振り返ってみると私がオーガニックを学ぶきっかけは全てこの言葉に詰まっていましたきっかけ①家ではゴミなのに畑では命になる私は約3年前に畑を始めました右も左も分からない超初心者ですあるのは『食べることが大好き』ということ。笑畑を始めて半年が経ったある夏の日のこと。夏野菜が真っ盛りに育つ畑である光景が目に入ってきましたトマトやきゅうりが虫に食われて朽ちて落ちている畑ではよく見る光景ですが皆落ちたらそのままにしていたので私もそのままにしていましたそこに落ちていた野菜は日を追うごとに姿形を変えある日綺麗になっていましたいわゆる土に還っていた、ということです今となればそんな簡単に土に還ることはないとわかるので完全に土に還ったとは言い難いのですがこの時は頭を鈍器で殴られたような衝撃で（笑）家ではゴミとして捨てているものが畑という自然ではゴミではなく土となりその次の命に生かされているそれと同時に私達がしていることは必ずどこかで繋がっていてどんな形であれ私達に還ってきているとも思いましたこのことが私を大きく変えていきますつづく💚私はオーガニックについて3年前から学び始め2025年1月ドイツIOB認定オーガニック専門家資格所得ドイツIOB認定資格をいただきました今後は自宅レッスン、地域や学校でオーガニックのお話会をしていきますなぜならオーガニックは私達人間が一番大切にしたい根底の部分『　生き方そのもの　』であると思うからですオーガニックを学ぶことは自分の命そして自分の周りの命の大切さを学ぶこと今後はオーガニックの魅力今学んでいるプラントベースの魅力畑のこと自宅レッスンのことお話会のこと等などを中心に発信していきます*ひとつでも何かがみなさんのお役に立てたら幸いです* インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.21

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  春分の日

  こんにちは♪お久しぶりのシゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾昼と夜の長さが同じになる今日に。我が家のミモザに蕾を発見っ❢嬉しすぎる。なんでかって。ミモザは当たり前のようにお店でたわわに綺麗な黄色いホワホワをつけて佇んでいるけど。それをお庭で育てて、すぐそばでとって家に飾れたら...💚なんて夢を見て植えてみたけど全く花なんてつかず。約2年越し？昨年切り戻ししたのが良かったのか？全くどうやって蕾がついたのかわかっていないのだけど。笑そのわからないことが多いのが植物育てであり面白いところ。でもついたのはこれだけなの。笑ここから増えるのかなぁ。呼応ご期待っ♡♡♡春分の日は暦の上ではもう春の後半戦。人間は、これから春本番。笑タンポポはまだまだ先かな。それでも何もせずとも毎年当たり前のようにこうやって草を広げて花を咲かせるのだからすごいなぁと感心しちゃう。もう少ししたら畑に羽ばたかせるキャベツちゃんたち。富士甘藍、とんがりキャベツ、ケールともう混ざりまくってもはやどれがどれだか。育ってからわかるのもくじ引きみたいで面白いかも。笑最初に種おろしした時に全く発芽しなくて単なる水分不足だったのだけどもう一回やり直したら、その時に混ざった種も発芽してきちゃってもう迷子状態に。混ぜるなよ...という話ですがそれはそれで面白いやん♡と大雑把だったりもして。こうやって遊べるのも家庭菜園の醍醐味ですよね＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.03.20

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  天然繊維をつくる暮らし

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾これ、何かわかりますか？天然の繊維です。ヘチマ♡からとれる繊維で、紐にできます。昨年、初めてヘチマを育てて大豊作！ヘチマたわしを作りました。いろんな作り方があるのですが私は乾燥させて作りました。完熟していると乾燥させて皮むきだけできれいなのですが、自然物ですのでムラがあり、繊維がしっかりできあがっていない部分等があり、黒くなって状態が分かりづらい為さらに茹でて酵素漂白剤で黒い部分をキレイにします。もちろん漂白しなくても使えます♡売られているものがキレイなのは漂白されているんだなと作ってみるとよくわかります。漂白して、何度も水通しして、ここまでキレイになります。ここまでの作業、何が大変かって種がめっちゃんこあるのでそれをとるのが意外と大変！！！しっかり完熟していると種が全部落ちてきてこのような手間はいらないのですが完熟度合いによって全く違うなぁ！と驚きます。ヘチマは20〜40cm位だと食べれるし完熟になればタワシになりヘタってきたら土に還せる。茎からはヘチマ水がとれて化粧水ができヘチマの成長過程ではあらゆる虫が媒介し生態系が豊かになります。これを多くの人が育てて使い続けたら自然は少しずつキレイに豊かになるのでは無いのかなぁと思います。昔の人はきっと当たり前のように育てて使う暮らしがそこにあったのでしょうね。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.02.07

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  センダン

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾センダンの木冬の芽はポンポンオシャレ。葉痕はミッキー？カエル？はたまたチンパンジー？植物観察は面白い。センダンの木はいつの間にか生えていて鳥さんが持ってきたと思われる木。センダンは整腸作用やしもやけにも効き目があるそうな。生薬として使えるまで我が家におられるかしらん。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.02.05

