レーズンパン

2006/12/05

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カテゴリ：パン・ホシノ

甘いふわふわのレーズンパンが食べたくて、ホシノでレーズンパンを作りました。

朝8時に思い立ち、それから仕込んで夜8時に出来ました。
リッチ生地で、生地もほんのり甘く、
パールシュガーのガリガリっとした食感が
アクセントになって美味しかったです。
レーズンはラム酒に10分位漬けてみたんですが
余り変わりませんでした^_^;

今の時期の一次発酵ってなかなか悩みます。
今日はホットカーペットの上に置いたり
日が差している窓辺に置いたり、
暖かい場所を探してウロウロしてました(^^ゞ

子供たちはレーズンが嫌いなので、シンプルな丸パンだったんですが
長男は今日の丸パンを食べて「中身の味が違う！すっげー美味しい！！」
と力説してました^_^;
初めて食べたホシノのリッチな生地を気に入ったようです。
喜んでもらうと時間をかけて作った甲斐があるというもので、
励みになります（*^_^*）←単純