Capriciex

日曜日に作っておいた

長方形バージョンの

苺のタルトを仕上げました。

今度の苺は大粒だったので、カットして並べてみました。

実家に持って行った分は、試合開始の時間も迫って

慌てて並べるだけの素朴な仕上がりでしたが

今日は、ちょっとだけおめかししてみました。

しかし、この形は写真を撮るのが難しかったです・・・(^^ゞ

断面はこんな感じ

タルト生地にホシノ天然酵母が入ってます。

ガッシリではなく、ホロッとした生地で、バターも少なめだけど、

ちゃんとさくさくのタルト生地になってます。

クレーム・ダマンドもしっとり、そして・・・

一番美味しかったのは、このとろーりとしたクレーム・レジェール！

簡単に作れて、他のタルトにも応用できそうです(^^)

これをたっぷりシューに入れて、じっくり味わってみるのも良さそう～