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  咳を楽にするハーブ

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今年は何を育てようかと頼んだ種を眺めてニマニマ。ニヤニヤしていたらあっという間にたねおろしの時期が来てしまいます。笑ナスやピーマン、キャベツやブロッコリー等は育苗始まりました♡苗半作という言葉をこれでもかとここ数年味わったので今年はおとなしく育苗用のオーガニック土でちゃんとした苗作りに挑戦します。本当に苗がちゃんとしていないとうまく育たない。食べ物を作ってくれている農家さんって本当に本当にすごいなと毎年感じます。...今年、私が絶対育てたい！と思ったのがジャーマンカモミール。以前、苗から育てたのに枯れたのも氣づかずに終わっていた。笑なぜ、絶対育てたい！と思ったのか。私は年始早々、家族のインフルをもらい寝込んでおり。咳がなかなか長引いて苦しむように。咳き込むとしばらく続いて大変だった時にカモミールティを飲むと嘘のようにスッと落ち着いたのです。なぜだろうと調べたら氣管を拡げる作用があるのだとか。自分で経験したことで今後自分や家族が同じ様になった時にカモミールがたくさんあったらいいな！と純粋に思ったのがきっかけで。何事も自分が経験しないと腹落ちしないものですね。すりおろした大根、れんこん、しょうがのお湯割りも咳止めに効きました♡それでも氣管を拡張させるのはカモミールが一番効果がありました。そんな私はここに来て咳喘息になっていることがわかりカモミールを飲みながら養生しております。今週はぐっと冷え込みそうですね。どうぞご自愛下さい＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.02.04

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  立春

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今日から新しい季節の始まりですね。今年はちょいと遅め？なんのことかわかりますか＾＾ちゃーんと起き出していましたクリスマスローズちゃん♡まだ布団から頭だけ出してヌクヌク〜の子も。植物はどんな事があっても必ず出てくるからパワーをもらえます。そんなエネルギーを見習いたいです。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.02.03

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  木にある顔

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾アオダモ。昨年は花芽を切っちゃったのか花が咲かなかったので今年の剪定は見送ってみようかなと。剪定難しい。桑。冬の間にあるつぼみとその下にあるくぼみで顔が見つかるらしいのだけどこれはよくわかりにくい。笑とんがり帽子の木こりさんっていうところかしら。植物観察していたらエノキに擬態化しているゴマダラチョウを発見。お見事。つがいでしょうか。虫たちってとても賢いですよね。国蝶であるオオムラサキは落ち葉の下で越冬するようだけどゴマダラチョウは幹に越冬することもあるのですね。オオムラサキよ、いつ現れてくれるかしら。インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.02.02

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  もう一度食べられる野菜

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾ヒヤシンスの水耕栽培ならぬ、ネギ。良原リエさんの『食べられる庭図鑑』の世界観が好きで、良原リエさんの『もう一度食べられる野菜図鑑』を拝見し、色々リボベジ中。リボベジは前から色々やっていたけどこうやって小皿に並べていると実験室みたい。ヘタや根っこに一番栄養があるということがリボベジをやっているとよくよくわかります。青いところがニョキニョキと。これはレタス♡キャベツは良い感じにミニキャベツが再生中。ピョコピョコ湧き出るようにミニキャベツが出てきて可愛すぎます。一番観葉植物っぽくて好きなのがからし菜。これは菌ちゃん野菜の小松菜。根っこがとっても大きいですよね！まるで木の根っこ農家さんも驚いていたけど菌ちゃん野菜って本当に抗酸化力が高くてすごいのです！野菜そのものから元気だよー！って声が聞こえてきそうな＾＾子供の顔もすっぽり包む小松菜。大きいからといって筋張っているわけではなくとっても美味しい菌ちゃん小松菜です♡再生野菜の成長が楽しみっ♪インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.02.01

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  五人娘

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今朝、今年初の雉の声を聞きました。寒さ厳しい時期ですが雉が春だよー！と朝一に教えてくれた氣がしました♡寺田本家の日本酒『五人娘』を飲んだことはありますか？私は日本酒が好きで今まで色々飲んできましたが寺田本家の日本酒はひと味もふた味も違うっ！それもそのはず。昔ながらの製法で作られており乳酸菌から自分達でおこし蔵の菌と共に発酵させるまさに『乳酸菌！』と叫びたくなるような味わいです。この蔵の菌と共に発酵させる製法を『山廃仕込み』と言ってこれは他の日本酒でも飲んだことがあり、山廃仕込みのお酒も一味違う調味料のような濃厚な味わいで五人娘に出合う前は山廃仕込みの日本酒が一番のお氣に入りでした。しかし、乳酸菌自体を自分達でおこしている酒蔵はもうほとんどないということを知り改めて寺田本家の製法が希少であり日本酒の伝統的製法としてつないでいきたいと消費者である私も切に思いました。現在の日本酒のほとんどが国が決めている乳酸菌を使って作られているそうです。これは今まで賞をとった日本酒や美味しい日本酒等の乳酸菌を混ぜ合わせてより均一でどこも美味しい日本酒が作れるようにする為にされているそうです。私達が日頃様々な美味しい日本酒に出合えるのにはこういう理由があったのですね。この製法は手間のかからない効率化されたものであり、昔ながらの製法の日本酒とは全く違う味わいになるということが五人娘を飲んで改めて感じました。『発酵する民』を上映するにあたり自分も色々学んでから臨みたいなと思い寺田本家の23代目当主の著書『発酵道』を読みました。寺田本家にも様々な歴史があり今のような製法になるまでには大変な苦労があり23代目当主の病氣がきっかけだったことがわかりました。『発酵する民』の映画内でも出てくる言葉。『発酵』ばかりでも疲れちゃうし時には『腐敗』も必要。発酵が良くて腐敗は悪い。と捉えられがちですが、腐敗も必要。それこそが生きものが生きるということなんだろうなとこの言葉を聞いた時に感じましたその中で調和をとりながら微生物は発酵していく。微生物は他の微生物を排除したりせず我先にと自分ばかりが目立とうとはせず各々が順番が来たら役目を果たしてまた次へバトンタッチしていく。そんな微生物の姿を見ながら寺田本家24代目当主は人間の生き方のヒントが微生物の発酵にあると言います。この微生物の働きや生き方そのものがオーガニックの考え方にも通ずるなと思います。古来の日本と比べると今は食べ物も違うし生き方そのものが全く違います。昔と同じ生き方をしようというのには無理がありますが、昔の日本人の生き方に学ぶものが多くあるなと食の問題を学び続けて、今改めてそう実感しています。『発酵』の調味料が身近にある日本。日本人の生き方そのものが『発酵』と密接にありました。本当の意味での『発酵』のある日本酒、機会がありましたらぜひ飲んでみてください＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.31

