Capriciex

新しい年もスタートしましたね！

なんだか清清しい気持ちでいます。

今年も、どうぞ宜しくお願いいたします。

さて、今年の初焼きは・・・ホシノ葡萄種のシュトレンです。

季節感無くてすみません(^^ゞ

クリスマス前に作ろうと思っていましたが、風邪をひいて暫く、

ヘビーなものは受け付けなかったもので。。。

材料は冷蔵庫にスタンバイしてあったので、年明け早々作りました。

この本を参考にしましたが、

フィリングは、自分の好きなものにしました。

【秋・冬限定】うめはら　ミックスフルーツ　シュトーレン　500g

に、ラム酒に漬けたクランベリーをたっぷり。

中には栗の渋皮煮を巻き込んであります。

胡桃とアーモンドはローストして加えました。

成型が変わってて三角形なんですが、作りやすかったです。

でも、ちょっと焼きすぎたようで、固くて割れたりもして

これは、新年早々失敗か～？と

思っていたんですが、

今日、少し食べてみたら、味がしっかり馴染んで美味しくてびっくり！

材料は好きなものばかり、贅沢に使っているので

美味しくない・・なんてホント困っちゃうので、良かった(^^ゞ

外側はかりっと酵母スコーンのようで

中はしっとり、色んな味が楽しめて

粉砂糖のミルキーさが、まとめてる・・・

そんな感じでした（*^_^*）

3本出来て、2本は手土産にしました。

少しずつ大事に食べようと思います