新宿伊勢丹イタリア展☆ロッショーリ×ビンゴ カルボナーラ
新宿伊勢丹で8日(月)まで開催中のイタリア展 ロッショーリ×ビンゴのカルボナーラを食べてきました 車だったのでワインじゃなくてブラッドオレンジジュース イートインのメニューにあったのは カルボナーラ、アマトリチャーナ、チャバタ、ワイン、オレンジジュースぐらい なので、結構回転は速い 割と並んでたけど、45分待ちぐらいで入れました カルボナーラ2100円 生クリームは使用せず、卵・グアンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け)・チーズ・胡椒のみ 水と卵以外は現地と同じものを使っているらしい 麺は極太のモチモチ麺 濃厚だけどしつこくない コショウが効いてますね でも量が少ないんだけど・・・ この後、チーズとかポルチーニ、生ハムなんかを買って帰りました