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  津久井在来大豆

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今年度の大豆は昨年度に比べて暑さもあってか収量がかなり少なめ。たまにあるパンパンの綺麗なお豆さんを見ると自然に豆ができることも当たり前ではないなぁと思うのです。ありがたや。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.30

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  たつけ

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾たつけ。一度失敗して再度裁断。祖母から受け継いだ紬をたつけにしたくてやっとこさ完成。た、たぶん。完成してから氣づいた。おケツの部分が薄いことを。いただいた紬は所々薄くなっていてツギハギが必要だなと思いながら作っていました。別の紬をおケツにつけてエネルギー湧き出るデザインに。笑ミシンが壊れてからずっと手縫いなのですが一度便利な機械から離れるとなぜだかアナログがとても心地良いのです。おケツの部分は毎度手縫いはヒヤヒヤしますが。笑足さばきの良い...今年大活躍する野良着となることを願ってやみません。笑インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.28

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  季節の移ろい

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾自然が織りなす光景はほんの一瞬で数秒違えば見ることのできない景色も多い。自然は唯一無二のもの。だからこそ美しく尊い。枯れゆく命と生まれる命が交差するこの時期はとても美しい光景にハッとさせられます。今年は何をどうやって育てようか種を眺めながらニヤニヤしています＾＾ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.27

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  『発酵する民』上映会ありがとうございました

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾無事に、ドキュメンタリー映画『発酵する民』を開催することができました！ご来場いただいた皆様ありがとうございました！事前にちゃんと流れるかリハーサル等していたにも関わらずやはり場所が変わると機械も変わるのかトラブル続きでお待たせしてしまい大変申し訳ありませんでした。無事に再生することができ最後まで監督のトークショーや監督の手ぬぐい販売もすることができて良かったです。私は映画にも出てくる千葉県の寺田本家さんの酒粕を使ったシフォンケーキ＆はにわクッキーを出しました。お手にとってくださった皆様ありがとうございました！やはりはにわというフォルムにやられるのかここでもはにわさん大人気でした＾＾ハニワには上の発芽玄米酒粕を入れておりこれをいれるとツブツブや香ばしさが増して発芽玄米酒粕の玄米パワーを感じることができます♡右の黒いのも酒粕です。熟成粕漬と言って粕漬けなどにも使われます。アミノ酸が方法でこれを使ったお漬物はめちゃくちゃ美味しいです。これを今回はチョコのシフォンに入れて酒粕ショコラシフォンにしました。酒粕の風味とココアの風味が相まって大人のチョコのような風合いになるので不思議です。お酒が少し残るのでちょこっと大人なシフォンですが我が家は子供も食べます。笑＊＊＊私は今回でこの映画を見るのは2回目です。監督のトークやご来場いただいた皆様の意見も聞きながら感じたことがありました。人々の様々な営みこそが『発酵』人と人とが繋がって『発酵』しながら物事は変わっていっている。もはや発酵なくしては変化することはできないのではないのかとさえ感じました。ご来場いただいた方の中に2回目に見に来てくださっている方がいてその方がおっしゃっていた話に『昔は人々がみんなで火をおこしたり暖をとったり灯りを灯したりした。けど今は原子力という理論上の中で出来上がっていてスイッチを付ければ完成する。けど人には制御することができない。だからこそ、この映画に『発酵』という名前をつける意味があるのだと思った。』のような内容があったと思ったのですが。うるおぼえですみません。でもとても共感した内容でした。現代は便利になってしまって１人でいてもなんでもできるようになってしまったけど人はどこかで誰かとつながって生きていくことが本来の人間としての生き方でありそこから生まれるエネルギーや物事の変化は凄まじいものがあるのだろうなと感じずにはいられない氣持ちになりました。また、監督のお話の中の『この映画を福島で上映した時の福島の方の感想は他の地域の人が何を考えているのかわかって良かったと言っていたんです。』という話がとても印象的でした。私達はいつも原発のことを知ろうとしたり情報を取り入れようとするけど自分達はこう思っているよこう考えているよということを当事者に伝えていくこともとても大切なんだなと感じました。そして、監督がこの映画を撮る際にみんなどこにでもいるような人というような撮り方をしたというのも印象的でした。『有名な人も出てきているけれどもどうしても映像だとクローズアップされてすごい人に見えてしまうそういう効果がやはりどうしても出てきてしまう。でもそうじゃなくて、どこにでもいるような人ということを伝えたかった。』のようなことを仰っていてこれも発酵する民と名付けた意味がよくわかるというか何かを変えていく時に誰か特別な人が代表して変えていくわけではなくどこにでもいる人達が想いがつながってそうじゃない人でも手を繋ぎあって形を変えながら物事を変えていくそのことこそが『発酵する民』なんだなと思って、監督のお話を聞くことができて本当に、本当に貴重であり良かったなと思った瞬間でした。忘れていたものを呼び起こさせてくれるとてもとても興味深いまた見たくなる映画。ぜひみなさんも見かけたら見てみて下さい。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.25

