Capriciex

今日は、初めて挑戦！の角食パンです。

前日に生地を捏ねてオーバーナイトで発酵させました。

先日購入したばかりの一斤型で作りました。

もう少し角っとしてるとかっこいいかな？と思いますが、まあ１回目なので・・(^^ゞ

イースト少な目のゆっくり発酵・・で粉の旨みが引き出されて甘く、

蓋をしてる効果でしっとりほわほわ。

外側もカリッとして美味しい。

一斤って可愛いサイズなんですね～。

スライスチーズを挟むとジャストって感じです。

今まではこんな陶器製の１．５斤で作ってました。

これは見た目もかわいくて、お気に入りなのですが

蓋がなくてイギリスパンしか出来なかったので

前から作ってみたかった角食が出来て嬉しい

スペースが勿体無かったので、混ぜるだけのマフィンも途中から一緒に焼きました。

インスタントコーヒーとチョコチャンクを入れてみました。

チョコは白と黒の両方。ホワイトが人気でした^m^

最近、風邪が蔓延してぐったりムードの我が家でしたが、

そんな中、次男がやってくれました！

転んで、勢いよく階段の縁に、おでこをぶつけて、5針縫うという大騒動が・・・。

CTスキャンやレントゲンも撮ってもらいましたが、幸い、外傷だけで済みました。

全然痛がらず、機嫌よく過ごしているので一安心。

昨日、抜糸して一応落ち着いてます（*^_^*）

ほんと、びっくりでした～～。

購入した食パン型

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