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  共生する野菜社会

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾麦と共生するエンドウ。霜よけに良いと聞いて種下ろししてみたらここのエンドウだけ霜焼けせずに茎も太く生き生きとしています。麦と共生する春菊。こちらも麦と共に青々と元気です。麦と共生する玉ねぎ。ここからどうなるか、と言ったところですが。麦が背を伸ばしてきてるので負けじと玉ねぎくんも成長するのを期待＾＾有機農家さんに畑を習っていた時に必ず人間社会と絡めて様々なことを教えてくれていたことが印象的でした。共に横で育ったほうが競争してよく育つよ。人間社会も一緒でしょ＾＾とうもろこしが風で倒れても絶対起こしてあげちゃだめだよ。自分で起き上がるのを待ってね。子育てと同じ♡こういう話を聞いていくと本当に野菜社会が見えてきてとても面白かったのです。自然を相手にしている農家さんは人間社会が自然社会と同じことを理解していて、自然とつながっていることを私達にも教えてくれているのだなと常々感じていました。これらが私にとって私たち人間も自然の一部　だと考えるきっかけにもなっていきました。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.24

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  オーガニックとは

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾先日、可愛くてコスパの良いオーガニックワインに出合いました。LA　MANCHA通常ワインはジャケットが凝っていると味はイマイチなことが多いのだけどこれはジャケットもかわいいし味もとても美味でした！ジャケットをよく見ると右上に黄緑色のマークがありますよね。何のマークかご存知ですか？こんなにたくさんの認証をとっているオーガニックワインは初めてみました。黄緑色のマークはオーガニックの公的認証マーク。オレンジ色のマークはオーガニックの民間認証マーク。ここで問題。公的と民間、どちらの方が基準が厳しいでしょう？答えは『民間認証』です。民間認証マークは各々の独自の基準があり特にこのオレンジ色のデメターマークは世界一厳しい基準を設けているドイツの民間認証マークです。このワインは公的機関基準もさらには世界一厳しい民間機関基準も満たしているということになります。日本でも民間の独自基準を設けて食品を販売している場所があります。私が利用しているのは『生活クラブ』です。国よりも厳しい基準を設定し組合員自身も厳しい目を持っているので他店で同じものを置いていても生活クラブのものは厳しい基準で作られています。なおかつ、他店で買うよりもお安いのも魅力。厳しい基準を通った食材ををお得に買える私たち消費者にも地球にも優しいのです。オーガニックとは『すべてのいきものの命を幸せにする仕組み』です。オーガニック=有機だと思われがちですが単なる商品やものではなくプロセスなのです。なのでオーガニックは見た目や検査等では判断できません。私達いきものはこの地球上で全てつながって生きています。私達が健康であろうと思ったら他国の人や地球環境環境、虫、動物等誰かの何かを脅かすようなことがあっては成し得ることができません。ドイツIOBオーガニック専門家としてエビデンスベースで学んだオーガニックのことをこれからもちょこちょこ載せていきます♪ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.23

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  野菜の一番栄養価が高いところ

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾これはなんでしょう♡キャベツのリボベジです＾＾リボベジとはリボーンベジタブル。再生する野菜。小さなキャベツがピョコピョコ出る様はまさに芯は生きているし栄養価が高いことが一目瞭然。人参のヘタをよく地面に植えてリボベジするのですが葉っぱが生えて花が咲いて種ができてこぼれ種で新たなニンジンができるまでの人参の一生をヘタだけで見ることができます。どの野菜もヘタや芯に栄養価が高くあることがここからよくわかります。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.22

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  代々栄える果物

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾橙、みなさんは食べたことがありますか？私は橙と聞いてピンとこなくよくよく考えたら、お正月のあれかぁ！となったくらいです。笑足柄大井町にあるくだものごよみさんの橙。レモンや柚子とは違いみかんのようだけど酸味や甘みがあって冬の料理に爽やかさを出すのはぴったり。橙の歴史は古く1000年以上前からあり日本には600年ほど前の室町時代に中国からやってきたそう。長いものでは数年間も落果せず新旧問わず実をつけることから『代々栄える』という語呂合わせから橙という名前がつけられたのだとか。つまり縁起物。だからお正月に使われるのですね＾＾風邪気味の時に橙の果汁と蜂蜜を湯で溶かして飲むとすっきり治るのだとか。皮を乾燥させて陳皮にすると去炎薬や健胃薬として漢方にも使われているスーパーフード。今年は年始から風邪をこじらせて大変な年明けだったので橙で養生したいと思います♪ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.21

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  いのちをいただく

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾大寒なのにあったかいですね...我が家には鳥がよくぶつかってしまうのですが気絶する鳥や命をそこでおとす鳥も。毎年この時期で今日今年初めて鳥が当たる音が。そろーりと庭を覗くと鳩のような大きめの鳥が倒れていて。どうしよう...！と思っていたら。ニャンコがやってきて。ニャンコのごはんになっていました。汗初めてこの光景を目の当たりにしたのでとても驚きましたが、自然界からするととても当たり前のこと。そして私達人間はこの部分を見ずに鶏や豚、牛のお肉を食べることができています。人間の世界では屠殺業の人達が差別されることもあるようですが綺麗な部分だけ見せておいて、現実として本来見るべきものに蓋をしがちだなぁと今回改めてニャンコの背中から教えてもらった氣がします。本来見るべきものを見ずにいるから本質を見失っていく。そんな空氣を感じています。日本は特に『死』に関してタブーにとらわれがち。ですが、生と死は隣り合わせのものであり毎日あるものの死の上に私達の命が成り立っています。『いのちの教育』が今の日本にはとても必要だと感じています。命をいただくとはこういうこと。元来、いきものは何かの命の犠牲の上に成り立っている。それを忘れずに。感謝の心を忘れずに。これからも命をいただきます。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.20

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  もうすぐ大寒

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾大寒が近づいてきて日に日に寒さが厳しくなってきましたね。とは言え、例年よりは寒くない氣がして地球はあたたかくて気候が狂ってきちゃっているのを肌で感じずにはいられないですね。ギュッと寒さをこらえた大根の葉や他の葉ものたちを今いただくととっても甘くて驚きます。雪下人参等も甘いですもんね。こういう寒いからこそ味わえる野菜の甘味も気候が狂うと幻になってきちゃいますね。泣大根の葉はみなさんどうやって食べますか？やはり、ふりかけにする方が多いのでしょうか♪私は茹でてポン酢で食べるのが大好きで。特に甘くなっている大根の葉は余り味付けしないで食べるのが大好き。大根の葉は乳酸菌が豊富なのでたくさん食べると腸が活性化します。食べた次の日はいつにも増して快調♪ぬか漬けにもいれると乳酸菌が増えてオススメです♡冬と言えば氷。私が子供の頃に比べると氷が張ることもなかなか道路では見られなくなってきている氣がします。なので見つかった際には必ず子供とキャッキャします。笑こんなあ可愛いキノコみたいな富士山みたいな？氷もありました。ちょうど富士山が間近に見える場所で見つけたので富士山氷と命名。今は冬土用の期間ですね。この期間に暴飲暴食すると春に体調を崩すのだとか。食生活に一層気をつけたい期間です＾＾みなさまご自愛下さい♡ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.19

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  バースデーシフォンケーキ

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾我が子が生まれて11年。母になって11年。あっという間11年。あっという間にオトナになっちゃう氣がします。ケーキには、最近はまっているカレコレ？のカゲチヨ？を描いてとのこと。最近の流行りものはカタカナばかりでハテナがいっぱい。シフォンの筒部分がだいぶ雑。かつ、絵を描くことをすっかり忘れて筒部分を埋めなかった為、急遽目と鼻と口だけに。笑お誕生日おめでとう♪ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.18

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  きじはじめてなく

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾【　きじはじめてなく　】七十二候これから雉が鳴き始めると春の訪れを日に日に感じるようになります。私が住む地域は雉がよく鳴き出します。最初は何の鳴き声かと思ったのですが雉だと知った時、私は雉って本当にいるんだ！と思いました。なにせ、日本昔話の中だけの世界だと思っていたほどですので。笑雉はとてもキレイ配色ですよね。実際にお目にかかったことはないのですが。その配色とはうらはらに鳴き声はなかなかのものです。蒸気機関車と動物園の大きな生き物が鳴き出したかのような声。決して鳥の声とは思えない鳴き声です。この時期に鳴く雉の声は求愛行動ですから、それもそのはず。愛を感じるエネルギッシュな鳴き声です。まだ鳴き声を耳にしていません。いつ鳴き出すか楽しみに耳を澄ましています。今日も良き日でありますように。 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.17

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  春はすぐそこ

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾これ何かわかりますか？桑です♡剪定した枝を水につけておいたら部屋は春のように暖かいせいか葉が出て、なんと実までつきそうな勢い！昨夜見つけて驚いちゃいました！このまま部屋で実がつくか様子見てみようかと思います＾＾今日も良き日でありますように♪ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.16

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  循環するエネルギー

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾冬の時期は薪ストーブから灰のいただきものがわんさか出ます。それらを畑に還して新たなエネルギーとして活用させてもらいます。木は生き物にとってなくてはならない存在です。木を燃やすと二酸化炭素が出てそれをまた木が吸収していらなくなった酸素を出すという循環が生まれます。そして燃やした灰は地力となる。そしてまた新たな木を切りエネルギーに変え新たな木が生まれる。こんな無駄のないエネルギー循環は他にないですよね。しかし、近代産業と共に石油等を利用し環境破壊を続けてきた今それらを燃やして発生する二酸化炭素は温暖化の原因となり私たち人間にしっぺ返しが来ている状態です。何より自然環境を守るには木を使い続けることが必要不可欠です。伐採されずにある木々の森は暗くなり光が入らない為木自体が生きることが難しくなり根が弱り土砂崩れが各地で発生するという新たな問題も抱えています。私が薪ストーブを使おうと思ったのは木を使う循環こそが自然環境を守るひとつの方法だと知ったからです。知らなければ薪ストーブ憧れるけど...高いな...位で終わっていたかと思います。もちろん薪ストーブを1シーズンで使うことは他のエネルギーに比べると高いです。ですが、自分が住む地域の木々を使うことで地域の山が守られることに払うお金は未来への投資だと私は考えています。もちろん薪を自分達で取りに行けばタダです^^我が家も行く末はそこを目指しています。人と火は密接な関係にあります。火をずっと見ていたくなるのは火もいきものだからなのかなと思います♡生活に火を取り入れてみませんか♪ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.15

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  生薬

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今日は満月ですね＾＾朝月がとっても綺麗でうっとりしちゃいました。7時27分が満潮のトキ。不変の美しさを見させてくれる地球に生まれて幸せだなぁと改めて感じます。ここ最近はターメリックとにらめっこ中。ターメリックといえばターメリックライスが一番に思いつきますが子供がまだこのような類の料理に抵抗がある為使い道に迷っているところ。ターメリックはあの二日酔いの救世主ウコンであり列記とした生薬。ならばと、はちみつ漬けにしてみました。茹でて苦味をとる下処理が必要なターメリックですがはちみつ漬けにすると不思議と苦味が無くなりました。お湯割りで風邪の時に重宝しそう♡お次は下茹したものを...干してお茶にしてみようと思います。生姜のように蒸したほうが栄養分逃げなくて良かったのかも...とやってからブツブツ思うのあーる。今日の火。毎日同じようで違う。まさに私たちと同じいきもの♡火はつけるのではなく育てるもの。インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.14

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  お水が最もきれいな日

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今日は『寒九の日』。寒の入りである小寒から9日目のこと。この日は、大事な水の日でもあり「一年でもっとも水が澄む日」「この日に汲んだ水は腐らない」といわれ「寒九の水」は薬になるとか肌がなめらかになると、いわれていたそう。水の質がよく、一年の中で水がもっとも清らかで雑菌が少なく美味しくなるのでお酒もこの季節に仕込んだものが「寒造り」。「寒仕込み」のお味噌も雑菌が入りにくくゆっくりと発酵するので美味しくなるそうです。寒い時期に仕込むから寒仕込みというのかと思っていたら、この水が一番キレイな時に仕込むことに意味があったのだと今になって初めて知りました。ほかにも寒餅、寒天、干し芋、高野豆腐、葛粉など、寒さは色々なものを美味しくしているのもこの時期。十分な寒さがないと黴が生えてしまったりしっかり固まらなかったり、日本にはこの寒さなくしては完成しない伝統食がたくさん。魚は脂がのって美味しくなり、ほうれん草や白菜などの野菜は寒いほど甘みが増します。また干し芋を仕込もうと思う今朝でした♡湧き水が近くにある方はぜひ今日から明日の間に1年で一番澄んでいる水を汲みに行ってみるといいかもしれません♪私も今日汲みに行ってきます＾＾薪ストーブの火を見ながら水を思う。火も水もいきもの。人間とは切っても切り離せないなくてはならない存在です。＊＊＊📢お知らせ1月25日（土）に秦野良畑主催で『発酵する民』の上映会をします✨上映会後は平野監督をお呼びしてトークショーもあります🥰実際に作品を作った方にリアルでお話を聞けるなんてまたとないチャンス❣️発酵する民HPはコチラお席に限りがございますのでご予約はお早めに💕お申し込みはコチラ直接ご連絡いただいてもお申し込みいただけます。お気軽にお問い合わせ下さい😊 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.13

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  幸運の前兆

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾見えますでしょうか...月の輪っか。その下に小さく見える星は木星♡かなりクオリティの低い写真で申し訳ないのですが。汗暗い部屋の方がよく見えると思います...昨夜遅くに夜空を見上げたらブラックホールかのような輪っかができていて驚きました。一昨日の夜空の月と星が綺麗すぎたのでまた見ようと外に出たらこれに出くわしました。これは『月暈（つきがさ、げつうん）、月のかさ』と言われる現象で月が透けて見えるような薄雲（巻層雲）が広がると、この雲に含まれる小さな氷の粒がプリズムのような役割をして月暈が現われることがあるようです。上空の氷の粒の状況により雲のように白っぽく見える場合や虹のように色が分かれる場合もあるのだとか。幸運の前兆とも言われているらしく古代の人々はこれを見れるのを楽しみにしていたのだそう。明かりの少ない時代には満月の月明かりで本を読んでいたほど。自然の光を大切にしていた心をこのような歴史から感じますね。もうすぐ満月。満月の前後にこの月暈は現れるのだそう。ぜひ今週のどこかで夜空を見上げてみて下さい。みなさんにも幸運が訪れますように。＊＊＊📢お知らせ1月25日（土）に秦野良畑主催で『発酵する民』の上映会をします✨上映会後は平野監督をお呼びしてトークショーもあります🥰実際に作品を作った方にリアルでお話を聞けるなんてまたとないチャンス❣️発酵する民HPはコチラお席に限りがございますのでご予約はお早めに💕お申し込みはコチラ直接ご連絡いただいてもお申し込みいただけます。お気軽にお問い合わせ下さい😊インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.12

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  買い物は投票

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾...突然ですが、みなさんは5万円のほうきと掃除機どちらを買いますか？以前の私は迷わず掃除機だったでしょう。笑ただ、私は電化製品を使う度に常々感じていたストレスに向き合うことで私は電化製品のメンテナンスが苦手だということがわかり、多くの電化製品とサヨナラしてきました。少し前のアナログの話に近い話になりますがアナログとデジタルが同等の値段だとなぜかデジタルの方がその値段が妥当だと思ってしまいませんか？5万円のほうき？！ボッタクリとさえ思ってしまいますよね。笑それはきっと世間一般的に【　値段=価値　】だからだと思います。私は値段は価値ではなく、それを使う為のツールである、と捉えると物事は大きく変わるのではないかなと思っています。値段には、そこに含まれていないものも多く存在します。特に経済成長させてきた商品というのは必ずどこかで犠牲を払って働いている人達がいて、その上で成り立っている現実があります。また環境に不可をかけて作られているものも。これらの代償は無かったことにはできずに必ず次世代が支払っていくことになっています。先にあげた、ほうき。これらほうきの原料は、自然界にあるものです。何故か、自然界にあるものはただ同然だと言う認識が当たり前のようにされていて、だからこそほうきが5万円なんてあり得ない！という考えに結びつくのではないかなと思います。一昔前の自分も当たり前のようにそう思っていましたし、自然はいつまでもあるものだと疑いもしませんでした。でも現状は大きく変わってきています。昨年は、日本にある四季の内の『秋』が無くなりました。温暖化だね、と流暢に言っていられないステージにもう足を踏み入れています。秋がないということは農家さん達は秋に作付けできないということになります。実際に昨秋は大根や他の野菜類も焼けてまたまき直した話も多く聞かれました。当たり前に食べられていた野菜がそう遠くない未来に目の前から消えるかもしれません。自然界はただではありません。放っておいたら本当に無くなり私達人間も生きることが難しくなるかもしれません。値札がないものこそ、私達人間や生き物に一番必要なものです。値段に踊らされることなく何をこの先の未来に残していきたいかで選択していきたいですね^^今年のコキア箒木は少しピンクがかって可愛い♡＊＊＊📢お知らせ1月25日（土）に秦野良畑主催で『発酵する民』の上映会をします✨上映会後は平野監督をお呼びしてトークショーもあります🥰実際に作品を作った方にリアルでお話を聞けるなんてまたとないチャンス❣️お席に限りがございますのでご予約はお早めに💕お申し込みはコチラ直接ご連絡いただいてもお申し込みいただけます。お気軽にお問い合わせ下さい😊 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.11

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  ターメリック染め

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾昨日のターメリック。やはり、ターメリックライスは少々クセがあり（というのも材料が揃っておらず、きっとバターがあったらクセが消えたはず。笑）今の私には染め物として使うのがいいかもととりあえず昨日の煮汁で染め物することに。染色するにはターメリックが足りなすぎる氣もするが...今回は、鉄媒染で。残りのターメリックも全て染め物に使おうかと。生ターメリックは別名ウコン。れっきとした生薬！食べ過ぎは禁物。生姜のように食べるようなレシピもたくさんあるようだけど、生ターメリックはやはり粉どまりでいいかな...と思う今日このごろでした...^^使ったことのない食材使うって新鮮で楽しいですね🎶 インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.10

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  初めて見る野菜

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾寒波が来ているのだとか...今季、初氷♡霜もバキバキに起き上がり...普段ぺちゃんこな場所も霜が降りるとこんな水分あったんだーと気付かされますよね。普段ぺっちゃんこの土もこの通りボッコボコ。***突然ですが、これは何でしょう。私は、一見スズメバチを想像しちゃったんです。汗乾く前はもっとオレンジ色をしていて...↑これ大ヒント💡正解は...しょ...うが、ではなくターメリック❣️❣️❣️ターメリックの生は初見です👀！！！このままだと苦いので苦味取りに下茹をするようですが間違っても料理には使えない程苦いとのこと。ターメリック染めにオススメとのことなのでターメリック染色に使わせてもらおうかなと企んでおります...ターメリックライスで体もぽかぽかにするぞー！インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.09

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  アナログが好き

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾突然ですが、みなさんはアナログ派ですか？私はアナログ派というよりアナログが好きです。写真のように古布巾を台拭きに生まれ変わらすこともある種のアナログになるのかな。台拭きだって買おうとすれば買えるしすぐ手に入るものね。この『すぐ手に入る』ことを便利と言いこの『すぐ』手に入らない』不便を愉しむことがアナログでもあるのかなと思います。というのも、面白い動画に出会いその内容がとても的をついていてまさにそのとおりだなと共感してしまった内容でした。タイトルは『最後はアナログ』アナログこそが命を守るというもの。いざという時、頼りになるのは自然界にあるもの。そして自分が今まで自然界を通して五感で感じてきた感覚。例えばエネルギー貿易が途絶えたとしても火をおこす木や木炭さえあれば私達は暖をとることができます。古いドイツの建築基準ではアナログで生きられるような基準を設けられていたというのだから驚き。さすがドイツらしいなぁとさえ思ってしまう。システムは上手に使いつつもアナログも取り入れながら自分のそばに置いておくことが大切だなと思います。なぜなら、人間のアナログ的部分は『自分らしさ』に行きつくとのこと。確かに今の世の中を見渡してみるとシステム重視で便利になった反面アナログが失われることにより『自分が何者なのか』『自分らしさとは何か』『自分が嫌い』等など、自分を自分で愛せない人が増えてきている氣がします。その結果としてなのか、日本の自殺率は世界の中でも突出して高いです。誰かの為に何かをしたい誰かの役に立つ仕事をしたい誰かの役に立ちたい皆多くの人が考えることだと思いますが始まりは必ず『自分』なのです。自分を愛し、自分を認めてあげることができて初めて他者を幸せにすることができます。これらは、私がドイツIOBオーガニックスクールにてオーガニックとは何かを学んだ際に教えていただいた心得です。『　オーガニックとはすべての生き物が幸せになる仕組み　』です。世界は必ずどこかでつながっています。自分が選択したものやことによって傷つき、苦しむ人や環境がこの世界には必ずあるのです。その上に成り立ってきたのが、資本主義経済です。誰かの犠牲の上に成り立つ世界を産業文明と共に行い続けてきました。結果としてあらゆる社会課題が混在しています。それを無くしていくための選択肢としてオーガニックがあります。誰かを幸せにする為にはまずは自分が幸せになる必要があります。とかく順番が逆になりがちだと思います。人の為に誰かの為にこれをやってあげなきゃあれをやってあげなきゃ。そうではなく、まずは自分と向き合い自分をたくさん好きになることから始まるのです。幸せも不幸せも連鎖すると思います。誰かを幸せにしたいと思ったらまずは自分が幸せであると感じるところから始まります。それでも、日本がなぜ自分を好きな人が少なく自分なんて...と思う人がとても多いのか最近になってよく考えることがあります。自分の過去も振り返ってみると日本の教育はなぜか、自分を肯定するよりも否定されるような教育になっているように思います。周りと足並みを合わせるように教えられ自分らしさを失わされ、数字でしか評価されない。これでは自分を好きになろうも好きになれないですよね。学校教育からもアナログがどんどん奪われていっています。デジタル化され、紙媒体が少なくなりました。結果、我が子の場合ですが宿題は毎度イライラするようになりました。笑タブレットの反応が遅かったり算数だと計算する場所が狭かったり。結局アナログが一番いいやん！と叫びながらカレンダーのでっかい裏紙で思いっきりなぐりがきで計算してスッキリしてるんですが。宿題を見ていて、いっつも思います。紙と鉛筆さえありゃいいやん！余計なもんいらんやん！全国教育者達よ、ドラマ『ドラゴン桜』見て！って叫びたい。笑実質、机に座っているより体を動かしながら勉強したほうが遥かに高く脳内記憶に残るし、身につく。これは私が実際に体感しているのですが大学の授業で中国語の授業だけがまじで何も使わないとにかく話すだけの授業だった...と思う。笑記憶があいまいだけど、それくらい印象的だったから本当にほぼ使っていない。結果、中国語めちゃくちゃ覚えたし喋れるようになったしめっちゃ楽しかった！もう話せないし忘れたけどね...笑書くことよりも『考える』ことのほうがよっぽど大事！考えない人が本当に多くなってきている現代。とにかく『考える』授業をもっと入れていこうー！とオーガニック授業を今後全国に展開していく身としては共感の嵐の動画でした♡ぜひ皆さんもご覧下さいませ^^これからも、どんどんアナログを愛していくぞー♡♡♡ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.08

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  蜜芋

  こんにちは♪シゲノワ◎自然乃輪種まき人shigeです＾＾今冬、焼き芋をどのぐらい食べましたか？私は狂うほどに食べています♡そして、焼き芋の上をいく、蜜芋。蜜がいっぱい出てきた頃が食べ頃だから勝手に命名『蜜芋』。巷でいう壺焼き芋というものもこんな感じなのかな？食べたことないのだけど。毎冬、薪ストーブにアルミホイルでまいて焼き芋作るのが恒例の流れなのですがアルミホイルのゴミが出るのがプチストレスで。よくよく考えたら、我が家には萬古焼の鍋があるから無水で焼き芋ができることに今頃気づき。薪ストーブの上でほっといたら極上にうまい蜜芋ができてしまったということです＾＾しかもこのさつま芋は苗から芋になるまで自作♡昨年、自分で作った種芋から苗作りに初挑戦し何倍にもなってさつまいもが生まれました！チビからデカまで。やはり菌ちゃん畝は土壌バランスが良いのか芋の表面がとてもキレイで菌ちゃん畝以外の芋はボコボコ虫食いがあったりで改めて土壌内の微生物のバランス土壌の健康状態が作物に影響することをさつまいもを通して知ることができました。まさに自給自足な蜜芋。焼き芋はやっぱり小さい方が甘みもぎゅっと凝縮されて蜜の出方も多くて美味しいのです。なんででしょう。蜜芋の研究は続く...＊お知らせ＊今度は本当の発酵のお話＾＾ドキュメンタリー映画『発酵する民』の上映会を1月25日（土）に秦野市商工会議所にて開催します！平野監督もお呼びして、トークショーも行います🎶作った方のお話をリアルで聞ける機会なんてなかなかありません。この機会にぜひお越しください😊自然が大好きな人、人間らしい暮らしが好きな人、発酵が好きな人、いきものならみんな関係のあるお話、『発酵する民』ぜひ見にお越しくださいませ〜♡詳しくはコチラ発酵する民HPはコチラお申し込みはコチラ インスタグラムも更新中です♪良かったらご覧ください＾＾楽天ROOMにてオススメ紹介中です♡よかったらご覧ください^^最後までお読みいただきありがとうございます♪♪ポチっと応援お願いします。自然栽培が当たり前になりますように＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。暮らしに畑を取り入れてみませんか＾＾にほんブログ村♪ポチっと応援お願いします。私達も自然の一部＾＾にほんブログ村

  2025.01.07

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